Korzhiki - populêre gebak soos koekies, gewoonlik van 'n batterielose toets, ongeveer dikte - ongeveer 1 cm, die vorm is gewoonlik rond, maar nie noodwendig nie. Vroeër is hulle saam met Moskoubroodjies verkoop . Korzhiki is soet en sout. Daar is baie verskillende resepte vir koekies , byvoorbeeld, koekies op kefir . Die deeg vir koekies kan van verskillende soorte wees: sand, flak, koekies, ens. Sy resep kan verskeie suiwelprodukte insluit, byvoorbeeld kaas, maaskaas, melk, botter, kefir, suurroom.
Die ryk korsies op suurroom met 'n knapperige rooiborskors het 'n sagte, delikate en krummelrige tekstuur, hulle is ryk en lekker.
Korsies op suurroom - resep
Aangesien suiker nie vir beide kinders en volwassenes nuttig is nie, kies 'n resep met die minste suiker (jy kan dit probeer sonder om dit te doen).
bestanddele:
- koringmeel hoëgraad - 250-300 g;
- hoender eier - 1 stuk;
- suurroom natuurlik - 0,7 glase 15-20% vetinhoud (meer vloeistof moet nie gebruik word nie);
- natuurlike botter - 30 g;
- Gegranuleerde Suiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- kaneel - 2 knippie;
- vanielje natuurlik - 1 knippie;
- Sodavoedsel terugbetaal met asyn - 1 knippie.
voorbereiding
Die meel moet gesif word deur 'n sif met 'n heuwel (in 'n bak). Ons maak 'n depressie en in die middel breek ons die eier. Meng suiker apart met suurroom. As ons sjokoladekors wil hê, meng 2 eetlepels kakaopoeier met suiker. Voeg gemengde botter, bakpoeier, vanielje en kaneel by. Ons sit alles saam en meng die deeg.
Sprinkel met meel die werkoppervlak. Rol die deeg in 'n laag, ongeveer 0,5 cm dik, en sny die koekies uit, met behulp van 'n vorm of 'n glas (of net 'n mes).
Ons skuif die sirkels om die bakplaat, gesmeer met olie (as daar papier is om te bak, kan jy die pan bedek). Ons pluk elke koekie met 'n vurk en smeer met die eier. Bak 180-200 ° C tot kors (vir ongeveer 25 minute). Ons bedien met tee, melk, kefir of kompote. Dit is moontlik en met koffie.
Suurroom is baie gewild, nie net by die meeste volwassenes nie, maar ook by kinders. Terloops, kinders kan aangetrokke wees met die voorbereiding van koekies (kinders is gelukkig om die toets te dra). Om kinders te interesseer, gee die produkte verskeie interessante snaakse vorme.
As ons soute koekies op suurroom wil hê, sluit ons suiker, kakao, vanielje en kaneel uit die bestanddele uit. In plaas daarvan, voeg ons 'n bietjie sout by. Jy kan grond rooi warmpeper, harde gerasperde kaas, ui sap, sade van pittige plante (komyn, koljander, venkel) byvoeg. Sulke soute, skerp gebak is veral goed vir bier, moenie te veel weggevoer word nie, maar die suurroomse breekware is 'n hoë-kalorie-kos.