Dit is moontlik om eierplante te stop met tamaties vir die winter, om prakties gesonde resepte uit te voer en om allerhande eenvoudige en meer oorspronklike idees vir die verwerking van groentekomponente toe te pas. Die resultaat sal selfs die veeleisende en wispelturige eters verras.
Hoe eet eiervrug met tamaties vir die winter?
As daar 'n begeerte was om eierplante met tamaties vir die winter te kook, sal die beste resepte uit die onderstaande keuse, basiese aanbevelings en die regte advies help om die idee heeltemal, effektief en sonder onnodige probleme te implementeer.
- Die gewas eierplante word in bekers, blokkies, blokkies of lengterplate gesny, uitgestort en 30 minute gelaat om bitterheid te verwyder.
- Die gevolglike sap word gedreineer, en die skywe word uitgespoel en uitgewis of dadelik met 'n handdoek gedroog.
- 'N meer delikate snack sal verkry word as die tamaties geskil word, die vrugte afwisselend in kookwater en yswater verlaag.
Salade met aubergines en tamaties vir die winter
'N Eenvoudige en heerlike winterslaai van paprika-aubergine en tamatie sal 'n ideale toevoeging tot die daaglikse spyskaart wees in die afwesigheid van vars groente. Aubergine vrugte gesny in bekers of klein brusochkami, peper strooi, en tamaties en uie snye. Die uitgang van die snack is 6 half-liter blikkies.
bestanddele:
- eierplante en paprika's - 1,5 kg elk;
- tamaties en uie - 1 kg elk;
- knoffel - 1 kop;
- bitter peper - 0,5-1 stuks;
- suiker en asyn - 2 el. lepels;
- olie - 200 ml;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Gesnyde groente word in 'n gewone houer geplaas.
- Voeg knoffel, warmpeper, suiker, sout, olie en asyn by.
- Gee die groentemengsel om te kook, kalk op lae hitte vir 20 minute.
- Eierplante met tamaties en peper is gesluit vir die winter in blikkies.
Adjika met aubergines en tamaties vir die winter
Berei aubergines met tamaties vir die winter in die vorm van Adzhika. Die tekstuur van die billet sal afhang van die metode van slyp die bestanddele: groente kan in klein blokkies gesny word, gerasper of in 'n vleissnit gebreek word. Ontvangs van groentesous kan tot tweede kursusse bedien word, komplementeer dit met pasta.
bestanddele:
- Aubergine - 2,5 kg;
- tamaties - 2,5 kg;
- soetrissies en uie - 900 g elk;
- Appels - 1 kg;
- knoffel - 2 koppe;
- bitter peper - 2 stukke;
- suiker en asyn - 200 g;
- olie - 380 ml;
- sout - 3 el. lepel.
voorbereiding
- Meng tamaties, aubergines, pepers, uie en appels.
- Voeg die olie, sout, suiker by en kook die groentemassa vir 40 minute.
- Roer knoffel, warmpeper en asyn, verhit die mengsel vir nog 10 minute.
- Rol die sous van eiervrug en tamatie vir die winter in die vorm van Adzhika in steriele potte.
Gebraaide aubergines met tamaties vir die winter
Die lekkerste voorgeregte vir die winter van aubergines en tamaties kom uit gebraaide of gebakte eiervrugskywe. So 'n voorbereiding kan gedoen word, gebaseer op die aanbevelings van die volgende resep. Tamaties beweeg verkieslik deur 'n sap of kook die sap sonder sade, en laat die gedraaide massa deur 'n sif.
bestanddele:
- Aubergine - 3 kg;
- tamaties - 700 g;
- Soetrissie - 200 g;
- knoffel - 1 kop;
- bitter peper - 1 stuk;
- suiker en asyn - 200 g;
- olie vir braai;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Tamaties word in sap verander, gemeng met peper en knoffel in 'n vleissnit.
- Kook tamatiemengsel met die byvoeging van sout en suiker, gooi asyn, laat weer kook, verwyder uit die bord.
- Braai olie aan weerskante van gesoute aubergines, sit styf in steriele potte.
- Gooi die inhoud van die houers met kook sous.
- Seël eierplante gebraai in sirkels vir die winter met tamaties gekookte deksels.
Eierplante in Georgies vir die winter met tamaties
Gekook met die volgende resep, sal skerp aubergines met tamaties vir die winter aanhangers van die Georgiese kombuis wees. Die samestelling van die hapje word aangevul deur die aromatiese geur van hoep-suneli, wat die gereg 'n kenmerkende pikante smaak gee en 'n wonderlike, onvergelykbare aroma. Uit die gespesifiseerde hoeveelheid produkte sal daar 4 halwe liter-potte slaai wees.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- tamaties en soetrissies - 400 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- knoffel - 2 koppe;
- bitter peper - 2 stukke;
- olie en asyn - 200 g;
- Hoop-Suneli - 1 eetlepels. lepel;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Draai tamaties en twee soorte peper in 'n vleissnit.
- Voeg sout, suiker, olie by, bring die mengsel tot kookpunt.
- Sit eierplante, kook die groente vir 20 minute.
- Roer die knoffel, geurmiddels en asyn, verhit die slaai vir 2 minute.
- Eierplante word in Georgies verseël met tamaties vir die winter in blikkies.
Groene tamaties met eiervrugte vir die winter
Gemaak deur die volgende aanbevelings te implementeer, vir die oes vir 'n winter eiervrug met tamaties, sal help om nie ryp tamaties op te bou en terselfdertyd 'n nuwe hap te kry, waarvan die smaak selfs gekruide kokke sal verras. Die enigste nadeel van die resep is die behoefte aan sterilisasie van houers met slaai.
bestanddele:
- eierplante en paprika's - 1,5 kg elk;
- Tamaties is groen - 800 g;
- tamaties ryp, uie en wortels - 1 kg elk;
- suiker - 2 el. lepels;
- knoffel - 1,5 koppe;
- asyn - 60 ml;
- sout - 1,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Draai die tamaties, wortels, uie, knoffel en peper deur 'n vleissnit.
- Voeg sout, suiker by, kook 'n massa van 30 minute.
- Sny die eiervrug in sirkels met 'n dikte van 5 mm, blancheer 40 minute lank in kookwater.
- Op dieselfde manier het groen tamaties gekerf.
- Plaas die lae in die blikkie eierplante, groen tamaties en 'n groentegeurde mengsel.
- Voeg in elke pot 0,5 l by 'n teelepel asyn, en smeer die slaai vir 40 minute.
- Eierplante met groen tamaties is gesluit vir die winter .
Eierplante in Koreaans met tamaties vir die winter
As die kronkels vir die winter van eierplante en tamaties met uitputtende langdurige kook van groente of sterilisasie van houers vir jou te ingewikkeld is, gebruik die volgende resep en berei 'n lekkerny in Koreaans voor. Aromatiese geurmiddels en 'n suksesvolle marinade sal die smaak van die groentemengsel verander en sal die varsheid vir 'n lang tyd behou.
bestanddele:
- aubergines en tamaties - 3 stuks.
- uie en wortels - 2 stuks.
- knoffel - 1 kop;
- asyn - 40 ml;
- olie - 100 ml;
- Koreaanse geurmiddels - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 2 teelepels.
- sout, groentes - na smaak.
voorbereiding
- Sny aubergines, wortels en uie.
- Tamaties word ontslae van velle en sap met sade, en sny die vleis.
- Braai uie, wortels en eierplante afwisselend.
- Meng die groente met tamaties, voeg knoffel, groente, sout, suiker, asyn en geurmiddels by, laat dit vir 2 uur.
- Verhit die massa tot kookpunt.
- Die eierplante is gesluit met tamaties vir die winter sonder sterilisasie in blikkies, toegedraai tot afgekoel, in die koue gestoor.
Ragout van aubergines en tamaties vir die winter
As jy eiervrugte gekombineer het met tamaties vir die winter, is kookresepte so na as moontlik vir tradisionele geregte wat vir die tweede voorberei is. Dit sal moontlik wees om baie tyd te spaar vir die ontwerp van middagete of aandete op weeksdae dwarsdeur die jaar. Groentepot is 'n uitstekende onafhanklike gereg en 'n ligte versiering vir vleis.
bestanddele:
- Groot aubergines, Bulgaarse Peppers en Tamaties - 4 stuks.
- uie en wortels - 2 stuks.
- knoffel - 4 tande;
- Asyn - 4 eetlepels. lepels;
- olie - 150 ml;
- suiker - na smaak;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Braai uie in beurte, uie, wortels, eierplante.
- Hulle sit tamaties, pepers.
- Voeg sout, suiker, knoffel by en strooi die groente tot sag.
- Giet die asyn in, gooi die stoof in 'n steriele houer.
Aubergine kaviaar met tamaties vir die winter
Berei aubergines met tamaties en knoffel vir die winter en kan in die vorm van 'n gunsteling kaviaar wees. Snacks sal selfs lekkerder wees as die groente afwisselend in 'n braaipan gebraai word, of 'n blos op 'n geoliede bakplaat in die oond gebraai word. Die gespesifiseerde hoeveelheid produkte sal voldoende wees vir 2,5 l kaviaar.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- tamaties - 700 g;
- Bulgaarse peper, uie en wortels - 0,5 kg elk;
- warm peper - 1 stuk;
- Asyn - 1,5 teelepel.
- olie - 200 ml;
- suiker - 0.5 eetlepel. lepels;
- sout - 1,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Voeg ook 'n bietjie aubergine, uie met wortels en pepers in die olie.
- Voeg tamaties, sout, suiker, warmpeper by.
- Stoof groente 40 minute, gooi asyn.
- Vork die warm kaviaar in steriele potte.
Eierplante met sampioene en tamaties vir die winter
Gehakte aubergines met uie en tamaties vir die winter met gekapte sampioene, sal die oorspronklikheid van die snack baie keer groei, verrassend met 'n ongewone pragtige smaak, pragtige geur en aangename tekstuur. Champignons en aubergines kan hierbenewens in olie gebraai word, wat die versadigingsvoorskrif sal gee.
bestanddele:
- Aubergine - 2,5 kg;
- tamaties en paprika's - 700 g;
- Mushrooms - 1,5 kg;
- knoffel - 2 koppe;
- asyn - 150 ml;
- olie - 250 ml;
- suiker - 1 koppie;
- sout - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Gesnyde aubergines, uie, tamaties, pepers en sampioene word in 'n kastrol geplaas.
- Voeg sout, suiker, olie, asyn, stoofbestanddele vir 30 minute by.
- Skep sampioene en aubergines met tamaties vir die winter in steriele blikkies.
Lecho van eiervrug en tamatie vir die winter
Die ideale snack vir die versorging van die bykos of net vir brood, sal gekook word lecho van eiervrug, peper, tamatie vir die winter . Die vorm van die sny van plantaardige bestanddele kan individueel bepaal word, maar in hierdie geval is die voorgeskrewe snye aubergineskyfies en paprika's wat met lang snye gesny is.
bestanddele:
- eierplante en tamaties - 2 kg elk;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- warm peper - 2 stuks.
- knoffel - 3 koppe;
- Asyn 70% - 1 teelepel;
- olie - 250 ml;
- suiker - 0,5 koppie;
- sout - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Sny eierplante en peper, sit in 'n pan met gemaalde tamaties.
- Voeg sout, suiker, botter by, kook die groente vir 30 minute.
- Giet in die asyn, warm die massa vir 5 minute, kurk in die flesse.
Eierplante met bone en tamaties vir die winter
Verrassend lekker, voedsame en voedsame is die eiervrugte in tamatie wat vir die winter giet , indien dit met die byvoeging van boontjies gedoen word. Bone moet ten minste 12 uur vooraf geweek word, met gereelde water verander, en kook tot kook. Van hierdie hoeveelheid produkte sal ongeveer 2,5 liter slaai verlaat.
bestanddele:
- aubergines en tamaties - 1,2 kg elk;
- Bulgaarse peper, wortels en bone - 250 g;
- knoffel - 1,5 koppe;
- asyn - 50 ml;
- olie - 150 ml;
- suiker - 0.5 eetlepel. lepels;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Kruip die tamaties, kook vir 2 minute, voeg sout, suiker en olie by.
- Plaas eierplante, pepers en wortels, stoofpot vir 20 minute.
- Roer die bone, knoffel, asyn, kook die slaai vir 10 minute, stop in die flesse.
Tale van aubergines met tamaties vir die winter
Eierplante met tamaties, gemarineer vir die winter in 'n warm mengsel met knoffel en kruie, is baie gewild onder 'n wye gehoor van bewonderaars en is beter bekend onder die naam "moedertaal". Dikwels word die eiervrug snitte vooraf in 'n olie-pan of in 'n oond gebrand.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- Bulgaarse peper en tamaties - 5 stuks.
- knoffel - 2,5 koppe;
- warm peper - 2 stuks.
- groen - 1 klomp;
- asyn - 75 ml;
- olie - 130 ml;
- suiker - 0,5 koppie;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Draai die vleissnit in twee soorte peper, knoffel en groen.
- Bring die mengsel tot kookpunt, voeg sout, suikerolie by.
- Giet in die pan rou of toasty aubergines, sit dit uit totdat dit gereed is.
- Roer die asyn in en smeer die hap in 'n steriele houer.