Appeltaart van kort deeg

Appeltaart van kort deeg is 'n nagereg van Franse kombuis, wat charlotte herinner, maar dit blyk baie lekkerder en meer geurig.

Appeltaart met 'n pasta van kortbrood

bestanddele:

• meel - 200 g;
• bakpoeier - 5 g;
• botter - 150 g;
• eier - 1 stuk;
• koue water - 2 el. lepels;
• suiker en sout - 1 teelepel.

Vir die vulsel:

• rooi appels - 300 g;
• gemaalde kaneel - 2 teelepels.

Om te vul:

• suurroom - 200 ml;
• eier - 3 stukke;
• room - 100 ml;
• suiker - 50 g.

voorbereiding

So, ons sif die meel in 'n bak, voeg suiker en sout by. Kap die romerige botter in blokkies en sit dit in 'n droë mengsel. Voeg dan eiers by, knie die deeg, rol dit in 'n bal en sit dit in die yskas.

Skep intussen 'n giet vir die tert: suurroom wat met eiers gesny is, suiker geleidelik. Appels word gewas, gesny met dun plate en besprinkel met kaneel. Nou neem ons die kort deeg, rol dit in 'n dun laag en lê dit uit in 'n vorm wat die kante vorm. Bak die basis vir 15 minute in 'n voorverhitte oond, versprei die appels daarin en vul dit met suurroom. Weereens, stuur die koek nog 15 minute na die oond. Klaargemaakte lekkerny is versier met vars kruisementblare en bedien vir tee.

Gekoppelde appeltaart van kort deeg

bestanddele:

Vir die toets:

• meel - 350 g;
• suiker en sout - 1 eetlepel. lepel;
• water;
• Botter - 225 g.

Vir die vulsel:

• suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
• kaneelpoeier - 1 teelepel;
• Appels - 300 g;
• suiker - 100 g;
• Aartappelstysel - 2 el. lepels;
• gemmerkors;
• Botter - 30 g.

Vir smering:

• eier - 1 stuk;
• room - 1 eetlepel. lepel.

voorbereiding

Sout, suiker en meel gooi uit die bak van die blender uit en meng. Voeg dan die verkoelde botter bymekaar en maal tot krummels verkry word. Giet dan geleidelik in koue water en versamel die deeg in 'n bal. Ons versprei dit op die tafel, knie dit goed, verdeel dit in 2 dele, draai dit in 'n film en verwyder dit vir 1 uur in die yskas. Om die vulling te maak, word appels gewas, skoongemaak, die kern en gesnyde skywe uitgesny. Plaas dan die vrug in 'n bak, strooi die suiker en die grond kaneel. Voeg die stysel, gemmer gemmer en stroop met suurlemoensap. Ons meng alles deeglik en laat vir 15 minute. Die deeg word in dele verdeel, op 'n tafel in dun lae gerol en ons sit 'n koekvorm in wat die sye vorm. Bovenkant versprei die appelvulling en lê die oliestukke uit. Nou bedek ons ​​alles met die tweede laag, ons spat die rande en maak klein insnydings van bo af. Die eier word met room geslaan en die hele oppervlak van die tert gegiet. Ons sit dit vir 30 minute in die yskas, en dan stuur ons dit na 'n warm oond.

Gegratineerde Appeltaart van kort deeg

bestanddele:

• meel - 150 g;
• appels - 6 stukke;
• botter - 200 g;
• koue water - 1 eetlepel. lepel;
• vanielje en kaneel - vir versiering;
• suiker - 150 g.

voorbereiding

Appels word gewas, die kern word verwyder en in dun skywe gesny. Skei die olie in die helfte, sny in blokkies en lê 'n bietjie op die onderkant van die vorm. Sprinkel eweredig met suiker en versprei die appelskywe oor die hele oppervlak. Die oorblywende olie word ook gekap en met meel gebreek totdat krummels verkry word. Voeg hierna 'n lepel yswater by en meng die kort sagte deeg. Rol dit 'n dun laag, bedek die vulsel en bak dit sowat 'n halfuur in 'n voorverhitte oond. 'N Gekookte lekkerny word in die vorm afgekoel, en dan saggies na 'n plat gereg oorgedra sodat die karamel appels bo-op is. As 'n versiering gebruik ons ​​kaneel en vanielje as u wil.