Nou sal ons vir jou 'n resep vir 'n lekker snack gee. Hierna wag jy op verskillende opsies om liggies gesoute tamaties te kook. Hulle sal 'n uitstekende toevoeging tot 'n eenvoudige ete, en tot 'n feestelike tafel wees.
Ligte gesoute kersietamaties
bestanddele:
- Kersietamaties - 0,5 kg;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente (koljander, pietersielie, dille) - 100 g;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Vet die groentes fyn. Knoffel word deur die pers oorgedra, ons meng dit met groen en sout. Sny die skil met 'n tamatie aan weerskante. Meng tamaties met kruie en knoffel en sit dit in 2 plastieksakke. Laat vir 2-3 uur by kamertemperatuur plaas, en dan oorskakel na die yskas en laat daar vir 12 uur. En dis dit! Tamaties is gereed! 'N uitstekende bykos vir hulle sal gekookte aartappels wees .
Resep vir gesoute tamatie
bestanddele:
- mediumgrootte tamaties - 1 kg;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 5 dentikels;
- lourierblare - 2 stuks.
- swart peper ertjies - 6 stuks.;
- dragon - 4 takke;
- groente, warm peper - na smaak;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Tamaties is myne en ons verwyder hul sterte. Op hierdie punt maak ons 'n puntestek met 'n tandestokkie ongeveer 1-1.5 cm. Onderaan die voorbereide steriele pot lê ons die helfte van die groente, knoffel en peper. Van bo af sit tamaties en die tweede deel van knoffel, peper en groente. Ons berei die pekelwater voor: voeg suiker en sout, peperpeper en lourierblare by die water. Roer, kook en kook minute. Laat dit afkoel tot sowat 40 grade. Vul die tamaties met hierdie pekel, bedek die kruik met gaas en laat dit by kamertemperatuur vir 2 dae. Daarna sluit ons die pot met 'n deksel en stuur dit na die yskas vir stoor, alhoewel die tamaties reeds heeltemal gereed is vir verbruik en daar onmiddellik beskikbaar is.
Ligte gesoute tamaties met knoffelvulling
bestanddele:
- tamaties - 1,5 kg;
- sout is groot - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- swartpeper - 8 ertjies;
- Peper geurige - 8 ertjies;
- mosterd droog - 1 teelepel;
- baai blare - 10 stuks.
- sade van dille - 20 g;
- dille, pietersielie, knoffel, warm peper - na smaak.
voorbereiding
Ons berei die pekelwater voor: in sout oplos ons sout, suiker, mosterd, laerblaar, saad van dille en ertjies van peper. Ons kook vir 2-3 minute en laat dit afkoel tot kamertemperatuur.
Ons maak die vulling: kap die dille, pietersielie en knoffel, sny die warm peper in stukkies - hulle moet soveel as tamaties wees. In elkeen van ons sny ons 'n kruis aan die kruis van die kant van die stert af en vul dit met 'n mengsel van knoffel en groente, en bo-op 'n stukkie peper. Ons sit die voorbereide tamaties in 'n pan in lae, tussen wat ons alles uitmaak: blare van peperwortel, die oorblywende vulsel, bloeiwyses van dille. Vul dit alles met pekelwater. Van bo af sit 'n plat plaat en 'n klein gewig by 'n dag by kamertemperatuur. Daarna is tamaties gereed!
Vars gesoute groen tamaties
bestanddele:
- tamaties is groen - 1 kg;
- sout - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- warm paprika, knoffel, peperwortelblare, dille sambrele, geurige peperpitte - na smaak.
voorbereiding
In elke tamatie maak ons verskeie punte met 'n vurk op verskeie plekke. Knoffel word in plate gesny, peper word in stukkies gesny. Onderaan die voorbereide geregte sit ons die speserye, en bo-op die tamaties. Roer die sout in 2 liter water, gooi die mosterd en suiker in. Voorbereide marinade gooi tamaties, bedek met 'n deksel of 'n bord en plaas die vrag bo-op. Laat die dag by 3 by kamertemperatuur. En daarna sit ons tamaties in die pot en vul hulle met pekelwater. Ons stoor in die yskas. Volgens hierdie resep is dit ook moontlik om ligte gesoute bruin tamaties te kook.
Gevarieerde fees sal ook gepekelde tamaties help, kook resepte is redelik eenvoudig.