Daar is 'n groot verskeidenheid variasies van die gunsteling "Medovik" en die smaak van elkeen word nie net bepaal deur die room wat gekies word vir bevrugting nie, maar ook deur die toets self, waaruit die koeke gebak word. Verskeie resepte vir heuningkoeke vir die koek, ons sal verder gee.
Resep vir heuningkoekies vir 'n koek
Kom ons begin met die gewone dun en smeltende heuningroom uit suurroom . Sulke koeke word voorberei met 'n oorvloed van botter, eiers en 'n klein hoeveelheid melk, en daarom is hulle baie lugagtig en hou die vorm goed.
bestanddele:
- melk - 45 ml;
- heuning - 85 ml;
- Botter - 170 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 555 ml.
voorbereiding
Voordat jy heuningkoekies vir 'n koek maak, sit water vir 'n waterbad om die kook te bereik. Meng heuning met gesmelte botter en melk. Plaas die mengsel oor kookwater en roer, wag totdat al die bestanddele verhit en gemeng word. Sit in die koeldrank. Die basis van die toets vir die koeke dadelik skuim, en jy moet dit net roer en kook vir ongeveer 10-12 minute. Wanneer die mengsel meer versadigde kleur word, verwyder dit uit die bad en lig dit af. Eiers klop en voeg versigtig by heuningbasis by, meng voortdurend sodat die proteïen nie krul nie. Nou was dit die beurt van die meel. Na die toevoeging sal die deeg so dik word dat dit maklik opgetel kan word. Kook vir minstens 'n halfuur, verdeel in 12 porsies, elke rol. Bak vir 5 minute by 190 grade.
Om tyd te bespaar, kan sulke heuningkoeke vir 'n koek in 'n braaipan gemaak word. Maak net 'n gietysterpan en braai die deegstukke soos pannekoeke daarop.
Sagte heuningkoeke vir koek - resep
bestanddele:
- heuning - 85 ml;
- koeldrank - 2 teelepels;
- suiker - 165 g;
- eiers - 3 stukke;
- botter - 225 g;
- meel - 275 g;
- papaver - 1/2 st.
voorbereiding
Meng heuning met koeldrank en week die mengsel op lae hitte tot karamel kleur. Voeg die botter by die heuningkaramel en wag tot dit smelt. Skeur die suiker en eiers apart totdat hulle skuim. Meng die papawersaad en meel saam. Voeg die eiermengsel by die heuningkaramel, roer, gooi die meel en meng weer. As gevolg daarvan moet jy 'n homogene deeg kry, wat in sy konsekwentheid lyk soos 'n koekie. Bedek die perkament met 'n paar vorms en vul dit met 'n beslag. Sit alles vir 20 minute by 175 grade. Biscuit-heuningkoeke deur hierdie resep, eerste en veral koel, en verdeel dan in die helfte en smeer met room.