Varkvleis is baie sag en lekker. Interessante resepte vir gebakte vark in die oond wag vir jou hieronder.
Vark met aartappels in die oond gebak
bestanddele:
- aartappels - 1,5 kg;
- Varkpulp - 1 kg;
- ui - 300 g;
- vars tamaties - 3-4 stuks.
- sout;
- mayonnaise - 100 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- speserye;
- kaas van harde variëteite - 200 g;
- groente-olie.
voorbereiding
Geskilte uie gesny met halwe ringe. 'N Skyfie met hoë kante word gesmeer met olie en ons plaas 'n laag ui daarin. Ons sny die varkpulp oor die vesels met plate 1,5 cm dik. As dit 'n halssnoer is, kan dit nie geslaan word nie, as die moeiliker deel, is dit beter om effens af te weer. Daarna, sout, peper en vryf vet met gekapte knoffel. Ons plaas vleis op 'n boog. Dan sny 'n laag vars tamaties ook in sirkels of halfsirkels. Top met 'n laag mayonnaise. Volgende word geskilde aartappels in dun sirkels gesny. Pritirushivaem speserye, sout, voeg die oorblywende mayonnaise by en meng. Ons beweeg die aartappels eweredig op die bakplaat, bedek met kaas, voorheen gerasper. Ons maak die bakplaat met foelie toe en stuur dit by 180 grade na die oond. Na 'n halfuur, verwyder die foelie en kook vir sowat 30 minute.
Hoe kan jy vark in 'n mou in die oond bak?
bestanddele:
- vark in een stuk - 1,2 kg;
- speserye vir vleis ;
- sout.
voorbereiding
Stuk vark deeglik gewas, en dan gedroog. Ons vryf die vleis met sout en speserye. Ons gaan 'n paar uur lank in die koue, en dan sit ons dit in die mou. En dit het tydens die kook nie skielik gebars nie, dit is beter om dit op verskeie plekke met 'n tandestokkie deur te steek. Die punte van die moue is vasgemaak met spesiale klemme of eenvoudig vasgemaak. Ons plaas die mou in die vorm en bak vir 1 uur by 220 grade. Vir 10 minute voor die einde van die bak, is die mou gesny - danksy, sal die vark bruin word. Na afkoeling sny die vleis in skywe.
Hoe kan jy vark in 'n oond in mosterd met 'n stuk bak?
bestanddele:
- varkham - 1 kg;
- geraffineerde groente-olie - 40 ml.
Vir marinade:
- geraffineerde plantaardige olie - 30 ml;
- Provençaalse kruie - 1 teelepel;
- 'n mengsel van soet en swartpeper - 'n knippie;
- sout;
- laurierblad - 1-2 stukke;
- gedroogde basiliekruid - knippie.
Vir bedekking:
- skerp mosterd met korrels - 50 g;
- knoffel - 7 dentikels.
voorbereiding
Varkhaas word gewas, en dan deeglik gedroog. Ons meng al die bestanddele vir die marinade, laurierblare moet gebreek word. Ons smeer die vleis met marinade en laat dit ongeveer 40 minute op die tafel. Verhit die vleis deeglik in 'n braaipan en braai die vleis vir 3 minute aan elke kant om 'n roerige kors te maak. Knoffel gaan ons deur die pers, ons voeg mosterd by die korrels en die massa wat ons ontvang, dek ons vleis van alle kante. Ons sit dit in 'n diep vorm, wat styf gesluit is met foelie. Ons sit 45 minute in die oond met 'n temperatuur van ongeveer 190 grade. Verwyder dan die foelie en bak die vleis nog 15-20 minute om dit bruin te maak. Skep dan varkvleis in mosterd, bak in die oond, afkoel en sny dit in skywe.
Varkie gebak met kaas in die oond
bestanddele:
- vark (vleis) - 600 g;
- mayonnaise - 50 g;
- sout;
- jeuk - 3-4 naeltjies;
- Ui - 170 g;
- kaas - 170 g;
- speserye vir vleis.
voorbereiding
Varkvleis word in stukke gesny met 'n dikte van ongeveer 10 mm, sout, pritrushivaem speserye. Ons sny die uie deur semirings. Meng mayonnaise met gekapte knoffel. Sit stukkies varkvleis op 'n bakplaat, geoliede met botter, vet mayonnaise met knoffel, plaas ui en strooi kaas. Bak vir 40 minute teen 'n matige temperatuur. Almal het 'n aangename eetlus!