Daar is baie resepte vir die maak van tuisgemaakte wyn. Hoe om waatlemoenwyn by die huis te maak, sal ons jou nou vertel.
Waatlemoenwyn by die huis
bestanddele:
- waatlemoene - 10 kg;
- sand suiker - 4,5 kg;
- druiwe - 150 g.
voorbereiding
Waatlemoen versigtig was, gesny in klein stukkies. Verwyder die groen skil, bene. Ons het net die rooi soet gedeelte van die waatlemoen nodig. Maal die pulp. Dit kan met 'n mycer of blender gedoen word. In die gevolglike massa voeg ons druiwe by, ons sit die massa in 'n houer waarvan die nek met gaas bedek is. Vir 'n paar dae sit ons dit op 'n warm plek. Dit is nodig om te wag totdat die wortel wandel. Dit moet sis, en skuim sal op die oppervlak verskyn. Voeg dan die helfte van die suiker by en meng goed. Ons gooi die massa in 'n groot houer, ons installeer 'n hidrouliese seël. Ons plaas die houer in 'n warm kamer. Na 3 dae, gooi die res van die suiker. Wanneer die water seël stop met borrelwater, is die fermentasieproses verby. Die wyn sal ligter word, en 'n laag sediment sal op die bodem van die houer verskyn. Ons meng die drank uit die sediment en laat dit dan ryp word. Vir hierdie moet bottels in 'n koel plek geplaas word.
Waatlemoen in Waatlemoen
bestanddele:
- water - 10 liter;
- waatlemoen - 7 kg;
- vodka - 1 liter.
voorbereiding
Waatlemoen wat versigtig gewas word, in 'n groot spuit, versamel ons wodka en met die hulp daarvan bring ons vloeistof in die waatlemoen in en druk dit op verskillende plekke. Ons sit die waatlemoen in koel water, wat dit heeltemal moet bedek. Dag na 3 word dit sag. Ons versamel die water en die waatlemoen word gerol of gesny sodat die sap daaruit vloei. Die ontvang drank word in bottels gegooi. Wyn uit waatlemoen sap moet in 'n koel plek gestoor word.
Aromatiese waatlemoenwyn - resep
bestanddele:
- waatlemoen - 8 kg;
- suiker - 600 g.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van wyn moet jy net wynlemoene kies. Waatlemoen, sny die kutikula, verwyder die bene, en die pulplem. Plaas die pulp en suiker in 'n houer. Terloops, die hoeveelheid suiker kan onafhanklik aangepas word, afhangende van hoeveel 'n soet produk jy as gevolg hiervan wil kry. Om die fermentasieproses vinniger te maak, voeg ons 'n druppel ammoniak by die houer. Op die nek van die houer sit ons die rubberhandskoene aan, maak 'n punksie met 'n naald in een vinger of ons installeer 'n hidrouliese seël. Wanneer die fermentasie stop, word die wyn gefilter en gebottel vir stoor.