Pragtig geurige pampoen word beskou as 'n herfsgroente, hoewel dit amper die hele jaar deur die ontwikkelde boerdery beskikbaar is. Stukke goue fetus kan gaan om meer bekende geregte te kook, soos graan en sop, en kan jouself baklei in 'n speserye wat in 'n geurige garnering of 'n aparte gereg verander.
Pampoenresep snye in die oond
'N goeie toevoeging tot pitte en nageregte is 'n gebakte pampoen met suiker en speserye. Sit 'n lepel so 'n bietjie bo-op die roomys of giet, voeg by koeke en braaikolle.
bestanddele:
- 'n klein pampoen;
- olyfolie - 30 ml;
- heuning - 15 ml;
- Bruinsuiker - 20 g;
- Grond kaneel - 3 g;
- Grond gemmer - 3 g;
- Grondmuskaat - 3 g.
voorbereiding
Die oond word verhit tot 170 ° C. Pampoen is gewas, en na droog, sny in die helfte, langs die pad wat die saad skoonmaak. Sit die pampoen vir 'n halfuur in die oond, nadat dit verwyder is, moet dit sag wees. Laat die vrugte afkoel, skil dit en knip in blokkies. Elk van die blokkies kombineer met olyfolie, suiker, stroop en speserye, meng dan deeglik en verdeel die stukke oor 'n perkament wat bedek is met 'n bakplaat. Nog 25 minute in die oond en die gereg is reg.
Bakpampoen in die oond met skywe
Hierdie variasie van pampoenbak kan 'n volwaardige tweede kursus genoem word. In die geselskap van kaas en maaskaas word die pampoenskywe nog lekkerder en bevredigend.
bestanddele:
- pampoen - 600 g;
- Tiemieblare - 5 stuks.
- maaskaas of ricotta - 200 g;
- eier - 1 stuk;
- room - 125 ml;
- pietersieliegroen;
- 'n tak van tiemie;
- gerasperde Parmesaan - 60 g;
- 1/4 suurlemoenskil;
- vars broodkrummels.
voorbereiding
Voorverhit die oond tot 190 ° C en sny die geskilde pampoen in klein blokkies. Gooi die stukkies botter, geur met sout en tiemie, en sit dan 20 minute in die oond.
Plaas 2/3 van maaskaas of ricotta in die bakgereg, en borspampoentjies van bo af. Klits die eier met room en gooi die mengsel van die inhoud van die vorm, bo-die res van die maaskaas, groente en skil. Sit die oondpan in die oond vir nog 'n halfuur en 5 minute voor die maaltyd besprinkel met gerasperde kaas.
Hoe lekker om pampoenskywe te kook?
Die regte sous kan enigiets lekker doen, en selfs as jy nie 'n fan van gebakte pampoen is nie, let op hierdie resep.
bestanddele:
- Pampoen - 1,5 kg;
- kaneel - 6 g;
- olyfolie - 100 ml;
- koljanderblare - 50 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- Pampoenpitte - 20 g;
- Griekse jogurt - 250 g;
- warm sous.
voorbereiding
Pomp die pampoen uit sade en sny dit in blokkies. Skil beter af. Gooi die gesnyde vrugte met botter en geur met grond kaneel. Plaas dan die pampoen op 'n bakplaat en stuur dit vir 20-25 minute in 'n oond met 'n temperatuur van 200 ° C. Maak intussen sous: meng die joghurt met fyngekapte koljander, knoffelhuisies, pittige sous en 'n knippie seepsout. Met die gevolglike sous, gooi die pampoen voordat dit bedien word. En moenie vergeet van geroosterde pampoenpitte nie, hulle sal die gewenste tekstuur aan die skottel gee.
Pampoenskywe in die oond met oond
bestanddele:
- ronde pampoen (klein);
- olyfolie - 15 ml;
- maaskaas - 300 g;
- heuning - 40 ml;
- knippie neutmuskaat.
voorbereiding
Nadat u die oond tot 200 ° C verhit het, verwyder die saad van die pampoen en sny dit in die kwartier. Pampoenstukke word op 'n vel perkament uitgelê, en in die holte, links van die sade, lê ons 'n ruim gedeelte kaaskaas. Giet al die olyfolie, strooi die neutmuskaat en sit die oond vir 'n halfuur. Voordat dit bedien word, water met heuning en sprinkel met neute, indien verlang.