Jy wil lekker koekies hê, en weet nie watter een nie? Ons sal jou vertel hoe dit moontlik is om shulikas met papawersaad te berei. Dit is so eenvoudig en eenvoudig tradisioneel Oekraïens boerbak, gewoonlik op Makovei gekook. Heuningjasse - bakkie is baie lekker, maar nie nuttig nie (as heuning wanneer dit verhit word, kry nuwe eienskappe), moenie hierdie koekie te dikwels kook nie. Maar soms kan jy natuurlik suiker (suikerstroop) gebruik.
Resep vir die Shulikov met papawersaad in die oond
bestanddele:
- koringmeel - 2 koppies;
- melk - 4 el. lepels;
- Hoender eier - 1-2 stuks.
- heuningblomme (verkieslik suikerstroop of melasse) - 1 eetlepel. lepel;
- papaver - 1 eetlepel. lepel;
- vodka (of gorilka) - 1 eetlepel. lepel;
- koeksoda, blus met suurlemoensap of natuurlike appelasynas - 1 knippie;
- natuurlike botter - 'n stuk vir smering.
Vir sous:
- papaver banketbakkery (sade) - 3 eetlepels. lepels;
- heuningblom - ongeveer 100 ml;
- water gekook (of melk, room) - 50 ml.
voorbereiding
Papaver kook in gekookte water in 'n aparte bak, dan sout die water en spoel. Ons kan eiers heuning maak, voeg papawer, melk, 'n knippie soda, en smeer die meel 'n bietjie, knie die deeg. Vir 'n lang tyd mors ons nie. Rol die deeg in 'n plaat (ongeveer 2-2.5 cm dik) oor die grootte van die bakplaat. Ons sit hierdie koek op 'n gesmeerde bakplaat (dit is selfs beter om dit met bakpapier te bak). Oor die algemeen word in die tradisionele weergawe 'n hele koek gebak, en dan word dit stukkend gebreek, maar dit kan meer esteties gemaak word. Doen die snitte op die helfte van die toets sodat dit maklik in die ruitvormige blokkies gesny word wanneer die koek gebak word. Bak in die oond, gereedheid om 'n aangename goue rooierige kleur en reuk aan te meld.
Nou moet jy sous - papawer melk kook. Voorbereid, dit is gestoomde, goedgeswelde en gewas papawer deeglik gevryf in 'n mortier, voeg min water of melk (room) by. Voeg ook heuning by die sous.
Ons breek die gebakte laag deeg op die kerf en lê die shuliki in 'n groot en pragtige keramiekbak. Vul hulle met papawer-sous en laat dit nie meer as 20 minute swel nie.
Ideaal gesien, vanuit 'n dieetkundige oogpunt, is dit beter om gekonsentreerde suikerstroop of mieliesiroop in plaas van heuning te gebruik. Maar dit is goed om natuurlike heuning by die sous te voeg, so ons sal die gewenste effek bereik - die heuning smaak van lekkernye.
Om die tradisie te ervaar, eet ons uit 'n gewone bak (waarskynlik lepels). Dit is goed om shuliki te was met melk, suur-melk-drankies, ligte meat (dit is 'n drankie, soos kwass, en nie maanshine) of kompote.