Die meeste huisvroue verkies 'n gis toets vir sy kenmerkende prag, die vermoë om die vorm van die finale produk te behou, sowel as vir sy pragtige smaak. En terwyl dit moeilik is om te glo dat die voorbereiding daarvan nogal tyd kan neem, want dit is gewoond daaraan dat gis baie tyd nodig het om hulle te aktiveer sodat die deeg verdubbel word. Maar ons bied ongelooflike eenvoudige en verstaanbare resepte vir enige kulinêre resepte vir pasteie, waarvan die bondel nie meer as dertig minute sal duur nie.
Fast gaste deeg op kefir vir gebraaide pasteie
Giste deeg gebaseer op suur-melk bestanddele, dit blyk digter as wat op die water voorberei is. Daarbenewens bly hierdie pasteie vir 'n lang tyd vars.
bestanddele:
- suurroom huis - 125 ml;
- kefir vetterig - 75 ml;
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- geraffineerde olie - 20 ml;
- Gegranuleerde Suiker (wit, fyn) - 5-10 g;
- meel (uitsonderlik beste gehalte) - 310 g;
- gis kits - 5 g.
voorbereiding
Kefir en suurroom meng en maak seker dat die suurmelkprodukte warm is. Die temperatuur moet effens bo kamertemperatuur wees sodat die gis maklik kan aktiveer en die deeg oprig. Ons ry na die mengsel eier, gooi groente-olie en voeg suiker by. Sif die meel apart en kombineer dit met gis. Maak in 'n droë mengsel 'n gaatjie en gooi kefir daarin. Nadat jy 'n gladde deeg gemeng het, bedek dit en laat dit vir 'n uur onder 'n klam servet tot dit verdubbel.
Verhitte deeg kan uitrol, sny 'n sirkelvorm uit en vul dit met jou gunsteling vulsel. En jy kan dit gedeeltelik verdeel, voorverrolling in 'n klein bondel en sny as 'n wors. Vulling vir hierdie toets sal enigiemand pas, dit is baie dig, sodat dit nie selfs die sap uit die vrug uitlaat nie.
Vinnige gist deeg vir patties in die oond
Op hierdie tydstip sal dit baie min tyd duur - nie meer as 'n halfuur nie, maar op die uitpad kry jy 'n uitstekende basis vir die bak met 'n verskeidenheid vulsels wat vir 'n paar dae vars en sag bly.
bestanddele:
- water gefiltreer - 125 ml;
- gis - 1 eetlepel. lepel;
- meel (noodwendig die hoogste gehalte) - 480 g;
- ekstra olyfolie - 20 ml.
voorbereiding
Voorbereiding van die toets neem minute, bietjie suur die warm water, voeg die gis by, giet die meel in, voorheen gesif en olie. Sodra die homogene com uit die toets kom, laat dit vir 20-25 minute, en verdeel dan in porsies en gaan voort op modellering en bakpastee op u gewone manier.
Vinnige maaskaas gaste deeg vir pasteie in die oond - resep
Curddeeg word onteenseglik selde gebruik in tuiskos. En baie tevergeefs, want so 'n basis vir die bak is ongelooflik maklik om voor te berei en lekker te wees.
bestanddele:
- die hoogste gehalte meelblom - 545 g;
- maaskaas, vetterig - 250 g;
- water gefiltreer - 285 ml;
- gedrukte gis - klein pakkie;
- ekstra olyfolie - 95 ml.
voorbereiding
Soteer die helfte van die gesuiwerde water en los gis daarin. Laat die spons 15-25 minute warm wees en voeg dan die res van die water en groente-olie by. Gooi dan die lepel in die meel en knie die deeg. Voeg gerus kaas kaas in die proses van roer. Sodra al die maaskaas in die deeg gemeng is, bedek die basis met 'n klam lap en laat dit ongeveer 'n uur op 'n warm plek plaas. Verdeel die voorbereide basis in gelyke stukke en beweeg vrymoedig na modellering, en dan om jou lekker pasteie te bak.