As jou familie jam ondersteuners nie net as 'n onafhanklike produk het nie, maar ook as aanvullings tot bak, dan sal die resep vir goodies met hele stukke beslis 'n plek in jou notaboek kry. Perejamskywe kan voorberei word volgens die mees uiteenlopende resepte en sommige van ons is van plan om verder met u te deel.
Pere konfytskywe met perskes - resep
Pere word perfek gekombineer met baie ander vrugte, insluitend perskes. Die sagte perskepulp sal nie verval tydens die kook nie, as jy die kooktyd korrek bereken en die pere self sal effens dig wees. Daarbenewens beplan ons hierdie suksesvolle kombinasie van speserye en rum aan te vul.
bestanddele:
- pere - 440 g;
- perskes - 670 g;
- Gegranuleerde Suiker - 570 g;
- rum - 35 ml;
- Grond kaneel - 1 eetlepel. lepel;
- knippie gemaalde komyn.
voorbereiding
As jy 'n konfyt met 'n dik siroop wil kry, moet jy 'n teelepel droë pektien by die bestanddele voeg. Andersins moet pektien wat in pere voorkom, genoeg wees.
Voordat jy piesjamskywe gekook het, sny pere en perskes in skywe van gelyke grootte, plaas 'n geëmailleerde houer en gooi suiker. Plaas 'n houer met 'n toekomstige konfyt op die vuurkook totdat vrugte nie toegelaat word om te sap nie en sal nie al die kristalle oplos nie. Giet die rum in en voeg die speserye by. Wanneer die mengsel kook, verminder hitte en kook pamiekrame in siroop vir 15-20 minute. Vul die konfyt met skoon kruikies en plaas dit vir 10 minute in 'n pot kokende water. Verwyder die gesteriliseerde potte met tang en rol dit met gekapte deksels.
Pere konfytskywe met suurlemoenresep vir die winter
bestanddele:
- pere - 2,2 kg;
- water - 1,7 l;
- Gegranuleerde Suiker - 475 g;
- suurlemoene - 2 stuks.
voorbereiding
Vryf die pere van die kern af en sny dit in skywe. Kook 'n ligte stroop deur 'n paar glase suiker met 'n soortgelyke hoeveelheid water te meng. Sodra die stroop die kook bereik en die kristalle heeltemal oplos, verminder hitte, voeg pere, suurlemoenskywe en die oorblywende suiker met water by. Kook alles, roer, tot die peerstukke deursigtig word. Rol in steriele potte en stoor in koelte.
Hoe om deursigtige piesjamskywe te kook?
bestanddele:
- peer - 1,1 kg;
- gegranuleerde suiker - 720 g;
- tee - 165 ml.
voorbereiding
Gooi die peerskywe met suiker en laat dit oor medium hitte vir 7-10 minute. Gooi die tee in 'n rukkie en kook vir nog 3-5 minute.