Hoenderballe in kaassoussaus

As ons praat oor die teerheid van gekookte hoendervleis, dan is dit die regte gereg wat selfs "moedigheid" genoem kan word. En dit alles ten spyte van die feit dat die proses van voorbereiding voor die banaliteit eenvoudig en nie arbeidsverlies is nie.

Resep vir bottertjies hoenderfilet in roomkaassous

bestanddele:

• Kipfilet - 0,5 kg;
• ui - 1 ui;
• room 15% - 200 ml;
• Kaas is nie moeilik nie - 150 g;
• eier - 1 stuk;
• knoffel - 3 tande;
• peper;
• sout.

voorbereiding

Om sulke balle te maak, benodig jy net vars filette, aangesien die bevrore een slegs geskik is vir die kook in beslag of uitblus. En as jy regtig delikate hoenderballe in die eindresultaat wil kry, kry dan 'n vars hoenderfilet wat nie in die ryp gevries is nie. Dit is goed gewas, gedroog en liggies geslaan met 'n hamer vir vleis of 'n spesiale roller. Nadat die filet in klein stukkies gesny is, effens groter as die deeltjies van gemaalde gehaktes. Uie moet ook baie fyn gebreek word, maar nog steeds 'n mes, 'n blender om in 'n puree te onderbreek, is nie die moeite werd nie. Die gebruik van knoffel, soos altyd, bly 'n suiwer individuele indruk, sy liefhebbers kan dit deur seks, sommige in vleis en sommige in sous verdeel. Maar dit is ook moontlik om al die knoffel in vleis te druk, sonder om dit by die sous te voeg. Klop die eier nou in die vleis, sout en voeg die peper by, meng goed, voeg ui by en meng weer. Met 'n klein hoeveelheid room, gebruik 'n kombuisverspreiding om die hittebestande skottelgoed te versmelt waarin jy die balle sal bak. Rol die balle af en plaas dit op voorgesmeerde disse in een laag. In 'n warm oond, sit die balle vir 180 minute lank vir 12-15 minute, en berei nou die bestanddele vir die sous, en meng die fyn gerasperde kaas met room. Na die eerste fase van bak vir elke bal, sit 'n eetlepel sous en weer 20 minute in die oond.

Hoenderballe in roomous met kaas en sampioene

bestanddele:

• Mushrooms - 250 g;
• room 15% - 200 ml;
• kaas - 70 g;
• groente-olie - 60 g;
• Kipfilet - 0,5 kg;
• pietersielie - 5 takke;
• broodkrummels - 50 g;
• meel - 30 g;
• uie - 2 uie;
• eier - 1 stuk;
• knoffel - 3 tande;
• peper;
• sout.

voorbereiding

Smeer albei bolle fyngekap, een van hulle sal vir sous gebruik word, en die tweede vir balle. Sny die filet, sny dit baie fyn en klop die eier daarin, onthou om te sout en peper. Meng dit dan versigtig, gooi uie, gekapte pietersielie en herhaal die prosedure van knie. Bak skottelgoed vir olie, en van Die gevolglike gemaalde blosseer die balle en rol dit in broodkrummels en sit dit dan in die voorheen gesmeerde skottelgoed. Sit die uie om te braai, en sny die sampioene in borde en stuur dit na die ui nadat dit gouer geword het. Op hierdie punt kan jy die balle in 'n voorverhitte oond vir 15-20 minute by 180 grade stuur. Bring die sampioene tot die helfte gaar, gooi die room in en moenie vergeet om te roer nie, voeg sout en peper by. Na sifting, voeg die meel by en kook 'n paar minute. Verwyder die sous uit die bord en voeg die fyn gerasperde kaas daarin. Daarna, vul hulle met balle en bak dit vir nog 15 minute.