Die room is 'n perfekte vulling vir koeke, eklairs en koekies. Hy sal beslis die nagereg sappig en sag maak, so soet sal soos die mees veeleisende gourmet wees. Vir die meesteres is dit nie moeilik om die huishouding met 'n eenvoudige maar ongelooflik lekker koek met room te geniet nie.
Hoe om 'n room vir 'n koek te maak?
Om die vulsel baie suksesvol te maak, moet jy kwaliteit produkte gebruik en 'n paar geheime ken:
- Meng eers die bestanddele (eiers, suiker, meel), dan word hulle in 'n waterbad gekook totdat dit dik is. Daarna word die massa afgekoel en voeg dit botter toe.
- Vir 'n verskeidenheid room word die roomkoek gemeng met bymiddels, soos sjokolade en gekondenseerde melk, roomkaas.
- Ervare kokke beveel aan om groentesroom te gebruik, aangesien natuurlike ys tydens die gesweë afgekap kan word.
- Suiker word streng bygevoeg in die hoeveelhede wat in die resep aangedui word, dus as jy min of meer vat, sal die konsekwentheid van die room verander.
Room room vir kapekeys - resep
By die bereiding van heerlike koeke word 'n room vir capcake gebruik. In hierdie geval moet botter nie in 'n mikrogolfoond of in 'n waterbad versag word nie, aangesien klonte hieruit voorkom. Dit is die beste om dit te kap of vryf, en laat dit dan by kamertemperatuur versag word.
bestanddele:
- suurroom 20% vetinhoud - 500 ml;
- botter - 1,5 pakke;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 190 g;
- meel - 3 eetlepels. l.;
- vanilline;
- suurlemoensap na die wil.
voorbereiding
- Meng suurroom en eiers, strooisuiker, vanillien en meel.
- Sit die mengsel op 'n waterbad en kook, roer totdat dit verdik. Nadat u die nodige konsekwentheid ontvang het, verwyder die houer uit die hitte en afkoel dit.
- Meng die gemmerde botter en plak die res van die room daarby. Voeg die sous by en meng alles.
Room vir die eclairs
Almal weet uit die kinderjare die room is gevul met proteïene op proteïene, maar min mense kan raai hoe maklik dit is om 'n lekkerny by die huis te kook. Dit sal noodwendig wees maklik, aangenaam en geurig. Dit word bereik deur die gebruik van geklopte blankes in die lugmassa . 'N Spesiale pittige smaak van nagereg kan gegee word as jy 'n bietjie cognac by sy samestelling voeg.
bestanddele:
- melk - 250 ml;
- suiker - 120 g;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 2 el. l.;
- botter 85% vet - 250 g;
- Kognac - 1 eetlepel. l.;
- vanilline.
voorbereiding
- Voordat dit gekook word, word die olie uit die yskas verwyder en word dit laat versag.
- In 'n kastrol meng mielie, suiker, melk, eiers en 100 ml melk. Klop deeglik sodat daar geen klonte is nie.
- In die ander bak word die oorblywende melk aan die kook gebring. Dit is gegooi eier-suiker-meel mengsel. Roer, opwarm op die vuur.
- Die gebroogde gedeelte word afgekoel, en die botter word met die vanillien geslaan totdat dit wit word. Sodra die vla verkoel word, word dit by die olie in 'n lepel gevoeg, en nie om te sweep nie. Gooi dan 'n lepel konjak vir geur.
Romige room
Dit is baie maklik om room met room te maak. In hierdie geval is dit veral belangrik om skoon en droë skottelgoed te gebruik, dan kan die room vinnig swiep. Daarbenewens moet die houer met room vir 'n rukkie in die yskas staan om af te koel. Hierdie komponent sal die nagemaakte delikate smaak gee.
bestanddele:
- melk - 250 ml;
- botter - 0.5 pakke;
- suiker - 1 koppie;
- eiers - 3 stukke;
- Mieliestys - 3 el. l.;
- room - 300 ml;
- vanilline.
voorbereiding
- Skei eiers uit proteïene en meng dit met mieliestysel. Melk warm en voeg eiergele daarby.
- Die mengsel word tot kookpunt gebring, deurlopend gemeng. Meng botter met suiker, vanillien. Meng albei dele en klop goed.
- Roer die klits in 'n aparte houer en voeg liggies by. Weereens, roer goed.
Custard Plombir
Die klassieke roomys lyk soos 'n gesmelte roomys. Dit pas perfek by die vanielje-koekie . Om te brou, word dit dikwels gebruik melk, 'n soortgelyke resep moet vir elke gasvrou wees, gevolglik is 'n ongelooflike lekker room wat perfek kombuis past.
bestanddele:
- melk - 2 koppies;
- suiker - 1 koppie;
- meel - 2 el. l.;
- stysel - 1 eetlepel. l.;
- olie - 100 g;
- room - 160 ml;
- Vanillien - 1 sakkie.
voorbereiding
- Suiker word goed gemeng met stysel en meel. Gooi die melk en sit die stoof aan.
- Gaan voortdurend roer, bring verdikking en dadelik uit die vuur verwyder. Laat afkoel.
- Trek die room in 'n welige skuim.
- Skeur die gemmerde botter afsonderlik.
- In een vaartuig kombineer alle dele en meng met 'n menger, voeg vanillien by.
- Uiteindelik gooi hulle room, maar hulle meng nie lank nie, sodat die room nie sy lugigheid verloor nie.
Room sjokoladeplombier - resep
Ongelooflik heerlike, sjokolade room word verkry, dit lyk soos 'n roomys met 'n smaak van sjokolade . In hierdie geval is dit nie nodig om die ooreenstemmende produk te gebruik nie. Die smaakkwaliteite sal help om die kakaopoeier te herbou. Om die nagereg 'n piekie te gee, is roomkaas ook geskik, veral 'n goeie opsie is Philadelphia.
bestanddele:
- kakao poeier - 2 el. l.;
- room - 400 ml;
- poeiermelk suiker - 380 g;
- kaas "Philadelphia" - 400 g.
voorbereiding
- Klits die room.
- Suikerpoeier sif deur 'n sif.
- Meng die room met kakao poeier en poeier, gesmelte kaas.
- Klop tot eenvormigheid en prag.
- Sit in die yskas om te vries, en na die gebruik van die sjokolade sjokolade room vir die beoogde doel.
Room room op suurroom - resep
Die room is baie gewild met suurroom, danksy sy ekonomiese en universele samestelling, is dit geskik vir enige bak. Die ongetwyfeld voordeel is dat dit in 'n kort tyd uit eenvoudige produkte voorberei word. Die eienaardigheid is dat dit tot prag geslaan word, in die voltooide room moet die lepel staan en nie val nie.
bestanddele:
- suurroom 25% vetinhoud - 250 g;
- suiker - 100 g;
- botter - 120 g;
- eier - 1 stuk;
- meel - 3 eetlepels. l.
voorbereiding
- Die olie word gelaat om by kamertemperatuur te versag, en in 'n aparte kastrol meng suurroom, eier, suiker en vanillien met meel.
- Masseer vir 5 minute in 'n waterbad. Die tyd van verdikking hang af van watter suurroom vetinhoud gebruik word.
- Room met 'n smaak van die vulling moet gelaat word om af te koel, en klits die botter, en voeg dan 'n lepel vla in.
Room met mascarpone
Om 'n delikate roomplombier te maak, gebruik die huisvrou dikwels kaas. 'N Onuitspreeklike smaak van bevrugting kan gegee word, as jy mascarpone kies. Die room word dadelik gebruik, want dit staan nie lank in die yskas nie. Dit word gebruik om heerlike nageregte soos tiramisu te kook. Dit word bereik as gevolg van die spesiale eienskappe van kaas.
bestanddele:
- poeiermelk suiker - 80 g;
- room - 220 g;
- mascarpone - 200 g
- vanilline.
voorbereiding
- Smeer die maat in 'n bak tot digte pieke. Die belangrikste ding is dat hulle nie vou nie.
- Marcampone gemeng met poedersuiker, maar meng nie vir 'n lang tyd nie, maar jy moet net homogeniteit bereik. Voeg vanillien by.
- Kombineer albei dele en skop mengsel vanille room bo-onder.
Room met room
Uiters gewilde room is plombier met gekookte kondensmelk. Die nodige konsekwentheid word bereik deur die gebruik van gelatien. Die voorbereiding van die room sal ongeveer 'n uur duur. Voordeel is dat jy vir kook nodig het 'n minimum hoeveelheid geregte. Hierdie variant van die room is geskik vir die bevrugting van verskillende soorte koeke en koeke.
bestanddele:
- Gekondenseerde melk - 100 g;
- poeiermelk suiker - 150 g;
- room - 400 ml;
- gelatien - 1,5 teelepel;
- Vanillien - 1 sakkie;
- water - 50 ml.
voorbereiding
- Gelatien week in water en laat 10-15 minute swel. Dan in die water bad heeltemal smelt.
- Gekoelde room sweep met 'n menger. Roer, voeg hier suikerpoeier en vanillien by.
- Gaan voort met 'n menger, gooi room en gekondenseerde melk. Bring homogeniteit en skakel die menger af.
Room met wit sjokolade
Om 'n ongewone sjokolade- roomplombir te maak, beteken die resep die gebruik van wit sjokolade. Soos met die toepassing van swart of suiwelprodukte, is dit moontlik om alle soorte kaas by te voeg om die smaakpasta te beklemtoon en die oorspronklikheid van die gereg te gee. Die ideale opsie is mascarpone kaas.
bestanddele:
- wit sjokolade - 0.5 teëls;
- room - 400 ml;
- suiker - 400 g;
- Roomkaas - 400 g.
voorbereiding
- Klits die room deeglik.
- Smelt die sjokolade en kaas, meng dit met die room.
- Klop tot prag.
- Koel in die yskas.