Ons bied eenvoudige en vinnige resepte vir tuisgebak. Ten spyte van die geringe bestanddele en trivialiteit van die voorbereiding, het die pasteie op kefir met 'n vulling 'n baie ryk en ryk smaak, wat aanleiding gee tot 'n meer verfynde gereg.
Vinnige tert op kefir met oondbak
bestanddele:
- koringmeel - 310 g;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 275 g;
- kefir - 220 ml;
- koeksoda - 5 g;
- bakpoeier - 15 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 110 ml;
- Vanielje - na smaak;
- korrelagtige maaskaas - 250-300 g.
voorbereiding
Giet in 'n bak kefir, gooi soda, meng en laat staan vir tien minute. Giet dan tweehonderd gram gegranuleerde suiker, twee eiers en meng met 'n klits of meng totdat homogeniteit verkry word. Giet nou die groente-olie, klits 'n bietjie meer en gooi die gesifte meel met die bakpoeier. Roer al die lekker kleintjies. Ons skuif die deeg in 'n geoliede vorm met 'n deursnee van ongeveer 26 sentimeter. Koekkaas gemaal deur 'n sif of met 'n blender geslaan, voeg vanielje, oorblywende suiker en eier na smaak, meng goed, vorm balle met bevochtigde hande en lê dit op die oppervlak van die koek, op 'n afstand van mekaar.
Ons sit die vorm met die produk in 'n oond voorverhit tot 180 grade en bak vir veertig minute.
Die resep vir jellietaart op kefir met vleisvulling
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 160 g;
- hoender eiers - 2 stukke;
- kefir - 250 ml;
- koeksoda - 10 g;
- sout - 'n knippie;
Vir die vulsel:
- Gehakte vleis - 350 g;
- ui - 150 g;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
voorbereiding
Eerstens berei ons die deeg voor. Om dit te doen, sit kefir in soda, meng en laat staan vir vyf tot tien minute. In die tussentyd het ons uie, klein stukkies geskil met gesnyde blokkies en by gemaalde vleis gevoeg. Geur dit met sout, gemaalde swartpeper en meng deeglik.
Voeg nou eiers, 'n knippie sout en gesifmeerde meel in die koekie met soda, en roer totdat al die knoppies heeltemal opgelos is.
Giet die helfte van die gekookte deeg in 'n olierige vorm, versprei die toppe uit die vulsel en gooi die oorblywende deeg.
Plaas die vorm in 'n warm oond en by 'n temperatuur van 175 grade, bak die koek vir 40 minute.
Taart met suurlemoenvulling op kefir
bestanddele:
- koringmeel - 490 g;
- kefir - 250 ml;
- bakpoeier - 10 g;
- Romerige margarien - 190 g;
- suurlemoene - 350 g;
- Gegranuleerde Suiker - 310 g;
voorbereiding
Gekoelde margarien het op 'n snyplank gesny en eers met 'n mes gesny, dan gemeng met gesifmeerde meel en gekap tot baie klein krummels verkry is. Dan sit ons dit in 'n diep bak, gooi kefir, voeg bakpoeier by en knie die deeg. Dit moet 'n eenvormige en gladde konsekwentheid hê. Ons verdeel dit in twee dele, van elke vorm 'n bal, draai dit met film en plaas dit dertig minute in die yskas.
Suurlemoene wat gekook word met kookwater, in dele gesny, deur 'n vleissnit gedraai, suurlemoen meng
Die afgekoelde deeg word op 'n meelstoofde tafel gerol om twee afsonderlike lae, een tot een en 'n half sentimeter dik, te verkry. Die vorm vir baksel is met water bevochtig en ons sit die eerste deel van die deeg daarin en vorm die sye. Sit dan die suurlemoenvulling uit, bedek dit met die tweede laag deeg, laai die rande vas, kombineer dit met die onderste deeg en steek dit boontoe met 'n vurk op verskeie plekke.
Die oond word op 220 grade op 220 grade ingestel, opgewarm, en die koekie vir veertig minute daarin.