Pavlova-taart is een van die opsies om 'n gewilde Australiese koek te dien, wat honderd jaar gelede geskep is ter ere van die groot Russiese ballerina. Die nagereg bestaan uit Franse meringue, slagroom en vars bessies en stakings met verfyning, helderheid en pragtige smaak, en met al die grootsheid, omkoopgeld met eenvoud en gemak van voorbereiding.
Hoe om 'n nagereg "Pavlova" by die huis te kook?
Die koek "Anna Pavlova" word gemaak in die vorm van 'n vlak mandjie gemaak van meringue gevul met room en bessies. Om proteïene te berei wat met suikerpoeier, stysel en asyn gesny is. Lê die massa op die perkament, gee dit 'n vorm en bak by 120 grade 50 minute. Klaar meringues vul met slagroom en bessies.
- Nagereg "Pavlova" - 'n resep waarin jy baie komponente kan vervang. Dus, in plaas van room, kan jy die nagereg met mascarpone, yoghurt of kurde vul.
- Proteïen vir meringue moet slegs geslaan word in droë, nie-vet kookgerei. Hulle word met 'n menger geslaan, die spoed geleidelik verhoog en suikerpoeier in klein porsies bygevoeg.
Nagereg "Pavlova" - 'n klassieke resep
Die klassieke nagereg "Pavlova" word in die vorm van 'n koek gemaak, waarvan die onderste laag die meringue meringue is en die boonste slagroom en bessies. Dit is nie moeilik om dit te doen as jy die hoofreëls volg nie: die proteïenmassa moet 1,5 uur lank in die oond gebak word teen 'n temperatuur van 120 grade wat nie tot aan die einde van die proses oopgemaak kan word nie.
bestanddele:
- proteïene - 6 stuks.
- gepoeierde suiker - 340 g;
- asyn - 30 ml;
- stysel - 40 g;
- room 35% - 350 g;
- Aardbei - 10 stuks.
voorbereiding
- Klits die blankes met suikerpoeier, asyn en stysel.
- Plaas die massa op perkament en bak by 120 grade 90 minute.
- Vul die produk met slagroom en aarbeie.
Pavlova taart met room - resep
Room vir nagereg "Pavlova" kan nie net voorberei word van slagroom nie. Baie sagte is 'n kombinasie met die toevoeging van roomkaas, veral as jy 'n produk met 'n lae persentasie vet gebruik, wat 'n uitgesproke romerige smaak by die nagereg sal voeg en dit nie swaar sal maak nie. Terselfdertyd word die hoeveelheid suiker tot 'n minimum beperk.
bestanddele:
- proteïene - 4 stuks.
- poeiermelk suiker - 230 g;
- room 30% - 200 g;
- roomkaas - 250 g;
- suurlemoensap - 30 ml;
- stysel - 20 g;
- Asyn - 10 ml;
- bessies - 450 g.
voorbereiding
- Klits die proteïene uit 180 g suiker, asyn, stysel en 20 ml suurlemoensap.
- Bak batchwise teen 130 grade per uur.
- Klits room met roomkaas, 50 g poeier en 10 ml sap.
- Vul die koek "Pavlova" met room en bessies.
Pavlova taart met mascarpone room - resep
Nagereg "Pavlova" met kaasroom is 'n gemoderniseerde weergawe van die klassieke lekkerny. Veral gewilde koeke met mascarpone. Delikate Italiaanse roomkaas het aanvanklik 'n romerige konsekwentheid, lekker soet smaak, stabiel en baie maklik om te werk. Jy moet net mascarpone met suiker slaan - en die vulsel is gereed.
bestanddele:
- proteïene - 6 stuks.
- suiker - 250 g;
- wynasyn - 10 ml;
- stysel - 20 g;
- suurlemoensap - 10 ml;
- mascarpone - 500 g;
- poeiermelk suiker - 60 g;
- framboos - 450 g.
voorbereiding
- Klits die proteïene met suiker, stysel, asyn en sap.
- Bak die massa porsiegewis teen 100 grade vir 1,5 uur.
- Sip mascarpone met poeier.
- Vul die mini-koek "Pavlova" met room en bessies.
Koffie nagereg "Pavlova" - resep
Die koffie dessert van Pavlova is een van die variasies van die klassieke resep. 'N Knippie gemaalde koffie, bygevoeg aan geklopte proteïene, gee die meringue 'n edele sjokolade kleur en 'n effense smaak van 'n geurige cappuccino. In hierdie geval, in beginsel gebruik van kwaliteit gemaalde koffie, aangesien oplosbaar - sal meringue suur maak.
bestanddele:
- proteïene - 6 stuks.
- suiker - 480 g;
- gemaalde koffie - 20 g;
- wynasyn - 10 ml;
- sjokolade - 100 g;
- framboos - 350 g;
- room 35% - 550 g.
voorbereiding
- Klits die proteïene met suiker.
- Voeg in 'n baie koffie, 50 gram gerasperde sjokolade, asyn.
- Bak laasgewys teen 130 grade vir 1,5 uur.
- Versier die koek met koffie "Pavlova" slagroom, bessies en sjokolade.
Nagereg "Pavlova" met karamel
Pavlova-taart is 'n resep wat nie net kookkuns spesialiste beperk tot klassieke bestanddele nie. Baie van hulle versier die nagereg met romerige karamel , maak dit van room en botter. Hierdeur kry karamel 'n sagte goue kleur, ryk, romerige smaak en konsekwentheid van die sous, wat die skerp tekstuur van meringue beklemtoon.
bestanddele:
- proteïene - 4 stuks.
- poeiermelk - 250 g;
- wynasyn - 10 ml;
- stysel - 20 g;
- bessies - 350 g;
- suiker - 100 g;
- room - 550 g;
- olie - 30 g.
bestanddele:
- Klits die proteïene met 250 gram poeier, stysel en asyn.
- Bak vir 150 minute by 150 grade.
- Verhit 100 g suiker tot goudbruin.
- Roer 150 gram warm room en botter.
- Vul die koek met slagroom, bessies en karamel.
- Dien die karamelkoek "Pavlova" dadelik na kook.
Pavlova-nagereg met vla
Room vir Pavlov- koeke is die enigste ding waarmee jy die nagereg kan verander. 'N Baie suksesvolle kombinasie van knapperige meringue met 'n sagte vla is oorweeg. Hierdie voedsame en terselfdertyd ligte produk het 'n delikate smaak, die nodige digtheid en is baie geskik in hierdie resep, soos dit gemaak word uit die blomme wat deur die meringue oorgebly het.
bestanddele:
- eier - 4 stukke;
- poeiermelk suiker - 280 g;
- stysel - 50 g;
- suurlemoensap - 5 ml;
- Aardbeie - 150 g;
- piesang - 1 stuk;
- Blackberry - 80 g;
- melk - 400 ml.
voorbereiding
- Klits die proteïene met 200 g poeier, sap en 10 g stysel.
- Bak die gewig gedeeltelik 1,5 uur teen 120 grade.
- Meng die eiergele met 80 g poeier en 40 g stysel.
- Voeg warm melk by en kook vir 4 minute.
- Vul die Pavlova-taart met room en vrugte.
Pavlova-taart met suurlemoenkool
Aanhangers van lae-kalorie en verfrissende nageregte kan 'n meringue van "Pavlov" maak met suurlemoen-sprinkane . Hierdie room, gebrouwen van vrugtesap en yolks, word gekenmerk deur soet en suur smaak, helder geel kleur en baie stabiele tekstuur. Hy is nie so voedsaam as die ander opsies nie, en geniet dus die herkenning van soet tand op 'n dieet.
bestanddele:
- eier - 4 stukke;
- poeiermelk suiker - 150 g;
- stysel - 20 g;
- suurlemoensap - 90 ml;
- zest - 20 g;
- suiker - 150 g;
- olie - 50 g;
- Aardbei - 4 stuks.
voorbereiding
- Klits die proteïene met poeier, stysel en 10 ml suurlemoensap.
- Bak bakkies by 120 grade 80 minute.
- Meng suiker, eiergele en 80 ml suurlemoensap en kook tot dik.
- Voeg die sous en olie by.
- Vul die koeke met 'n koeldrank en aarbeie.
Nagereg "Anna Pavlova" van Julia Vysotskaya - resep
Die resep vir die voorbereiding van die nagereg "Pavlova" wat deur Julia Vysotskaya uitgevoer word, verwys na die klassieke variasie. Kulinêre fokus op merengue. Aanvanklik het sy die eekhorings met suurlemoensap geslaan, dan - met suiker, en asyn en stysel begin reeds in die voltooide massa. Gevolglik behou die nagereg na die bak vog binne en kry 'n kors van buite.
bestanddele:
- proteïene - 4 stuks.
- suiker - 180 g;
- stysel - 60 g;
- Asyn - 10 ml;
- suurlemoensap - 10 ml;
- room - 250 ml;
- bessies - 400 g.
voorbereiding
- Klits die eekhorings met sap.
- Voeg die suiker by en klits weer.
- Roer die stysel met die asyn in die eekhorings.
- Bak die nagereg vir 1,5 uur by 100 grade.
- Versier met slagroom en bessies.
Hoe om die nagereg van "Pavlov" op te slaan?
Pavlov se koekmering is nie net lekker nie, maar ook prakties lekker. As jy die korrekte temperatuur regime sien, kan die nagereg in aparte vorm, in die yskas vir 'n paar dae gestoor word. Om koeke te absorbeer, absorbeer nie vreemde geure nie, hulle word in 'n verseëlde houer geplaas, op 'n rak gehou, en die room en vrugte word na die vrieskas gestuur.
- 3 uur voor dit bedien word, moet room en vrugte ontdooi word. As die vrugte natgemaak word, moet die vloeistof gedreineer word en die vrugte met 'n weefsel gedoop word.
- Koek word nie aanbeveel om vooraf met room en vrugte te vul nie, sodat dit nie broos word nie. Dit moet dus versamel word voordat dit bedien word.