Hoendervlerke, gekook in die oond - 'n goeie verrassing vir baie gourmets. Ons sal jou vertel hoe om lekker gemarineerde vlerke en asseblief die gaste met 'n hartlike aandete.
Hoe om die vlerke vir die oond te marineer?
bestanddele:
- hoendervlerke - 505 g;
- room 10% - 200 ml;
- mosterd skerp - 25 ml;
- kerrie en klein soutknippie;
- groente-olie - 20 ml.
voorbereiding
Voordat jy vlerke pluk, spoel dit met koue water, sny die punte noukeurig af en voeg dit by die pan. Vir die marinade, vat 'n laevetroom, gooi dit in 'n klavier en voeg tuisgemaakte mosterd by. Meng deeglik, gooi speserye, gooi die olie in en gooi die mengsel van voorbereide vleis. Marinuem ure 1.5, en versprei dan die vlerke op 'n bakplaat, gesmeer en bak tot 25 minute lank bruin.
Hoe om die vlerke te marineer vir rook?
bestanddele:
- hoendervlerke - 930 g;
- water gefiltreer - 950 ml;
- sout fyn - 10 g;
- suurlemoen - 0,5 stuks.
voorbereiding
Om mee te begin berei ons hoendervlerke voor: was dit, droog dit op 'n handdoek en sit dit in 'n bak. Vir marinade neem ons 'n kastrol, gooi koue water daarin, voeg sout by die smaak en meng dit. Knip die sap uit die suurlemoen en sit die vleis in gekookte sous. Marinuem 5 uur, en gaan dan voort met die rookproses.
Hoe om die vlerke in sojasous te marineer?
bestanddele:
- hoendervlerke - 1,5 kg;
- soja natuurlike sous - 55 ml;
- kerrie - 1 teelepel;
- groente-olie - 15 ml;
- speserye .
voorbereiding
Gooi sojasaus, groente-olie, gooi karrie en speserye in 'n bak. Meng alles en meng die voorbereide hoendervlerke. Marineer die vleis vir sowat 5 uur, en sit dit dan op 'n geoliede bakplaat en bak 40 minute voor 'n rooi kleur.
Hoe om die vlerke te marineer vir 'n braai?
bestanddele:
- hoendervlerke - 930 g;
- adzhika akute - 1 teelepel;
- sout - 10 g;
- knoffel - 3 tande;
- Koriander grond - om te proe;
- asyn tafel of sitroensuur - na smaak;
- gedroogde kruie - na smaak.
voorbereiding
So, ons meng adjika, sout en gedroogde kruie in 'n piquet. Knip dan 'n paar knoffelhuisies, gooi koljander, gooi asyn en meng. Hoendervlerke word eers gewas, gedroog en in gekookte sous. Ons marinade die vleis vir 'n paar uur, en bedek dit dan met 'n geurige mengsel en braai dit van alle kante af op die barbecue.