Gebraaide vleis is een van die veelsydigste geregte, wat ideaal is vir 'n feestelike ete en vir 'n toevallige aandete. Dit word met plesier geëet deur volwassenes en kinders. Ons bring verskeie oorspronklike resepte vir die kook van lekker gebraaide vleis.
Die resep vir vleis in 'n braaipan
bestanddele:
- Varkenspotte - 4 stuks.
- Soet Bulgaarse Peper - 2 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye;
- vleis sous of gekookte water - 100 ml;
- groente-olie - 1 teelepel.
voorbereiding
Elke stukkie vleis spoel deeglik onder koue water en droog dit met 'n skoon handdoek. Vryf die koekies van albei kante met speserye, lê uit op 'n put wat verhit word met die oliepan en braai tot goudkors aan albei kante.
En teen hierdie tyd berei ons groente voor op die oomblik: ons was die soetpeper, droog dit, maak dit skoon, en met die ui-shinkoo, met genoeg groot stukkies. Wanneer die vleis met 'n goue kors bedek is, sit dit op 'n bord en laat dit afkoel. Plaas in die braaipan gesnyde groente, gooi speserye en 'n bietjie suiker. Braai alles letterlik 2-3 minute. Sit dan die vleis uit, gooi 'n bietjie vleissous en bring die skottel vol.
'N Resep vir gebraaide aartappels met vleis
bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- Botter - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- speserye;
- voltooide vleis - 300 g;
- vars groente.
voorbereiding
Groente word skoongemaak, aartappels word in blokkies gesny, en die uie is nogal fyn geknip. Ons verhit 'n bietjie romerige olie in 'n kastrol, versprei die aartappels en braai dit vir 5 minute oor medium hitte. Voeg dan die straal by, meng en verdeel nog 10-15 minute tot gereed. Sny die klein stukkies voorbereide vleis hierdie keer. Wanneer die aartappels amper gereed is, voeg die gekapte knoffel en gekapte vleis by die braaipan. Meng alles versigtig, gooi 'n bietjie water, gooi die speserye, verdamp die vloeistof en verwyder die skottel uit die vuur.
Die resep vir vleis in 'n meerveranderlike vleis
bestanddele:
- vark - 500 g;
- speserye;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- rooi droë wyn - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Varkie in stukkies sentimeter 3 dik, in 'n bak gesit, met speserye aan die slaap geraak, roer 3 minute vir marinade in die yskas. In die bak multivarka gooi groente-olie, draai die "Warm" en warm die toestel vir 5 minute. Sit die vleis in 'n bak en braai dit met die deksel oop vir sowat 30 minute. Draai dit dan versigtig met 'n spatel, gooi die wyn, maak die deksel toe en kook vir nog 30 minute.
Resep vir gebraaide pasteie met vleis
bestanddele:
- droë gis - 10 g;
- groente-olie - 1 item;
- botter - 100 g;
- melk - 300 ml;
- koringmeel - 800 g;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepels;
- sout - 'n knippie;
- hoender eier - 2 stuks.
Vir die vulsel:
- beesvleis - 150 g;
- wit kool - 200 g;
- vars groente;
- botter.
voorbereiding
Los warm gis in warm melk op, giet geleidelik 'n bietjie meel en suiker. Voeg dan al die oorblywende bestanddele by en verwyder die spons in 'n warm plek. Gooi daarna die meel uit en knie die homogene deeg. Bedek dit met 'n skoon pak en 'n handdoek, en laat dit vir nog 'n uur.
En hierdie keer stamp ons nog steeds: ons kook die vleis totdat dit klaar is, en kool shinkuyu, blom in soutkookwater en draai dit oor na die kuil. Dan kap ons die beesvleis, voeg kool, olie en gekapte pietersielie by. Benader die deeg is verdeel in klein stukkies, ons vorm pasteie en braai dit in 'n verhitte braaipan tot dit reg is.