Omelet - Eenvoudig in kook, vinnig en baie gewild gereg in die kospraktyk van baie mense van die wêreld. Dikwels word 'n omelet geëet in die oggend of tydens die middagete, alhoewel opsies moontlik is. Daar is baie verskillende resepte vir omelette, maar die hoofbestanddeel is altyd een - dit is effens geslaan eiers. In verskillende nasionale streeksuitvoerings word sommige ander produkte by omelette gevoeg, naamlik: melk (of melksuurdrankies), soms water, bier, meel, ander.
Lekker nuttige en hartlike omelette kan met vars groente gekook word: met broccoli, tamaties, soetrissie en groen.
Kookomelette is die beste in botter, ten minste, sodat hulle in Frankryk kook, wat in 'n sekere sin as die geboorteplek van die klassieke omelet beskou kan word.
As daar in die oggend geen botter in die kombuis was nie, is dit beter om omgesmeerde vark- of hoendervet te gebruik, sodat dit lekkerder en nuttiger sal wees. Jy kan ook 'n fyngekapte vetvleisbrood of spek gebruik. Dit sal selfs lekkerder wees.
Omeletresep in 'n braaipan met tamaties, broccoli en groen
Berekening van produkte in 2 gedeeltes
bestanddele:
- eiers van hoender - 3-4 stukke;
- melk of jogurt onversoete - 50-30 ml;
- Spekvarkvet of Brisket - 3-4 klein skywe;
- Broccoli - ongeveer 150 g;
- soetrooi peper - 1 stuks;
- tamatie ryp rooi dun - 1 st. (medium grootte);
- vars kruie (pietersielie, koljander);
- die kaas is gerasper - 100 g.
voorbereiding
Broccoli bloeiwyses word so klein as moontlik in individuele kocheshki gebreek, of met 'n mes gebreek en met kokende water geblaas (dit is 5 minute in 'n aparte bak, dan water met sout).
Ons sal spek of 'n brisket in klein blokkies sny (eintlik soos vetgesnyde geknitte), ons sit dit in 'n braaipan en ons sit swak vuur aan. Ons bedek met 'n braaipan, soms meng ons dit met 'n spatel en wag tot die kraakbeen in grootte afneem (hulle sal gebraai word, en van hulle sal die vet verdrink word). Ons sny tamaties in klein dun skywe, soetrissies - klein blokkies. Ons sny die groentes fyn.
Jy kan 'n stukkie natuurlike botter in die braaipan byvoeg - op hierdie manier gram 25 - vir smaak. Ons sit in die braaipan gebreekte soetrissie, broccoli en skywe tamaties.
Klits die eiers met die toevoeging van melkklits of vurk. As jy 'n voedende wil hê, kan jy nie meer as 1 eetlepel byvoeg nie. eetlepels koringmeel.
Meng die gebraaide groente met 'n spatel en gooi al die geklitste eiers. Sprinkel ewe gesnyde groen, en bo-op gerasperde kaas.
Vir so 'n omelet is dit goed om ciabatta, 'n gebreekte vars koringbroodjie of Spaanse koring- tortillas te bedien .
As jy ook in 'n braaipan met 'n verwyderbare handvatsel kook nadat jy die spek gebak het, kan jy groente in 'n braaikas gooi, die gesmelte eier-en-melk-mengsel gooi, besprinkel met gerasperde kaas en groente en kook die broccoli-omelet in 'n voorverhitte oond vir 20 minute, dek.