Sekerlik, daar is nie so 'n persoon wat nie so 'n lekker soort van kaaskoekies met maaskaas sou ken nie. En natuurlik is dit makliker om gereedgemaakte produkte in die winkel te koop, maar die huis is altyd lekkerder.
Eerstens, laat ons die vulling definieer, ons sal dit tradisioneel van maaskaas maak en die basiese resep aanbied, wat u kan aanvul met rosyne of ander gedroogde vrugte .
Hoe om 'n vulsel met kaaskoekkaas te maak
bestanddele:
- "Boer" olie - 20 g;
- maaskaas - 475 g;
- wit suiker (klein) - 40 g;
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- meel in / s - 15 g.
voorbereiding
Let dus eers op die kwaliteit van maaskaas: as dit krummelagtig is, dan kan jy dadelik begin kook, nat maaskaas moet eers van vog ontslae raak voordat dit gebak word. Bepaal die maaskaas in 'n diep houer, voeg die eier met suiker by en klits tot glad. Voeg gesmelte botter en 'n bietjie meel by die vulsel, wat, soos 'n eier, sal help om die samestellende vulsels bymekaar te hou.
Hoe om kaaskoekies met maaskaas te bak?
bestanddele:
Vir die toets:
- meel (buitengewoon hoë gehalte) - 450 g;
- Eiers gekies - 3 stukke;
- droë gis - 15 g;
- vet melk - 190 ml;
- groente-olie (verfyn, reukloos) - 115 ml;
- wit suiker, klein - 95 g;
- sout - 'n knippie;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- Klaarvulling van maaskaas.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van die deeg vir ons kaaskroutons. In warm melk, suiker, sout, gis los en laat sowat vyftien minute voor die voorkoms van die "pet" los. Voeg 'n derde van die meel by, meng die massa en sit 45 minute in 'n warm plek. Toe klop ons die eiers in die lepel, gooi 2 eetlepels olie, gooi die oorblywende meel, meng deeglik en sit hitte vir nog 'n uur of twee. Voeg die res van die groente-olie by die opgegroeide deeg en meng dit goed. Weereens bepaal ons die hitte vir nog 'n uur en 'n half.
Wanneer die deeg vir 'n tweede keer opgestaan het, plaas ons dit op die meelbedde tafel. Ons pluk stukke daaruit, rol dit in 'n bal, plat dit en sit dit op 'n bakplaat, geolied. In die middel van elke koek maak ons 'n groef en gee ons werkstukke vir sowat 30 minute. Sit dan die vulling in en smelt die deeg met melk, met die eiergeel geslaan. Bak vir 35 minute by 185 grade.
Franse kaaskoek met maaskaas
bestanddele:
- hoë kwaliteit meel - 180 g;
- margarien romerig - 150 g;
- wit suiker (klein) - 150 (80 g per vulling);
- koeldrank - 5 g;
- maaskaas - 515 g;
- wit suiker (klein) - 80 g;
- Eiers gekies - 3 stuks.
voorbereiding
Voordat jy 'n koninklike kaastaart met maaskaas maak, berei 'n mengsel van droë bestanddele voor: blom, suiker en koeldrank. Voeg vir hulle die gevriesde margarien by die grond in krummels. 2/3 van die verkryde droë krummels in 'n vorm wat sy bodem en mure bedek. Gaan dan voort om die rommelvulling te berei, wat nog makliker voorberei word: klits die maaskaas, eiers en suiker saam en gooi dit oor die deeg. Die oorblywende krummel van margarien en meel het eweredig oor die oppervlak van ons werkstuk versprei. Laat ons kaaskoek bak vir 'n halfuur teen 210 grade.