Ons bied resepte vir bessiekoek, waarvolgens die produkte ongelooflik sag, lig en eenvoudig goddelik smaaklik is.
Eenvoudige oond- en bessiekoek
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 160 g;
- maaskaas - 110 g;
- sonneblom of olyfolie verfynde - 55 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 60 g;
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- kakaopoeier 30 g;
- bakpoeier - 10 g;
Vir kaas en bessie soufflé:
- maaskaas - 420 g;
- aalbes of ander bessies - 320 g;
- Verdampte melk - 400 g;
- geselekteerde hoender eiers - 4 stuks.
voorbereiding
Koek met hierdie resep word verkry deur drie-laag en drie-kleur. Die eerste laag en die basis van die produk sal 'n sjokoladekoek wees wat uit kaaskaasdeeg gemaak word. Vir die voorbereiding daarvan slyp ons dit met suiker, sonneblomsaadolie sonder reuk en eier met rys, en voeg dan die gesifte meel, kakaopoeier en bakpoeier by die resulterende massa. Met vogtige hande versprei ons die deeg in 'n afneembare vorm, waarvan die onderkant met 'n perkamentblare bedek is, en die sykante word met olie geoliede en ons vorm op die mure klein van vyf tot tien millimeter van die grens. Dit sal 'n meer ewe oppervlak van die koek toelaat, aangesien die deeg tydens die baksel effens in die middel gaan styg. Ons maak 'n paar punte in die toets met 'n vurk en sit die minute in vyftien in 'n verhitte tot 185 grade oond.
Berei gedurende hierdie tyd nog twee ander lae vir die koek voor. Skei eiers van proteïene af en sny dit met oond en 'n halwe deel van gekondenseerde melk. Ons klop die verkry mengsel vir sewe minute tot prag en neem proteïene op. Klop dit in 'n aparte vaartuig na die pieke en voeg sout by die proses.
Vir die derde laag verdeel ons die bessies in 'n blender met die tweede gedeelte kondensmelk en prop die proteïen in die gevolglike puree.
Op gereedheid lê ons die oondmassa op die koek uit, en daarop sit die bessie-proteïenmengsel en stuur die koek vir nog vyftig minute om by dieselfde temperatuur te bak.
Met gereedheid neem ons nie die produk uit die oond nie, maar laat dit eers in die oond afkoel, dan op die tafel tot by kamertemperatuur en later in die yskas, voordat u die vorms van die vorm afneem.
Voordat jy dit bedien, versier die koek na jou smaak, sny dit in porsies en geniet.
Koekkoekie «Berry Glade» sonder om te bak
bestanddele:
- Koekkoekkoek - 1 stuks.
- bessie meng - 650 g;
- Vanille Pudding - 1 pakkie;
- melk - 510 ml;
- gelatien - 65 g;
- sagte rommel, mascarpone - 255 g;
- poeiermelk suiker - 280 g;
- room vetterig - 510 ml;
- sap van bes of vrugte sonder pulp - 510 ml;
- suiker vanielje - 25 g;
- koekvulling gereed - 1 pakkie;
voorbereiding
Om die koek voor te berei, suig ons eerstens gelatiengranules in koel water volgens die instruksies. Ons klop die room in 'n geskikte vaartuig na die pieke en begin die pudding voorberei. Meng die inhoud van die pakkie met die helfte van die suikerpoeier, voeg 'n halwe glas melk by en klits die klontjies met 'n klits. Die res van die melk word tot kookpunt verhit, gooi die voorbereide mengsel van pudding met melk en suiker en laat voortdurend roer. Laat die massa weer kook. Laat die houer met die gereed pudding afkoel.
Nou koppel ons die mascarpone of sagte oond met die oorblywende poeier, klop dit 'n bietjie, daarna stel ons die pudding voor, en ons punch die menger weer eens tot homogeniteit en prag. Ons los gelatien in 'n waterbad op en gooi dit in die oondmengsel met pudding tydens die geslaan. Ons verbind die resulterende massa met room, voeg die helfte by
Om die koek voor te berei, sal ons ook die voltooide koekiekoek gebruik. Dit kan by enige groot supermark gekoop word. As 'n reël word hulle in twee of drie stukke in 'n pakket verkoop, sal ons net een nodig hê. Plaas dit in 'n gesplete vorm en vul dit met gekookte room. Ons sit die werkstuk in die yskas om te vries, en intussen berei ons die vul voor. Meng in 'n kastrol wat 'n koek met sap giet en aan die brand steek. Warm op, meng, roer, kook en laat afkoel.
Sit die bessies nou bo-op die koek, gooi dit in die yskas totdat dit heeltemal verhard is.