Nie elke gasvrou weet hoe om gekartelde aartappels te kook nie, aangesien 'n gewilde gereg baie variasies en tegnologieë het. Benewens die klassieke resep met botter en melk, word die massa geurig met ooievaar, speserye en kruie, in die oond geklop en gebak, wat die perfekte smaak en lug konsekwentheid behaal.
Hoe om aartappels te maak?
Puree van aartappels is 'n lekker en voedsame bykos. Dit pas perfek by vleis, vis en groente, wat lankal 'n gevoel van versadiging laat. In ooreenstemming met die klassieke kanonne word puree voorberei uit gekookte aartappels, botter en melk. 'N paar wenke sal help om die gewone aartappel massa in 'n perfekte gereg.
- Voordat jy die aartappels kook, moet jy die regte aartappels kies. Die jonkie bevat min stysel en is nie geskik vir 'n skottel nie.
- Gesuiwerde knolle moet gewas en gekook word in soutwater totdat dit gaar is.
- Fyngekapte aartappels sal vinniger gekook word, maar sal baie stysel verloor.
- Aartappels moet na kookwater giet.
- Sodra die aartappels gekook word, word die water gedreineer, en die aartappels word geknie tot homogeniteit, voeg geleidelik olie, aartappelbottel of melk by.
- Puree moet gemaak word van warm aartappels. Die bygevoegde vloeistof moet ook warm wees, anders sal die aartappels in 'n grys, taai massa verander.
- Vars groente, gemaalde peper en knoffel sal geur toevoeg.
Hoe om aartappels met melk te kook?
Mashed aartappels met melk - 'n voedsame bykos, wat ooreenstem met die klassieke standaard. Olie en melk gee die aartappelmassa 'n plastiese, delikate tekstuur. Vir die bewaring waarvan slegs warm aartappels gebruik word. Die bygevoegde melk moet ook warm wees, anders sal die gereg grys word en nie lekker eet nie.
bestanddele:
- aartappels - 900 g;
- melk - 250 ml;
- olie - 40 g;
- Shnit-ui - handvol;
- sout - 5 g.
voorbereiding
- Voordat jy die aartappels, gekapte en gesnyde aartappels kook, kook dit in soutwater.
- Dreineer die water en droog die aartappels op die vuur.
- Vee die aartappels deur 'n sif, voeg botter en warm melk by.
- Roer en versier met 'n handvol groen uie.
Puree aartappel - resep met melk en eier
Mashed aartappels met eiers en melk verskil in romerige smaak en delikate tekstuur. Met die toevoeging van eiers, kry die bak 'n syagtige en geelagtige kleure. Aangesien die eiermassa in warm-aartappels uitgelê word, is dit nodig om te spuit en roer dit liggies om delaminasie te vermy. Gedurende hierdie tyd sal rou eiers tyd hê om hittebehandeling te ondergaan.
bestanddele:
- aartappels - 1,2 kg;
- melk - 200 ml;
- olie - 70 g;
- eier - 2 stuks.
voorbereiding
- Stukke aartappels kook, dreineer die water en mash.
- Voeg botter en warm melk by. Roer.
- Skep die eiers in 'n aparte houer.
- Voeg die eiermengsel in die aartappels in die lug en meng vinnig.
Aartappels op die water
Aartappels sonder melk is ligte en voedsame bykosse . Hierdie gereg kan nie dieet genoem word nie, maar lae-kalorie - heeltemal. Dit is slegs nodig om vetterige bestanddele, soos botter en melk, met aartappelbottel en groente-olie te vervang, en moedig in die dieet tydens gewigsverlies by. Om die smaak van aartappels te versterk, kan jy speserye byvoeg.
bestanddele:
- aartappels - 800 g;
- water - 900 ml;
- neutmuskaat - 5 g;
- groente-olie - 60 ml.
voorbereiding
- Sny die aartappels in 900 ml water.
- Voordat jy leunde aartappels kook, dreineer die sous in 'n aparte houer.
- Roer die aartappels, voeg botter en neutmuskaat by.
- Gooi die aartappelbottel geleidelik en pas die konsekwentheid van die gereg aan.
Aartappels met kaas
Aartappels gebak in die oond - sal 'n waardige versiering van die feestafel wees, as jy 'n paar hartige notas kaas en groentes bring. Hierdie gereg sal aangenaam verras deur die eenvoud en gemak van kook: jy moet aartappels mash, suiwelbestanddele byvoeg, en as jy met kaas en groen uie gesout het, stuur vir 'n halfuur na die oond.
bestanddele:
- aartappels - 900 g;
- eier - 1 stuk;
- kaas - 550 g;
- suurroom - 60 g;
- olie - 80 g;
- groen uie - handvol;
voorbereiding
- Kook die aartappels en rastolkiet.
- Voeg die ui, botter en gerasperde kaas by.
- Voeg suurroom en geklitste eier in.
- Plaas die mengsel in 'n vorm en bak vir 30 minute by 200 grade.
Aartappels met sampioene
Aartappelpuree met sampioene en uie is 'n buitengewoon voedsame kos, wat onafhanklik bedien word of as 'n bykos vir vleisgeregte. Oor 'n onberispelike kombinasie van hierdie komponente is honderde resepte, een van hulle is tamatiesous met sampioene. Om die smaak van laasgenoemde te onthul, moet jy dit in botter bak.
bestanddele:
- Aartappels - 6 stuks.
- Mushrooms - 250 g;
- room - 200 ml;
- ui - 1 stuk;
- olie - 80 g;
- vars pietersielie - 'n handvol.
voorbereiding
- Kook die aartappels, rastolkiet, voeg 40 g botter en warm room in.
- Uie en sjampanje maal en braai in die oorblywende olie tot rooi.
- Voeg sampioenmassa in puree by, meng, versier met groen.
Mashed aartappels met wortels
Aartappelwortelpuree is 'n maklike en nuttige bykie wat nodig is vir gesonde eetgewoontes, nie net vir volwassenes nie, maar ook vir kinders. 'N Ongekompliseerde, baie eenvoudige gereg, dit het 'n aangename smaak, 'n digte tekstuur en 'n lekker helder oranje kleur. Soetheid en kleur van die aartappels kan aangepas word deur die hoeveelheid wortels.
bestanddele:
- aartappels - 500 g;
- wortels - 300 g;
- melk - 200 ml;
- olie - 60 g.
voorbereiding
- Skil die aartappels en wortels af en kook dit.
- Spoel tot glad, voeg melk en botter by, klits saam met 'n menger.
Aartappelpuree met spinasie
Heerlike Mashed Aartappels - 'n manier om verbeelding te wys en oorspronklike bestanddele in te voer. Spinazie en knoffel sal help om die smaak van aartappels te verfraai, die gereg met 'n aangename groen tint te kleur, voeg varsheid en skerpheid by. Garnished Garnering kan op 'n feestafel met vis of vleis bedien word, wat dit 'n pragtige vorm gee met 'n banketbakkie.
bestanddele:
- aartappels - 700 g;
- Bevrore Spinazie - 250 g;
- room - 80 ml;
- olie - 100 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
voorbereiding
- Spinasie ontdooi, druk die vloeistof uit.
- Braai met knoffel in 50 g botter, voeg room by en sit vir 2 minute uit.
- Kook die aartappels, meng met die oorblywende olie en meng met spinasie.
Aartappelpuree vir babas - resep
Aartappelpuree vir babas moet sag en maklik verteerbaar wees. Om dit te doen, moet geskilde aartappels geweek word vir 'n dag in water om ontslae te raak van oortollige stysel, wat spysvertering kan veroorsaak. Nadat jy in die gefilterde water moet kook, vee twee keer deur 'n sif en voeg by die mengsel of borsmelk. Dit word nie aanbeveel om die skottel te sout nie.
bestanddele:
- aartappels - 200 g;
- Borsmelk of mengsel - 80 ml.
voorbereiding
- Voordat jy baba-aartappels kook, skuur en sny aartappels soak vir 'n dag.
- Giet die aartappels met skoon water en kook tot dit klaar is.
- Vee deur 'n sif, voer die melk of mengsel in en meng.
Mashed aartappels in 'n multivariate
Die lekkerste aartappels word verkry deur die klassieke resep, met die byvoeging van botter en melk. Kook aartappels en kan in 'n kastrol wees, maar met die multivakse kook word vereenvoudig, aangesien die groente in 'n verseëlde bak sak, waarna jy nie moet sorg nie. Jy hoef net die "Quenching" af te stel en wag vir die piep.
bestanddele:
- aartappels - 700 g;
- melk - 200 ml;
- olie - 50 g;
- water - 1.2 liter.
voorbereiding
- Gooi die aartappels in 'n bak, gooi water en kook vir 25 minute in die "Quenching" modus.
- Oordrag na 'n ander houer, roer, voeg warm melk by.
- Smaak die aartappels met botter en meng.