Peper in olie vir die winter - 'n eenvoudige resep vir heerlike billetjies, wat vir baie jare deur ondernemende huisvroue gebruik word vir kwaliteit bewaring ter wille van jou gunsteling groente. Daar is baie weergawes van sulke blikkie pepers, waarvan die beste in die onderstaande seleksie aangebied word.
Hoe om die peper vir die winter in olie te sluit?
Berei soetpeper vir die winter in olie voor, sonder onnodige probleme, en die nakoming van eenvoudige gevestigde reëls sal help om die gekose resep korrek en kwalitatief te vervul.
- Peppers kies ryp, vlesig, sonder skade en bedorwe gebiede.
- Afhangende van die tegniek van die resep, word die pepers skoongemaak en in skywe, groot skywe of helfte gesny.
- Olie word gebruik, ideaal, groente verfyn sonder 'n uitgespreek smaak en aroma.
- Peper, bewaar in die olie in 'n warm vorm, met die gebruik van steriele houers vereis nie addisionele sterilisasie nie en word perfek bewaar selfs onder kamertoestande.
Gemarineerde vinnige soetrissies met botter
Peper, gemarineer in lobules in olie, selfs sonder ekstra pittige en pittige bestanddele, het 'n selfversorgende ryk smaak- en mondwater aroma. Met die toevoeging van kruie en knoffel sal veral lof wees. Die skouspelagtigste snack word verkry as jy 'n groente van verskillende kleure gebruik.
bestanddele:
- peper - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- warm peper - 1 stuk;
- knoffel - 1-2 koppe;
- groente - 1 groot bos;
- laurier, anjer - 5 stuks.
- water - 1,5 liter;
- suiker - 5 el. lepels;
- olie - 100 ml;
- sout - 2,5 eetlepels. lepels;
- Asyn 70% - 3 teelepels.
voorbereiding
- Peppers word skoongemaak, in die helfte of in skywe gesny.
- Voeg uie, groentes, chili, knoffel, meng.
- Kook water met sout, suiker, olie, asyn en speserye, giet in groente.
- Druk die massa met 'n las.
- Na 'n dag kan pepers gesampliseer word of na steriele blikkies oorgedra word en na die koue gestuur word vir berging.
Bulgaarse peper gemarineer vir die winter in olie
Die Bulgaarse Peper in olie vir die winter voorberei deur die volgende resep sal ook lekker wees. As jy wil, kan jy 'n paar laurierblare, ertjiespitte, gesnyde knoffel of ander bymiddels tot jou smaak in die marinade plaas. Daarbenewens kan die samestelling van die werkstuk aangevul word met 'n peul chili, wat 'n hapje sal gee.
bestanddele:
- Peper - 1,5 kg;
- water - 0,5 l;
- suiker - 150 g;
- olie - 0,5 koppie;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- asyn - 180 ml.
voorbereiding
- Peppers geskil in skywe gesny.
- Meng die bestanddele vir die marinade, kook, roer.
- Sit die pepers in 'n kokende mengsel, kook vir 7 minute, versprei langs die kruik saam met die vloeibare basis.
- Pepers word gemarineer vir die winter in olie.
Peper bitter gemarineerde vir die winter met botter
Peper in olie vir die winter, 'n eenvoudige resep waarvan jy later leer, sal die smaakreseptore van die aanhangers van verbrande snacks vermaak. As 'n basiese komponent in hierdie geval, word skerp variëteite van groente gebruik, waarvan die vrugte, in kombinasie met knoffeltande en selderystingels, 'n spesiale smaak en aroma verkry.
bestanddele:
- bitter peper - 1,5 kg;
- knoffel - 1 kop;
- Stingels seldery - 250 g;
- water - 0,5 l;
- suiker - 0,5 koppie;
- olie - 0,5 koppie;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- gemaalde swartpeper - 1,5 teelepel.
- asyn - 90 ml.
voorbereiding
- Gewasde en gedroogde pepers word met 'n tandestokkie of vurk gepluk, knoffel word geskil, selderystingels word in fragmente gesny.
- Kook water met sout, suiker, asyn, botter en peper.
- Porsies word in die marinade voorbereide groente verlaag, kook vir 5 minute.
- Plaas massa in blikke, gooi kook marinade.
- Sit die warm peper in olie vir die winter.
Ingemaakte peper in olie met knoffel
Berei soetpeper in olie voor die winter kan wees met die byvoeging van knoffel en fyngekapte groen, waaronder tradisioneel dille met pietersielie of bygevoegde blare van basiliekruid, seldery, koriander. Die Armeense variasie van die resep stel voorlopige vulsel van die geskilde vrugte voor met 'n knoffel-groen mengsel.
bestanddele:
- Peper - 1,5 kg;
- Knoffel - 1,5-2 koppe;
- groen - 1 klomp;
- water - 1 l;
- suiker - 0,5 koppie;
- olie - 0,5 koppie;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- asyn - 150 ml.
voorbereiding
- Paprika's in halwe of snye gesny.
- Kook water met sout, suiker, olie, asyn, gooi porties marinade in groenteskyfies en kook vir 4 minute.
- Plaas die peper na die flesse, strooi die lae met knoffel en groente.
- Vul die inhoud van die vate met 'n kokende marinade, kurk.
Gebakte peper in olie vir die winter
'N Buitengewoon lekker winterhapie word verkry uit gebraaide olie-soetrissies. Knoffel in hierdie geval is verkieslik fyngekap met 'n mes, wat die pers laat vaar. Die resep stel voor dat die blikkies met kookwater gevul word, maar in sommige gevalle beveel die huisvroue aan om die warm olie uit die pan te gebruik.
bestanddele:
- peper - 1 kg;
- knoffel - 3-4 tande;
- groen - 1 klomp;
- sout en asyn - 3 teelepels elk;
- Suiker - 6 teelepels;
- olie, water.
voorbereiding
- In rooi-warm olie word pepers van alle kante bruin, wat die braaipan in die proses dek.
- Sit peper, in olie gebraai, in potte, knoffel gesny en groen.
- Giet elke helfte-liter-pot op 'n teelepel sout en asyn en twee eetlepels suiker.
- Gooi die komponente met kookwater, kurk.
Gebakte pepers vir die winter in olie
Peper, voorberei in olie vir die winter, 'n eenvoudige resep waarvoor dit maklik is om te presteer, sal 'n uitstekende hapje wees om vir enige fees te dien. Aromatiese pittige olie kan gebruik word vir slaaisous , wanneer pizza of ander geregte voorberei word, waar die speserye van gebruikte bestanddele belangrik is.
bestanddele:
- peper - 1 kg;
- knoffel - 1 kop;
- olie - 0,5 l;
- roosmaryn (opsioneel) - 1 tak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
- Peppers lê op 'n bakplaat met foelie en bak vir 1 uur teen 200 grade of tot 'n mondwarmende bloos.
- Verhoog die rande van die foelie, draai die rooipeper in, laat stoom toe.
- Skep die vrugte uit die pels, sny dit in halwe of snye, verwyder die stam met die sade, sit in steriele kruik, sout na smaak.
- Sonder skoonmaak, steek die knoffel tande met 'n naald, sit olie in, kook tot kookpunt, gooi peper.
- Na afkoeling word die gebakte peper in aromatiese olie in die koue gestoor.
Peper vir die winter met botter en asyn
Gemarineerde peper met botter en asyn volgens die volgende resep is nog 'n beskikbare weergawe van die lakbillet, wat blykbaar pittig is deur seldery en speserye by te voeg. Die mees skouspelagtige voorgereg sal kyk wanneer vrugte van rooi en geel gebruik word, maar van groen is dit beter om dit saam met ander spesies te weier of te gebruik.
bestanddele:
- Peper - 1,5 kg;
- knoffel - 1,5 koppe;
- water - 0,5 l;
- olie - 150 ml;
- laurier - 3 stukke;
- Seldery takkies - 3-4 stukke;
- ertjiespeper swart en geurig - na smaak;
- asyn - 100 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout - 0.5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Kook water met die byvoeging van sout, suiker, olie, asyn en speserye.
- Porsies peper peper, kook vir 7 minute.
- Voeg knoffel, groen en gekookte soetrissies by.
- Gooi alle marinade, kurk, wrap.
Peper-son gedroog in olie vir die winter
Son-gedroogde peper in olie is 'n oorspronklike onafhanklike snack of bestanddeel vir die byvoeging van verfynde slaaie, bakkeryvulling, pizza. Om 'n ideale resultaat te kry, moet die pepers eers van die velle ontslae raak, en dan eers met die lang droog van groenteskyfies.
bestanddele:
- peper - 2 kg;
- olie, sout, knoffel - na smaak.
voorbereiding
- Peppers word heeltemal by 200 grade 20 minute gebak, dan in geslote houers geplaas, gestoomd en ontslae van velle.
- Sny die vleis in skywe op 'n bakplaat met perkament en droog vir 2 uur teen 100 grade.
- Smeer skywe, strooi olie en stuur nog 'n uur om te verwelk.
- Roer die grondskywe met gekapte knoffel, versprei dit weer op 'n bakplaat en verhit vir nog 10 minute.
- Plaas die gedroogde peper na 'n steriele pot, gooi olie en stuur dit op 'n yskasplank.
Peper met heuning en botter vir die winter
Spesiale aantekeninge van geur verkry ingemaakte peper in olie met heuning. Dit is verkieslik om rooi variëteite van groente te gebruik - die snack sal meer skouspelagtig wees in voorkoms en lekkerder. Pittige bymiddels voordat dit by die marinade gevoeg word, kan in 'n gaashouer geplaas word wat na kook en weggegooi word.
bestanddele:
- Peper - 1,5 kg;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- water - 1 glas;
- olie en asyn - 100 ml elk;
- sout en suiker - 1 eetlepel. lepel;
- laurier - 3 stukke;
- soetpeper en naeltjies - 3 stuks.
- swart peperkorrels - 5 stuks.
voorbereiding
- Kook water met sout, suiker, heuning, botter, asyn en speserye.
- Porsies pannetskywe, kook vir 5 minute, sit in potte.
- Gooi groente marinade, kurk, wrap.
Peper gekook in olie vir die winter
Die ideale oplossing vir aanhangers van pittige en hartige snacks is die volgende resep vir Bulgaarse Pepper in olie vir die winter. Sy individualiteit in die voorlopige kook van skywe in 'n besonder aromatiese marinade. Benewens speserye, word al die knoffel tande en chili by die olierige vloeibare basis gevoeg.
bestanddele:
- peper - 1 kg;
- water 350 ml;
- suiker, olie en asyn - 150 g;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 1 kop;
- Chili Peppers - 3 stuks.
- soetpeper en naeltjies - 3 stuks.
- swart peperkorrels - 5 stuks.
voorbereiding
- Kook water met sout, botter, suiker en asyn, terwyl speserye, hele knoffel bygevoeg word, tande met 'n tandestokkie en chili steek.
- Plaas die marinade skywe peper en kook dit onder die deksel vir 10 minute.
- Plaas die groente saam met die marinade na die kruik, verseël dit, warm dit totdat dit afkoel.
Salade van peper in olie vir die winter
As jy pepers kook met uie in olie vir die winter , voeg tamaties by die samestelling, dan kry jy 'n heerlike slaai wat 'n ideale toevoeging tot vleis of enige versiering sal wees. Die bolle word verkieslik in dun lengtesnitte gesny, en die rissies is strooi. Wortels kan vooraf op die olie gered word tot half klaar.
bestanddele:
- peper en tamaties - 1,5 kg elk;
- wortels, uie - 0,5 kg elk;
- suiker - 150 g;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- olie - 200 ml;
- Asyn - 1,5 eetlepels. lepels;
- swartpeper - 0,5 tl.
voorbereiding
- Sny al die groente, voeg sout by en laat dit vir 12 ure.
- Voeg die oorblywende komponente by en plaas die houer op die bord.
- Kook die slaai vir 40 minute lank, kook in kruik, kurk.
Bulgaarse peper met eiervrug in olie
Gebakte pepers gemarineerde in olie met gebraaide eierplante, knoffel en groente kan eenvoudig in die yskas gesit word vir bevrugting vir 'n dag of die houers vir 15 minute in 'n houer met kookwater en kurk vir 'n lang berging vir die winter stililiseer. Dit blyk baie lekker, pittig en geurig.
bestanddele:
- Peper en Aubergines - 1 kg elk;
- dille en pietersielie - 1 tros;
- knoffel - 1 kop;
- water 350 ml;
- suiker - 50 g;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- olie - 200 ml;
- Asyn 70% - 1 teelepel.
voorbereiding
- Eierplante het in sirkels gesny en aan albei kante in olie gebraai.
- Peppers gesny in die helfte, skoongemaak, gebak teen 200 grade 20 minute.
- Lê die eiervrug en peper in lae in 'n pot, besprinkel met knoffel en groente.
- Kook water met asyn, sout, suiker en die oorblywende olie, gooi marinade in die pot.