Sauté is 'n groenteskotel wat ingesluit is in die kategorie van nie net lekker nie, maar gesonde kos en word ongelooflik vinnig en maklik gemaak. Kom ons uitvind hoe jy 'n sauté van eiervrug behoorlik moet voorberei.
Hoe om saute van aubergines en courgette te kook?
bestanddele:
- wortels - 3 stukke;
- Courgettes - 2 stuks.
- eiervrug - 3 stukke;
- ryp tamatie - 3 stuks.
- Bulgaarse Rooipeper - 2 stuks.
- vars kruie (pietersielie of dille) - 1 klein bos;
- groente-olie - 60 ml;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- speserye.
voorbereiding
Eierplante word goed gewas, in blokkies gesny, uitgegooi en die hele nag vertrek, sodat alle bitterheid uit hulle uitgaan. Spoel dit dan deeglik en droog dit op 'n handdoek. Wortels, courgette, uie en soetrissies word verwerk en in klein identiese snye gesny. In 'n braaipan maak ons die olie warm, versprei die wortels eerste en braai 3 minute op hoë hitte. Dan skuif ons dit in 'n bord, en op die oorblywende olie slaag ons eers eierplante, dan courgette en ui met peper. Na elke stap, verwyder die groente uit die pan en voeg die groente-olie by indien nodig. In die laaste beurt, ons smeer effens tamaties, gekapte ringe, met gekapte knoffel. Nou verbind ons al die groente in die kastrol, geur met speserye, gooi suiker en stuur die skottel vir 25 minute na die oond. Voordat ons bedien, versier ons die sauté met gekapte kruie.
Hoe om 'n Saai-eiervrug vir die winter te kook?
bestanddele:
- Bulgaarse Rooipeper - 5 stuks.
- Aubergine - 2 kg;
- tamaties - 1 kg;
- wortels - 5 stuks.
- warm peper - 1 stuk;
- gloeilamp 2 stuks.
- suiker - 50 g;
- sout - 2 el. lepels;
- groente-olie - 100 ml.
voorbereiding
Nou sal ons jou vertel hoe om 'n sauté van aubergine in 'n multivariate voor te berei. Alle groente is goed gewas, skoongemaak en in klein blokkies gesny. Dan, in die "Baking" af, slaan ons ui op groente-olie, en voeg dan warm en Bulgaarse rissies by. Na ongeveer 5 minute gooi wortels, eierplante en 'n bietjie podsalivayem. Top gespreide tamaties, maak die deksel toe en sit die program vir 1.5 uur lank. Ons sit die finale sous in skoon kruikies en voeg 'n bietjie suiker en sout by die bodem. Ons trek die deksels aan, draai dit oor en hou die behoud in 'n warm kombers tot die afkoeling. Daarna word die saute in die kelder herrangskik en slegs in verkoelde vorm bedien met skywe vars brood.