Soos die meeste kabeljouvisse, het pollock nie net 'n wonderlike smaak nie, maar dit is ook geskik om op enige manier te kook, aangesien dit die vorm perfek hou en nie uitdroog nie. As jy ooit in 'n verskeidenheid resepte met hierdie eenvoudige inwoner van die oseane verloor het, let dan op die lys verder.
Hoe lekker is dit om vis te versier?
bestanddele:
- Filets Pollock (groot) - 2 stukke;
- botter - 33 g;
- vars tamaties - 50 g;
- knoffelhuisies;
- suurlemoensap - 42 ml;
- suiker - 14 g;
- olyfolie - 15 ml.
voorbereiding
Aangesien ons pollock sal braai, moet u eers die vel daarvan verwyder, net voor die voorbereiding, net die filet van die bene skoonmaak. Om die pulp regverdig te maak, neem stukke gelyke dikte, verkieslik dié wat nader aan die kop is.
Smelt die botter en sit die visvel daarop neer. Geur dit en braai vir 3 minute aan die een kant, sonder om te roer! Dit is nodig om 'n skerp te kry. Draai dan die vis oor en weer seisoen en wag vir nog 2-3 minute.
Terselfdertyd, met 'n klein hoeveelheid olyfolie, braai die gekneusde knoffelhuisies vinnig totdat dit die geur losmaak, trek dit uit en braai die fyngekapte tamaties op die gevolgde knoffelolie en voeg suiker by hulle. Wanneer die tamaties in 'n sous verander, sit dit op 'n bord en bedek dit met 'n film om dit warm te hou tot die oomblik wat dit bedien word.
Ons kook enige ligte groentegarnering, soos gekookte broccoli of gebakte aartappels met wortels, ons sit vis en sous bo-op. Sit ons heerlike gereg Pollock dadelik voor, en laat die vis met suurlemoensap besprinkel.
Heerlike Alaska pollack met sous in die oond
Die delikate weefsel van 'n delikate visfilet met uitgesproke oosterse geure is 'n ideale eienskap vir die onderstaande voorgereg. Benewens die oorspronklike smaakpalet, is dit die moeite werd om 'n lae-kalorie-inhoud op te let.
bestanddele:
- Pollockfilette - 1,2 kg;
- borrie-2 g;
- gedroogde chili - 2 g;
- tamatiepasta - 45 g;
- wit ui - 45 g;
- suurlemoensap - 18 ml;
- melk - 83 ml.
voorbereiding
Voordat dit lekker is om filetjies pollock te kook, moet dit ontdooi word, indien nodig. Nadat dit by kamertemperatuur ontdooi is, moet vis vir bene nagegaan word en verwyder word. Die vel kan ook verwyder word, want in die bakproses sal dit nie knapperig word nie, maar in die sous versadig word.
Na die voorbereiding kan pollock gevryf word met 'n mengsel van gedroogde borrie en chili, besprinkel suurlemoensap en laat dit vir 10-15 minute. As die stukkies vis te groot is, sny dit voor bei. Plaas die vis in 'n keramiek- of glasbakskottel, en bedek dit dan met 'n laag gekapte tamaties en uie. Meng tamatiepasta met melk en gooi die basis vir ons sous op die onderkant van die vorm.
Plaas pollock in 'n warm oond tot 220 ° C en bak vir 20 minute.
Heerlike pollock - resep
Ons het al twee heerlike geregte van pollock bespreek, en nou sal ons ons aandag skenk aan die derde dieetresep vir vis met suurlemoen-sous.
bestanddele:
- Dijon mosterd - 30 g;
- filets van pollock - 500 g;
- suurlemoensap - 35 ml;
- olyfolie - 18 ml.
voorbereiding
Voordat jy die lekker Alaska-pollack voorberei, maak die oond op tot 185 ° C.
Geur die visfilet aan albei kante en lê dit op die bakplaat. Ons slaan die suurlemoensap met mosterd en botter om 'n homogene sous te kry. Vul die vis met die gevolglike sous, meng en laat vir 15 minute marineren. Intussen word die oond opgewarm tot die vereiste temperatuur, wat beteken dat die vis dadelik gebak kan word. 15 minute sal genoeg wees om die filet heeltemal gebraai te word. Sit dit saam met dieselfde sous waarin dit gebak word.