Soms wil jy jou familie en vriende verras met jou kulinêre lekkernye, maar niks kom voor nie. Om 'n lekker huisbrood te bak, is die mees wen-wen-opsie, des te meer, dit is baie maklik om te doen, maar dit blyk baie lekkerder en gladder as gekoopte bakkery. Kom ons kyk saam met jou resepte om 'n brood by die huis te kook en bespreek 'n paar van die kenmerke van hoe om brood in die oond te bak .
Resep vir snybrood volgens GOST
bestanddele:
Vir opium:
- meel - 165 g;
- warm water - 85 g;
- vars gis - 3 g.
Vir die toets:
- meel - 135 g;
- warm water - 70 ml;
- suiker - 12 g;
- sout - 4 g;
- margarien - 10 g.
voorbereiding
Die resep vir die gesnyde brood is eenvoudig genoeg. Eerstens berei ons die lepel voor: meng meel met gis, voeg water by en meng 'n redelik steil, homogene deeg. Vervolgens, bedek die spons met 'n handdoek en laat dit by kamertemperatuur vir ongeveer 4 ure. Intussen berei ons die deeg voor: in warm water oplos ons die sout en suiker heeltemal en gooi die mengsel in die gegote skuur, gooi dan die oorblywende meel en meng tot 'n dik, homogene deeg gevorm word. Gaan dan in die massa gemengde margarien, versprei die deeg op 'n droë tafel, meng dit goed tot glad, bedek met 'n handdoek en sit vir 1,5 uur in die hitte. Benaderde deeg versprei op die tafel en verdeel in verskeie dele. Elke stuk word in 'n ovaal gerol, en trek dan die rande om 'n reghoek te maak, en rol dit in 'n stywe rol. Vorm die brood wat ons op papier sit om te bak, bedek en laat geskei word.
Die skinkbord word gesmeer met olie, ons versprei die brode, ons spuit dit met water, ons maak 4 skuins insnydings en ons stuur dit na die oond voorverhit tot 220 grade vir 1.5 uur.
Die resep vir 'n huisbrood
bestanddele:
- water - 700 g;
- meel - 1,5 kg;
- gis - 40 g;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie.
voorbereiding
Die resep vir die bak van 'n brood is baie eenvoudig en neem nie veel tyd en energie van jou af nie. So, gooi 'n koppie warm gekookte water,
Na die toegewezen tyd verdeel ons die deeg in 2 dele en sit dit in aluminium dik vorms, wat voorheen met groente-olie gesmeer is. Wanneer die brood styg en die rande van die vorm bereik, sit dit in die oond en bak vir sowat 1 uur. Verwyder die brood saggies van die oond af, en terwyl dit warm is, smeer dit met botter sodat die kors nie styf is nie.
Bon appetit!