Ons is gewoond aan die feit dat pasteie slegs voorberei word met 'n soutvulling. Tradisioneel in hierdie tert kan jy vleis, vis, pluimvee, rys met groente en eiers ontmoet. Ons stel voor jy probeer tamaties met konfyt - 'n lekker soet skottel vir tee.
Resep vir pasteie met konfyt
bestanddele:
- melk - 500 ml;
- bakpoeier 9 g;
- vars gis - 22 g;
- suiker - 60 g;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- vet kookkuns - 60-70 g;
- groente-olie - 250 ml;
- Vanillien - 1/2 sakkie;
- sout - 1 teelepel;
- meel 800 g;
- konfyt.
voorbereiding
Voordat jy 'n tert met jam gebak het, moet jy die gis verdun. Om dit te doen, meng die olie eers met vet en sit dit in 'n mikrogolfoond of 'n waterbad voordat dit heeltemal oplos. Meng die botter met melk en verhit die massa tot warm. Voeg die gis en 'n bietjie suiker by die mengsel. Ons wag tot die gis vir 5-7 minute geaktiveer word, waarna die eiers, die oorblywende suiker, sout, vanillien en meng byvoeg.
Meng die meel deeglik met 'n bakpoeier en gooi dit in die olie-en-melk mengsel. Meng die deeg vir 10-12 minute met 'n menger. Dan draai ons na die meel-stofde werkoppervlak en knie die deeg vir nog 5 minute. Smeer die houer met groente-olie, sprei die deeg uit en laat dit vir 'n halfuur op 'n warm plek staan. Dan kan die deeg in porsies verdeel word, in 'n koek ingeloop word en bo-op konfyt sit. Die rande van die voltooide taart word gepeuter, in die vorm van 'n varenika, 'n gat in die middel, of ons spuit op enige ander gerieflike manier vir u.
Voordat jy bolletjies bak, is dit wenslik om met botter of groente-olie te smeer. Bak pastei-pasteie met konfyt op 180 grade. 'N Halwe uur is genoeg om roerige pasteie gou op jou tafel te hê.
Heerlike tert met konfyt
bestanddele:
- water 250 ml;
- droë gis - 7 g.
- wit suiker - 60 g;
- koringmeel - 500 g;
- hoender eiers - 2 stukke;
- Botter - 80 g.
voorbereiding
Ons begin kook met die gisverdunning in 250 ml warm water. In die oplossing is dit wenslik om 'n eetlepel suiker by te voeg. Die oorblywende suiker word gemeng met gesifte meel. Voeg een eier by die droë mengsel, smelt botter en gooi die gisoplossing in. Ons gee die toets om te gaan vir ongeveer 'n uur en 'n half en verdeel in gedeeltes. Elke porsie word in 'n plat koek gerol, die middel word met konfyt uitgelê en die rande geplak. Smeer die bolletjies met 'n geklitste eier en plaas dit op 'n bakplaat. Pastei word sowat 'n halfuur by 180 grade gaar.