Die voorbereiding van gepoeierde suiker met die hand kan lyk soos 'n dom tydsverlies: hoekom vat 'n tuisgemaakte produk as jy dit in die winkel kan koop. In reaksie hierop gee ons twee argumente: in die eerste plek word soms 'n baie klein hoeveelheid poeier benodig vir 'n voorskrif wat makliker is om by die huis voor te berei as om tyd op 'n reis na die winkel te mors. Tweedens word alle gekoëde poeiermelk gekombineer met stysel wat 'n goeie diens kan lewer. Nie alle resepte nie. O ja, onder andere, by die huis in poeier, kan jy enige suiker, byvoorbeeld, nie net wit nie, maar ook riet. Daarom praat ons in die onderstaande aanbevelings oor hoe om suiker by die huis te maak.
Hoe suiker by die huis te maak?
Kom ons bespreek eers die algemene reëls vir die bereiding van poeiermelksuiker, en eers dan sal ons vir die doel gebruik maak van spesifieke toestelle.
Nadat u die suiker gekies het waaruit u besluit het om poeier te kook, moet u die skottelgoed voorberei, waarmee u die slypproses sal uitvoer. Geen truuks wat so 'n voorbereiding op sigself dek nie, spoel net die gebruikte skottelgoed af en vee dit alles droog: enige oorblywende vog sal daartoe lei dat die suiker met klontjies geneem word. Nou tot die baie maal. Afhangende van die kapasiteit van die toestel en die hoeveelheid suiker, kan die suikerproses van 30 sekondes tot 3 minute neem. Terselfdertyd, tydens die maalproses, is dit absoluut die moeite werd om te onderbreek, anders kan die suiker brand. Om nie 'n mengsel van gemaalde suiker kristalle en poeier te kry nie, laat die poeier deur die sif, pak dan en stoor.
Nou oor stoor. In die teorie, poeiermelk suiker is 'n produk met 'n oneindige rakleeftyd, maar die poeier absorbeer dadelik vog uit die lug en versamel in klonte. In die produksie, om dit te vermy, word 'n bietjie stysel by die poeier gevoeg. Die teenwoordigheid van laasgenoemde help ook om die glans te maak. Dit maak dit dikker, maar as jy die meringue wil laat sweer , sal die stysel nie die ideale resultaat gee nie. Dit is op grond van verdere planne vir die gebruik van die produk wat u besluit om stysel by die poeier by te voeg of nie. As jy besluit om by te voeg, moet die hoeveelheid stysel ongeveer 3% van die totale massa verteenwoordig.
Hoe suikerpoeier van suiker in 'n blender maak?
Die gewildste manier om suikerpoeier te maak, is die kristalle met blenders of koffiemolens wat op 'n soortgelyke wyse handel, gemaal. Daar is absoluut geen truuks hier nie. Vir slyp moet altyd droë skottelgoed gebruik word, terwyl dit vol is, is dit nie tot die einde toe nie, maar net op
Hoe om 'n suikermengsel te maak?
Effens groter poeier suiker, ideaal vir die versiering van produkte, kan voorberei word met behulp van 'n ou Sowjet-stylmenger. Hierdie mengers het spuitkoppe met 'n dubbele lem wat maklik met suikerkristalle hanteer. In hierdie geval is suiker ook beter om in klein porsies te klop sodat die toestel die taak doeltreffender kan hanteer.
As jy besluit om so 'n produk te gebruik vir versiering, maar weet nie hoe om suikerpoeier te smelt nie, onthou dat die poeier die beste toegepas word deur die stensil en in elk geval tot die heeltemal afgekoelde produk. Terloops, vir 'n meer interessante effek, kan jy die gepoeierde suiker met 'n droë koskleursel kombineer en kleur by jou gunsteling lekkernye voeg.