Grechaniki - 'n heerlike geregte van Wes-Oekraïens kombuis, wat perfek is vir diegene wat nie bokwiet in sy gewone vorm gun nie. Berei die Grieks voor kan wees, in werklikheid, omdat daar altyd in die yskas is. Hulle sal as 'n hartlike en goedkoop opsie dien vir die tweede kursus vir ontbyt of middagete.
Grechaniki met vleis
Grechaniki met vleis is 'n klassieke resep van Grieks, wat bedien word met sampioen-sous of suurroom.
bestanddele:
- bokwiet - 250 g;
- voorgesit (beesvleis, vark) - 500 g;
- ui - 1 stuks;
- eiers - 2 stukke;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
Bokwiet kook (jy kan selfs effens kook) en koel. Die uie word skoongemaak, fyngekap en gemeng met gehaktes, eiers, sout en peper, hier voeg ons ook bokwiet by. Voordat jy die Grieks kook, maak die braai warm. Van die vulsel vorm ons klein worsies, ons stapel hulle in broodkrummels en stuur dit in die gloeilamp. Bedien met sous tot 'n ligte slaai.
Nog 'n soort Grieks met vleis is 'n feestelike variant met 'n vulling. Om dit te maak, maak die gewone mengsel vir die Griekse makers volgens die bostaande resep, vorm die blokkies en versprei hulle effens uit. In die middel lê 'n mengsel bestaande uit gemaalde botter met groen uie en gerasperde kaas. "Slap" die Grieks en braai in groente-olie. Bon appetit! In plaas van braai, kan die gehaktes in 20 minute in die "Bake" -modus gekook word.
Grechany met lewer
Voordat hulle die Grieks met die lewer gemaak het, word hulle met 'n net van varkvet toegedraai. Ons sal nie die bewese resepte verwaarloos nie en die Grieke voorberei volgens die klassieke resep.
bestanddele:
- bokwiet - 1 glas;
- lewer van beesvleis - 500 g;
- ui - 1 stuks;
- eier - 1 stuk;
- Varkmaas - 500 g;
- sout, peper.
voorbereiding
Op die vooraand van kook word 'n dun varknet in water geweek, met die byvoeging van 1 eetlepel sout en 2 eetlepels asyn. So 'n ongekompliseerde prosedure sal die gaas van 'n spesifieke reuk verwyder. Voorkom ook nie die lewer af en afleef dit vir 'n paar uur in water of melk nie. U kan vleis lewer met hoender vervang.
Kook bokwiet (dit moet droog word). Die lewer word gedraai in 'n vleissnit met toevoeging van uie en gemeng met bokwiet, sout en peper. Een eetlepel bokwietleweringsgemaalde vleis word op 'n vierkante maas gelê en in die vorm van 'n gevulde kool toegedraai. Gegratineerde kotelette kan 30-40 minute in die oond by 180 grade gebak word, of deeglik gebraai.
Grechaniki met 'n lewer is 'n delikate resep, wat goed geskik is vir 'n digte ete bykomend tot 'n garnering van gebakte groente of kapokaartappels.
Grechaniki met sampioene
Ten slotte wil ek graag praat oor hoe om lig en dieet Grieks met sampioene voor te berei.
bestanddele:
- bokwiet - 1 glas;
- wit sampioene - 200 g;
- eiers - 2 stukke;
- ui - 1 stuks;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
Eerstens kook bokwiet teen die koers: 1 koppie graan vir 2 koppies water. Terwyl bokwiet brou, sny en braai sampioene en uie. Gekookte en verkoelde bokwiet gemeng met eiers en sampioene, voeg sout en peper by. Van bokwietgemaalde vorm ons kotelette en braai dit in groente-olie tot goudbruin. Gekapte Griekse sampioene met sampioene word besprinkel met gerasperde kaas en eet met 'n groentegarnering. Om die skottel nog minder kalorie te maak, probeer om dit vir 'n paar te kook, met 'n stoomboer of 'n waterbad.