Dit is lank reeds bekend dat sjokolade 'n uitstekende bron van goeie bui is. Barmhartiges gebruik dikwels 'n sjokolade room vir koeke en gebak, en die mees interessante resepte wag vir jou hieronder. Hierdie produk is perfek gekombineer met ander komponente, sodat almal 'n opsie sal vind wat u sal aanspoor.
Sjokolade room vir sjokoladekoek
Hoe om 'n sjokolade-room vinnig en sonder veel moeite te maak, wil elke beginner-banketkenner weet. Die digtheid van kant-en-klaar-lekkernye kan onafhanklik aangepas word. Hoe hoër die vetinhoud van die suurroom wat gebruik word en meer poeiermelk, hoe dikker is die roommassa by die uitset. Dit kan net geëet word en gedien as nagereg of op die koeke en op die oppervlak van enige koek toegedien word.
bestanddele:
- sjokolade - 150 g;
- botter - 50 g;
- suurroom - 100 ml;
- vloeibare vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- sout - 'n knippie;
- Gepoederde suiker - 2,5 koppies.
voorbereiding
- Sjokolade en botter word gesmelt.
- Die gevolgde mengsel is heeltemal afgekoel, meng suurroom, vanielje en 'n knippie sout.
- Voeg die gesifte suikerpoeier geleidelik by totdat die verlangde konsekwentheid bereik word.
Eenvoudige sjokolade room
Sjokolade-room van kakao om eenvoudig en vinnig te kook. Nadat jy nie meer as 'n kwartier uitgegee het nie, kan jy 'n lekker bier kry wat geskik is vir enige nagereg. As daar nie stysel byderhand was nie, kan dit met koringmeel vervang word. Die volume van die finale produk is ongeveer 550 ml, wat genoeg is om nie net die koeke te mis nie, maar ook die oppervlak van die produk.
bestanddele:
- melk - 500 ml;
- kakao poeier - 2 el. lepels;
- olie - 30 g;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- Aartappelstysel - 3 el. lepels;
- vanilline.
voorbereiding
- Die helfte van die melk word in 'n kastrol geplaas, effens verhit, al die komponente word ingegooi, behalwe aartappelstysel en roer goed.
- Kook vir 'n paar minute, roer deeglik.
- Verwyder die pan uit die bord.
- In die oorblywende melk, verdun stysel en gooi die gevolglike mengsel in 'n warm massa, meng goed.
- Sit weer op die vuur, kook, roer.
- Kook vir ongeveer 2 minute, roer, verwyder uit die bord, gooi vanillien en afkoel.
Sjokolade room met room
Die romerige sjokolade-room word makliker en vinniger voorberei. 10 minute - en 'n heerlike verversing is reg. Dit is net belangrik dat die room wat gebruik word ten minste 30% vet is, sodat die roommassa nie versprei word nie, maar die vorm behou. As jy van plan is om kinders te behandel, kan jy nie alkohol gebruik nie. Hoe om n sjokolade-room vir 'n koek te maak, vind nou uit.
bestanddele:
- bitter sjokolade - 250 g;
- vetterige room - 1 glas;
- donker rum - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- In 'n klein kastrol oor medium hitte word room verhit.
- Wanneer hulle begin kook, gooi hulle 'n sjokoladebalk wat in stukkies gesny is, en klits tot glad.
- Gooi rum, afkoel tot dik, dan weer tot heerlikheid.
Sjokolade botter room
Die minimum aantal beskikbare produkte, minute 10 keer - en die sjokolade room vir eclairs is gereed! Dit is ook geskik vir koekies of koekies. Na die vul van eklairs of om dit op ander produkte toe te voeg, sit dit in die yskas om te vries. Die resep dui op 'n klein gedeelte, as jy meer sjokolade room benodig, dan moet die hoeveelheid bestanddele verhoog word.
bestanddele:
- botter - 150 g;
- poeiermelk - 200 g;
- Sjokolade - 100 g;
- vanielje.
voorbereiding
- Sagte maslise word met suikerpoeier en vanielje geslaan.
- Sjokolade word gesmelt in 'n mikrogolfoond of op 'n waterbad.
- Giet die olie in die oliemengsel en giet tot uniform.
Gekoelde sjokolade room
Die resep vir die sjokolade-room, wat hieronder aangebied word, is eenvoudig en toeganklik selfs vir 'n beginner in die banketkuns. Die enigste komponent wat probleme kan veroorsaak, is mieliestysel. As daar nie een by die huis is nie, kan dit veilig met 'n aartappel vervang word. Geskik selfs vir gewone koringmeel. Die opbrengs van die finale produk is ongeveer 450 g.
bestanddele:
- rou eiergele hoender eiers - 2 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- melkkoei - 250 ml;
- Mielie Stysel - 1,5 eetlepels. lepels;
- sjokolade bitter - 100 g;
- botter - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Roer in 'n bak met behulp van 'n klitsvis met die toevoeging van droë bestanddele.
- Afsonderlik word die melk aan die kook gebring.
- 'N Dun druppel word in die eiergele gegooi en roer die hele tyd.
- Die gevolglike mengsel word gefiltreer.
- Plaas op die vuur en roer die hele tyd.
- Smelt op enige gerieflike wyse sjokolade en ingespuit in die vooraf voorbereide mengsel.
- Roer tot homogeen en verwyder uit hitte.
- Voeg 'n sagte olie by en vryf dit liggies.
Charlotte sjokolade room
'N Ligte sjokolade room word voorberei deur brouery. Maar die grootste verskil is dat verdikkers nie terselfdertyd bygevoeg word nie. Danksy hierdie is die massa baie delikaat. Cognac in die resep kan veilig vervang word met rum of likeur. Of vat vanillien in plaas daarvan. Die hoeveelheid lekkernye is meer as 'n halwe liter, daarom sal die sjokolade-room genoeg wees vir 'n laag koeke en ornamente.
bestanddele:
- eiergele - 3 stukke;
- melk - 0,5 koppie;
- suiker - 1 koppie;
- botter - 150 g;
- sjokolade bitter - 100 g;
- Kognac - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Jolks met suiker slyp tot prag.
- Gaan die melk, sit in 'n waterbad en kook, roer, tot dik.
- Verwyder uit die vuur en afkoel 'n bietjie.
- Met 'n hoë spoedmengsel klop die botter, voeg kognac by en in klein porsies stel 'n eiergeelmassa voor.
- Smelt die sjokolade, sit in die voorbereide basis, roer goed en verwyder die sjokolade-room in die yskas voor gebruik.
Sjokolade room mousse
Sjokolade- room vir kaskakkies moet 'n goeie vorm behou, want dit maak 'n ornament bo-op die produk. Daarom is dit belangrik om die room deeglik te laat sweer. Kontroleer die gereedheid soos volg: verhoog die menger, en as daar na die lemme 'n sagte hoogtepunt is, is die sjokolade room gereed! Sorg die produkte beter in die aand, dan sal hulle die volgende oggend gereed wees om te dien.
bestanddele:
- room 30% vet - 1 glas;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- poeiermelk - 1 eetlepel. lepel;
- oplosbare kakao met suiker - 3 el. lepels;
- verdikking vir room - 1 sakkie.
voorbereiding
- Koue room word in 'n bak gegooi en met droë bestanddele gemaal.
- Klits die menger totdat dit verdik is.
- Vul die gevolglike mengsel met 'n banketbakkie en versier die produkte.
Sjokolade-roomkaas
Sjokolade-room met mascarpone is 'n verrassing vir ware gourmets. Die hele proses van begin tot einde sal nie meer as 10 minute neem nie, en die uitset sal meer as 'n liter lekker kaasproduk lewer. Dit kan net by die tafel bedien word, net in die breekware, versier met oranje snye, of smeer dit met die koeke en bokant die koekie. So, vinnig en eenvoudig sal 'n heerlike nagereg met mascarpone gereed wees.
bestanddele:
- room - 600 ml;
- mascarpone - 700 g;
- lemoene - 2 stukke;
- Donkere sjokolade - 150 g.
voorbereiding
- Sjokolade word gesmelt en opsy gesit om af te koel.
- Sinaasappels word skoongemaak, in skywe gesny en in klein stukkies gesny.
- Plaas mascarpone in die bak van die blender met lemoene en lemme.
- Gekoelde room geklop.
- Meng al die bestanddele en vryf weer.
Sjokolade Room Ganache
Dit is die beste sjokolade room vir die versiering van 'n koek . Dit is belangrik om room met 'n vetinhoud van meer as 30% te gebruik. Dan sal die gewaarborgde produk na afkoeling dik wees, en juweliersware van dit sal presies verkry word, aangesien sjokolade verantwoordelik is vir die digtheid - hoe meer dit is, sal die aanvanklike produk digter word. Ligte ganache word as 'n sous gebruik. 'N Digte dien as basis vir truffels.
bestanddele:
- room - 500 ml;
- sjokolade - 500 g.
voorbereiding
- Plaas in 'n kastrol die romerige massa, sit 'n bord en kook.
- Vul dit met sjokolade en meng dit nadat dit gesmelt het.
- Op versoek kan sjokolade sjokolade room gegeur word met rum of cognac.
- Die houer met sjokolade-room is bedek met 'n kosfilm en die klok vir 5 word in die yskas skoongemaak.