Aardbeienpastei kan nie net gekook word in die seisoen van hierdie wonderlike bessie nie, maar ook op enige tyd van die jaar, omdat bevrore aarbeie in enige supermark verkoop word. Afhangende van die resep van die toets, kan elkeen 'n tikkie volgens hul smaak kies of eksperimenteer, elke dag 'n nuwe lekkerny voorberei.
Curd koek met aarbeie op kefir
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 500 ml;
- botter - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- meel - 700 g.
Vir die vulsel:
- vars aarbeie - 400 g;
- maaskaas - 500 g;
- Aardappeljellie - 3 eetlepels. lepels;
- poeiermelk - 2 el. lepels;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel.
voorbereiding
Bloem sif en meng met die res van die bestanddele vir die deeg. Ons verlaat die voorbereide deeg 40 minute lank in die yskas, rol dit dan uit, plaas 'n las op dit, bv. Bone of graan, sodat die deeg nie opkom nie en bak in die oond tot 200 grade verhit totdat dit bedek is met 'n roerkorst (in gemiddeld neem dit 35-40 minute).
Ondertussen, kaas kaas met suikerpoeder en vanille tot glad. Gelei word in water geteel, volgens die instruksies op die verpakking. Bessies is myne, gedroog, indien nodig in die helfte gesny.
Op die afgekoelde koek gooi kaasvulling, bo-op, versprei ons die bessies in die laagste laag en vul hulle met aalbessjellie. Ons laat die tert met vars aarbeie in die yskas totdat die jellie stol.
Sandkoek met aarbeie
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 2 1/2 items;
- sout - 'n knippie;
- poeier vir baksel - 1/4 teelepel;
- botter - 250 g;
- yswater - 1/3 eetlepel.
Vir die vulsel:
- suiker - 3/4;
- stysel - 1/3;
- Aardbei - 3 voorwerpe;
- rabarber - 400 g;
- lemoenskil - 1/4 teelepel.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van die deeg. Ons sif die meel en meng dit deeglik met 'n bakpoeier. Voeg by die droë bestanddele 'n knippie sout by en koek olie. Ons versprei die deeg in 'n krummel en voeg 'n bietjie koue water by en vorm dit in 'n bak. Die bak van die kort deeg is bedek met 'n film en vir 40 minute in die yskas gelos.
As jy wil, kan jy rabarber by die tert voeg, maar dit is nie nodig nie. Dus, as jy jou aandag op die resep met rabarber stilgehou het, sny die stamme met klein blokkies en sit dit in 'n bak met aarbeie. Sprinkel die vulsel met stysel, voeg suiker by en 'n bietjie lemoenskil vir smaak.
Die deeg word uitgerol en in 'n vorm uitgegooi. Ons versprei die vulsel bo-op en sit die nagereg in die oond, verhit tot 200 grade. Na 40-45 minute sal die koek gereed wees.
Hoe om 'n koektaart met aarbeie te kook?
bestanddele:
- meel - 1 1/2 items;
- poeier vir bak - 1 1/2 tl.
- sout - 1/2 teelepel;
- suiker - 3/4;
- aarbei jellie - 2 el. lepels;
- botter - 4 el. lepels;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- Aardbeienpuree - 2 el. lepels;
- melk - 'n halwe eeu;
- Vanielje-uittreksel - 2 teelepels.
- slagroom, vars aarbeie, amandels - vir versiering.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Klits die melk met vanielje-uittreksel. In 'n ander bak kombineer gesifte meel met bakpoeier en sout.
Met 'n menger, klop die groente en botter met suiker en gelatien vir ongeveer een en 'n half minute. Voeg die eiers een vir een by die mengsel totdat dit heeltemal gemeng is. Nadat jy 'n mengsel van droë bestanddele geleidelik giet, wissel dit met melk, wat in twee benaderings bygevoeg moet word. Sodra die deeg homogeen word, kan jy aarbei puree daaraan voeg. Giet die deeg in 'n vorm en bak vir 25-30 minute. Klaar koekie heeltemal koel en versier met room, neute en vars bessies, of versier volgens ons diskresie.