Biscuitkoek is 'n onmiskenbare klassieke onder 'n groot verskeidenheid allerhande nageregte. Berei dit terselfdertyd en eenvoudig en moeilik voor, aangesien die stel produkte vir koekieskoekies die minimale gebruik het, maar jy kan net 'n wonderlike en blywende resultaat kry met die selfversekerde varsheid van die produkte en die korrekte tegnologie vir hulle verwerking.
'N room vir 'n koekie koek kan enige room wees, beide in sy suiwer vorm, en aangevul met bessies of vrugte. En as jy nie genoeg tyd het om 'n koekie te bak nie, kan jy klaargemaakte koeke gebruik.
Koekiekoek met roomys en vrugte
bestanddele:
- koringmeel - 160 g;
- vars hoender eiers - 5 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- suurlemoenskil - 10 g;
Vir room:
- sagte oond- of oondkaas - 320 g;
- room met 'n hoë persentasie vetinhoud - 260 g;
- suikerpoeier - 150 g of na smaak;
- ingemaakte pynappels of perskes - 1 pot;
- gelatien - 20 g;
- water 145 ml;
Vir glans:
- sjokolade - 100 g;
- room met 'n hoë persentasie vetinhoud - 50 ml.
voorbereiding
In 'n volmaakte, skoon en droë diepkom plaas ons die proteïene geskei van die eiers, gooi die suiker in en breek die mengsel totdat 'n dik en dik skuim (skerp pieke) verkry word. Verder, terwyl ons voortgaan om te klop, plaas ons alternatiewe ooie en suurlemoensap. Koringmeel word in 'n sif gesif en in die gesnyde massa in porsies gegiet, elke keer saggies met bewegings van onder af gemeng.
Die onderkant van die demonteerbare vorm met 'n deursnee van 24 sentimeter word met olie uitgesmeer en in die deeg gegooi. Bepaal die vorm met die toets in 'n voorverhitte tot 185 grade oond, bedek dit met 'n foelie bo-op en staan vir dertig minute. Tien minute voor die einde van die bakproses, verwyder ons die foelie.
Voltooide koekie mag heeltemal afkoel en 'n paar uur onder die handdoek lê en dit in twee koeke sny.
Om die room voor te berei, week die gelatien in water en laat dit vir tien minute. Sagte ruik of kaasmengsel meng met suikerpoeier en room en breek die prag en lugigheid deeglik uit met 'n blender. Gelatien word aan die brand gesteek, roer, gaan geleidelik in die oondmengsel en roer tot homogeen. Voeg in hierdie stadium gebreekte ingemaakte pynappels of perskes by. Trouens, jy kan absoluut enige vrugte en bessies gebruik, beide vars en ingemaakte.
Die onderste koekiekoek word in 'n gesplete ring geplaas en met siroop van pynappels of perskes geweek en die vurkvuller met vrugte versprei. Bovenkant met 'n tweede koek en plaas die koek in die yskas.
Vul die koek met volle sjokoladeglans na volle verharding. Vir die voorbereiding, smelt die sjokolade-kroeg met 'n klein hoeveelheid room op 'n lae hitte op die stoof.
U kan ook die boonste van die koek volgens u eie diskresie versier.
'N Eenvoudige resep vir 'n biscuitkoek gemaak van klaargemaakte spykoeke met suurroom
bestanddele:
- voltooide koekieskoekies - 1 pakkie;
- suurroom met 'n hoë persentasie vetinhoud - 520 g;
- kondensmelk - 320 g;
- piesangs ryp - 3 stukke;
- kiwi-vrugte - 3 stukke;
- bessies, sjokolade en neute vir versiering.
voorbereiding
Piesangs en kiwi's word skoongemaak en in sirkels gesny. Suurroom word gemeng met gekondenseerde melk en breek die mengsel met 'n menger of blender tot sagte en lug.
Op die skottel sit ons een koek, bedek dit met room en versprei 'n derde van die vrugte skywe. Bedek die bokant met 'n tweede koek, wat op sy beurt bedek is met suurroom en vrugte. Nou die draai van die derde koek. Slegs hierdie keer sal vrugte die eerste wees, en dan 'n laag room. Ons versier die koek na smaak, met stukkies vrugte, bessies, gerasperde sjokolade en gebreekte neute.