As die daaglikse warm skottelgoed al 'n bietjie vervelig is, is dit tyd om 'n sop van blomkool te berei, en hoe ons dit doen, sal jou help. Hierdie gereg is perfek vir almal wat aan 'n gesonde dieet voldoen en hulle figuur sien.
Room-sop van blomkool met kaas
bestanddele:
- kool kleur - 0.5 vurk;
- aartappels - 1 stuks;
- Mosterd skerp - 1 eetlepel. lepel;
- lourierblaar;
- vars koljander - 0,5 bundel;
- gloeilamp - 1 stuk;
- water - 3 items;
- botter - 10 g;
- suurroom - 3 el. lepels;
- kaas - 100 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye.
voorbereiding
Bol en knoffel word skoongemaak en in blokkies gesny. Ons verwerk die blomkool, breek dit in bloeiwyses en versigtig dit in kokende water. Kook die groente vir sowat 7 minute en gooi aan die einde 'n knippie sout. In 'n diep kastrol verwarm ons die room en olyfolie en verby die deursnee van die ui met knoffel. Plaas dan die laurierblare, aartappels geskil en gooi water. Voeg die kool by die groente en kook tot die sagtheid van die aartappelminute. 10. Harde kaasvleis op 'n groot teryochke, was die koljander, droog dit en kap dit fyn. Trek nou die laurier uit die pan en sit dit alles in 'n blender. Meng tot 'n romerige staat, gooi die puree terug, voeg smaak by suurroom en mosterd, speserye en verhit die sop, wat nie kook nie. Ons bedien 'n gereg met vars croutons, besprinkel met gerasperde kaas en gekapte koriander.
Bloemkoolsop met hoender
bestanddele:
- kool kleur - 800 g;
- hoenderfilet - 500 g;
- courgette - 600 g;
- Pastinaak - 200 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye;
- kaas - na smaak.
voorbereiding
Gooi die water in die pot, gooi die gewas hoenderfilet en sit dit op die vuur. Na kook, dreineer sous liggies en gooi die vleis met vars, gefilterde water. Kook hoender vir 30 minute, en hierdie keer verwerk ons die groente: knoffel en knoffel - skywe, bolle - blokkies, courgette - halwe ringe, en sny kool in bloeiwyses. Kaasverskeur op die kleinste rasper. Sit in 'n aparte bak vir 10 minute, pastinaak, en voeg uie en kool by. Wanneer die hoender gaar word, gooi ons sous in 'n pan met groente en steek stukke courgette uit. Kook tot sag, versigtig alle groente, voeg knoffel, 'n blokkie botter en sout na smaak. Meng alles met 'n blender en, indien nodig, verdun die massa met sous. Ons voeg hoenderstukke by room sop, gooi oor tureen, en strooi kaas en groente bo-op.
Room-sop van blomkool met gesmelte kaas
bestanddele:
- Hoenderbors - 1 pc.
- blomkool - 400 g;
- rou roomkaas - 400 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye;
- vars groente.
voorbereiding
Sit hoender in 'n kastrol, giet gefilterde water en kook vir 45 minute tot gaar. Hierdie keer berei ons alle groente voor: ons maak seldery en wortels skoon en sny in groot skywe. Ons sit hulle saam met 'n hele bolle in sous, sout en kook vir sowat 30 minute tot die sagheid van die groente. Dan neem ons vleis, en sous filter. Wortels word terug na die pan gestuur, en die res wat ons nie nodig het nie. Hier voeg ons blomkool by en sit dit weer aan die brand. Na 20 minute, sop die sop met 'n blender, verhit dit en vul dit met gesmelte kaas en roer voortdurend. Laastens, voeg hoenderstukke by en strooi pietersielieblare.
Room-sop met blomkool en room
bestanddele:
- blomkool - 1 kg;
- wortels - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- room - 500 ml;
- speserye.
voorbereiding
Kool word gekook en gooi 'n bietjie koolsoda. Dan gaan ons die gekapte ui en wortels in 'n pan oor, versprei dit na die kool, gooi die room, geur met speserye en gooi dit alles met 'n blender. Bring kook en verwyder die sop dadelik uit die bord.