Sweet wou, en veral nie regtig wil rondbreek nie? Jy kan 'n gewilde in die Sowjet-tye lekkerny kook - bolletjies met gekondenseerde melk (dit is gekondenseerde melk, of selfs beter - met gekondenseerde kakao met melk). Dit is redelik eenvoudig bak, nie die boonste van die banketkuns nie. Sy mag egter selfs sommige mense, waarskynlik, vir nostalgiese redes.
Hoe om broodse met gekondenseerde melk te maak?
Dit is beter om kondensmelk te gebruik, gaar in ooreenstemming met GOST. Gekondenseerde melk moet eers direk in 'n pot kook, anders sal dit versprei. Ons sit die geslote pot in 'n pot water en kook vir lae hitte vir 1,5-3 uur. Vir nog meer verdikking kan jy by die gekookte, gekondenseerde melk van grondbone voeg. Wel, natuurlik, kan jy vanielje en / of kaneel voeg om die smaak te verbeter.
Bun met 'n gekondenseerde melk
bestanddele:
- melk - ongeveer 200 ml;
- koring meel hoë graad - ongeveer 3 glase;
- natuurlike botter - 50 g;
- sout - 1 knippie;
- Hoender eier - 2 stuks.
- droë gis - 1 teelepel;
- Gekondenseerde melk of kakao met melk en suiker - ongeveer 380 g;
- neut enige grond - 150 g;
- vanielje;
- suiker - 3 el. lepels;
- 'n bietjie sonneblomolie.
voorbereiding
Gekondenseerde melk in 'n pan met water vir 2 uur. Terselfdertyd berei ons die deeg voor.
Eerste opara: twee eetlepels gesifmeerde meel gemeng met warm melk, voeg 1-2 eetlepels by. lepels suiker en gis. Meng en plaas vir 30-40 minute op 'n warm plek.
Meng die oorblywende suiker met 'n eier, vanielje en gemaalde botter in 'n bak. Die voorbereide mengsel word gekombineer met die mengsel en gemeng. Voeg sout by. Sig stadig en meng die gesifte meel.
Ons meng die deeg goed en sit dit 30-40 minute in die hitte, waarna ons knie en roer met ons hande en herhaal die siklus twee keer. Ons verdeel die deeg in tien tot vyftien stukke. Ons rol hulle in skone.
Gekondenseerde melk word gemeng met grondbone. Sit 'n klein gedeelte van die vulsel in die middel van elke koek met 'n lepel. Ons verbind die rande van die deeg. Ons sit dit op 'n bakplaat. Bak broodjies in die oond tot 'n pragtige rooi skaduwee en 'n aangename geurige geur. Kalorie-inhoud van bolletjies met gekondenseerde melk is hoog genoeg, daarom is dit nie nodig om 'n groot belangstelling te neem nie.