Bagels, gekook op suurroom, is heerlik delikate, heerlike en welige. Sulke koeke sal sekerlik waardeer word deur jou familie en vriende. Hulle kan gemaak word met 'n verskeidenheid vulsels: konfyt , gekondenseerde melk, neute, ens. En om die bagels meer feestelik te maak, steek ons hulle in eierwitte en sprinkel dit met poeiermelk.
'N Resep vir bagels met suurroom
bestanddele:
- suiker - 30 g;
- eiergeel - 1 stuk;
- botter - 250 g;
- blom - 250 g;
- suurroom - 1 item;
- sout - 'n knippie;
- poeiermelk - vir versiering;
- dik konfyt - na smaak.
voorbereiding
Dus, laat ons eers 'n deeg vir bagels op suurroom voorberei. Hiervoor skei ons die eiergeel noukeurig en vryf dit met suiker. Plaas dan die olie, suurroom, sout, gooi die meel in en knie die deeg. Vervolgens vorm ons die bal en verwyder dit vir 'n halfuur in die yskas.
Daarna verdeel die deeg in 5 identiese dele. Die tafel is besprinkel met meel, elke stuk in dun sirkels uitgerol en in driehoeke gesny. Ons sit dik konfyt of enige ander vulsel en vou die deeg met 'n bagel. Oond voorverbrand, warm tot 200 grade en bak bolletjies tot gereed. Haal hulle dan saggies uit, skuif dit op 'n pragtige gereg, strooi die suikerpoeier op die proe en bedien bagels op suurroom met konfyt op die tafel.
Bagels op suurroom en gis
bestanddele:
- suurroom - 200 ml;
- eierwitte - 2 stuks;
- meel - 500 g;
- vars gis - 20 g;
- bakpoeier - 15 g;
- botter - 125 g;
- water 50 ml;
- eiergele - 2 stukke;
- suiker - 5 el. lepels;
- sout - 'n knippie;
- gekookte kondensmelk - 1 pot.
voorbereiding
Gooi 'n bietjie warm water in die beker, gooi die gis uit en meng deeglik totdat dit heeltemal opgelos is. Giet nou 'n halwe porsie suiker, sit suurroom en gesmelte botter. Roer die massa deeglik, voeg eiergele, vanillesuiker by smaak en sout by. Sprinkel nou die bakpoeier en klop alles met 'n menger teen die laagste spoed. Ons sif die meel vooraf en stel dit in die basis van die toets.
Daarna skuif ons dit in 'n bak, bedek met 'n handdoek en laat sowat 30 minute gaan. Dan knie ons en wag nog 'n halfuur. Verhit die deeg wat ons in 4 dele verdeel, rol elkeen in 'n ronde laag en sny in 8 driehoeke. Verdeel op 'n groot deel op 'n teelepel gekookte kondensmelk en draai in bagels. Klop in die bak tot die proteïen met die oorblywende suiker gelykvormig is, doop die bolletjies in die daaropvolgende massa, versprei dit op 'n bakplaat wat met olie gesmeer is en bak vir ongeveer 10-15 minute teen 180 grade tot 'n goue kleur. Dis alles, heerlike bagels op suurroom is gereed!
Bagels op suurroom en margarien
bestanddele:
- margarien - 200 g;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 200 g;
- koeksoda - 0,5 tl.
- meel - 3 items;
- gepoeierde suiker - na smaak.
Vir die vulsel:
- okkerneute - 200 g;
- suiker - 2 el. lepel.
voorbereiding
Margarine sit in 'n emmer, smelt op lae hitte en koel. Dan breek ons die eier en versprei die suurroom. Meng deeglik, gooi meel, soda en knie saggies, maar hou nie by die deeg se hande nie.
Gaan nou na die vulsel: geskilde okkerneute wat gemors en gemeng is met suiker. Ons verdeel die gekookte deeg in dele, rol elkeen in 'n sirkel en sny dit in driehoeke. Sprei 'n bietjie moervul en vou die deeg in bagels. Ons lê dit op 'n bakplaat en bak tot goudbruin teen 170 grade. Ons maak klaargemaakte bagels met suurroom en strooi dadelik oor met poeiermelk.