Berry seisoen is agter gelaat, en dus tyd om rakke te ontsluit vir die oes van ingemaakte seisoenale vrugte. Onder die laasgenoemde in die markte kan jy 'n groot hoeveelheid appelkoos teen 'n bekostigbare prys vind, en daarom van wat hulle nie as basis vir 'n verskeidenheid spasies gebruik nie. Probeer om appelkooskonfyt met bene te kook, wat so vinnig en maklik voorberei word.
Appelkooskonfyt met bene - 'n resep vir die winter
Kook wat ongesuurd is van die sade van appelkose, spaar nie net tyd nie, maar gee ook die eindproduk baie meer smaak, en laat jou ook die oorspronklike tekstuur van die vrugte bewaar. Ten einde vir appelkose 'n maksimum stroop te absorbeer, kan hulle met 'n vurk gepik word voordat dit gekook word.
bestanddele:
- Appelkose - 1,1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 420 g.
voorbereiding
Nadat die vrug aangeraak is, knie die vleis van elkeen saggies met 'n vurk, en plaas dan in geëmailleerde skottelgoed. Hou die houer met appelkose oor die vuur en kook, vul 'n paar lepeltjies water en wag vir versag. Begin nou die suiker te porsie, roer die appelkose en wag vir die volledige ontbinding van die suikerkristalle. Nadat die laaste deel suiker bygevoeg is, laat die appelkoosmassa die kookpunt bereik en versprei die konfyt oor die voorheen gesteriliseerde potte. Nadat die deksels met deksels gelê is, laat dit toe totdat dit heeltemal afgekoel is, en dan eers vir berging plaas.
"Royal" Appelkooskonfyt met bene
Sy naam is so 'n resep vir konfyt was nie tevergeefs nie: na die kook word die vrugte deurskynend en goue, en binne elke appelkoos is 'n wit okkerneutpit, met 'n uitgespreek amandel-geur.
Die selfde kook tegnologie vereis baie moeite en tyd, maar soos gewoonlik is die resultaat absoluut die moeite werd.
bestanddele:
- Appelkose - 2.3 kg;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Voordat jy appelkooskonfyt saam met sade kook, berei die appelkose self voor, spoel dit goed en droog dit af. Gebruik 'n potlood en druk 'n been uit elke vrug, en hou sy vorm. Nadat al die bene verwyder is, kraak hulle saggies, trek die nukleoli uit. Elk van die nukleoli word skoongemaak van die film en lê terug in die holte van die vrug.
Suiker gooi 'n glas water en laat die siroop op die stoof, en wag vir die volledige ontbinding van die kristalle. Knie elkeen van die appelkose met 'n tandestokkie gelyktydig op verskeie plekke, sodat die vleis beter geabsorbeer word deur die stroop en laat dit dan vir sowat 5 minute gaar word. Na 'n kort kook word die appelkooskonfyt van die skuim skoongemaak en dadelik op 'n steriele houer versprei, dadelik gerol.
As jy besluit om appelkooskonfyt saam met bene in 'n multivark te kook, gebruik dan die "Quenching" -modus en nadat jy die vrug in 'n stroop gedompel het, kook dit vir ten minste 20 minute.
Appelkooskonfytskywe met oranje en bene
bestanddele:
- Appelkose - 2.3 kg;
- suiker 1,8 kg;
- oranje - 1 st.
voorbereiding
Verdeel die appelkose en verwyder die bene. Die appelkose sit self in geëmailleerde skottelgoed, gooi die suiker en meng dit saam
Berei bene voor, verdeel elkeen en lewer die nukleolus. Plaas die nukleoli in die toekoms konfyt en plaas dit op die stoof. Na die begin van die kook, vang 15 minute, en verwyder dan die skottelgoed en laat dit vir 8 uur. Herhaal die vertering-afkoeling twee keer, en na die laaste kook, plaas die appelkose in steriele potte en rol dit. Wanneer die werkstuk afkoel, kan dit gestoor word.