Ons wil vandag aanbied, verdun jou aand, familiebyeenkomste vir 'n koppie warm tee met 'n vars, delikate muffin, by die huis gebak onder die klassieke resep. Cupcakes kan baie anders wees in inhoud en vorm, wat hulle uniek maak op hul manier lekker. Sulke lekker gebak kan niemand onverskillig laat nie, want almal sal daarvan hou.
Die klassieke resep vir die "Metropolitan" koek met rosyne
bestanddele:
- botter - 150 g;
- meel - 180 g;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- ligte rosyne - 45 g;
- rosyne donker - 45 g;
- normale suiker - 140 g;
- poeiermelk - 1,5 eetlepels. lepels;
- vanielje suiker - 3 teelepels.
- Bakpoeier - 1,5 teelepel.
- Cognac - 3 teelepels.
voorbereiding
Gemmerde botter, rooster met vanielje en gewone suiker. Ons ry hier in eiers, voeg kognac by en nou slaan ons die massa op. Ons kombineer meel met 'n bakpoeier, sif dit deur 'n sif in 'n gewone houer en meng alles goed. Vir die elegansie van ons koek, neem ons twee soorte rosyne, geskil met kookwater, gooi die meel, versprei dit in 'n deeg en kombineer dit met 'n gewone massa met 'n lepel.
Oond, verhit tot 180 grade. Aangesien die "Metropolitan" koek gewoonlik 'n reghoekige vorm gehad het, sal dit baie handig wees vir die broodvorm. Ons smeer dit met botter, sit die deeg hier en sit dit vir 1 uur en 10 minute in die oond. Gekookte cupcake het oorvloedig met poeier besprinkel.
Die resep vir 'n klassieke suurlemoenkoek
bestanddele:
- eiers van hoender - 3 stukke;
- meel - 300 g;
- suurlemoensap - 4 el. lepels;
- Suurlemoenskil - 1,5 eetlepels. lepels;
- botter - 180 g;
- Gegranuleerde Suiker - 230 g;
- Vanillin - 1 pakkie;
- koeksoda - 2/3 tl.
voorbereiding
Ry in die gesmelte botter, gooi die eiers, gooi die suiker, vanielje uit en slyp alles totdat die suikerkorrels oplos. Voeg by drie eetlepels suurlemoensap bymiddels by, meng en gooi dit in die mengsel, waar eiers was. Hier gooi ons die gesifte koringmeel uit en meng die deeg met 'n menger. Voeg die suurlemoenskil by, meng dit met die deeg en versprei hierdie massa in 'n vetterige olierige perkamentvorm. Ons stuur die koek vir bak in die oond, verhit tot 190 grade. Na 20 minute, maak die oond oop, strooi die koek met die oorblywende suurlemoensap en sit dit nog 25 minute terug. 'N Kors van so 'n bak, sal 'n aangename suurheid hê, wat goed verwarm is met warm swart tee.
Klassieke resep vir Engelse koek
bestanddele:
- meel - 350 g;
- Gegranuleerde Suiker - 270 g;
- Botter - 220 g;
- hoender eiers - 3 stukke;
- Vanielje-uittreksel - 2 teelepels.
- bakpoeier - 1 pak;
- rosyne - 40 g;
- enige gegeurde vrugte - 60 g;
- okkerneute of hazelnoten - 60 g.
voorbereiding
Menger, breek die gemmerde botter met die toevoeging van gegranuleerde suiker en vanielje uittreksel. Moenie ophou klop nie, een vir een hamer eiers hier. In dieselfde houer gooi ons die meel gemeng met die bakpoeier wat daarby gevoeg word. Ook, met 'n menger, meng alles en kry die deeg.
Voeg die rosyne bymekaar in groot stukkies, voeg rosyne by, strooi meel, meng en voeg by die totale massa, meng alles weer. In die geoliede diep vorm versprei ons die deeg en stuur dit na die oond. Ons verhit dit tot 175 grade en oondkoek 1 uur en 15 minute.
Na afkoeling van die finale Engelse koek, kan jy sy smaak oplê.
Die resep vir 'n klassieke cupcake op suurroom
bestanddele:
- suurroom (20%) - 200 ml;
- koringmeel - 480 g;
- margarien vir bak - 100 g;
- suiker - 280 g;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- bakpoeier - 1 pak.
voorbereiding
In een diep beker versprei ons: versmagde margarien, suiker, vanieljesuiker, hoender eiers en breek tot 'n homogene massa met 'n menger. Voeg die suurroom by en klits alles totdat die volume toeneem. Gooi die gesifte bakpoeier en meel uit, en meng dan alles met 'n menger, teen lae spoed.
Smeer die margarien met 'n hittebestande glasvorm en plaas ons deeg daarin. Bak die koek sal 200 grade in die oond wees, 40 minute.
As jy hierdie koek eet, sal jy bly wees met sy delikate, romerige smaak.