Die nuwe jaar is onmoontlik sonder 'n Kersboom en Mandaryne . Dan is daar baie velle wat ons as 'n reël uitgooi, maar dit blyk dat jy 'n heerlike hap van hulle kan kook. Hoe om konfyt van mandarskors te maak, lees hieronder.
Jam van Mandarijnkorst - Resep
bestanddele:
- Mandarynkorsies - 250 g;
- suiker - 350 g.
voorbereiding
Mandarskors word in stukkies 5 by 5 mm gesny. En om hulle ongewenste bitterheid te verwyder, week ons hulle in koue water van horlosie 10. Terselfdertyd moet water 3 keer verander word. Uiteindelik, dreineer die water, gooi dit vars en sit die kastrol op die stoof. Na kook, gooi suiker, meng goed totdat dit oplos en laat dit weer kook. Daarna word die vuur tot 'n minimum verminder en kook sowat 2 uur. Dan afkoel ons dit en maak dit vir die nag in die yskas skoon. In die oggend sit ons weer die konfyt op die stoof en bring dit vir die derde keer aan die kook en daarna kook ons nog 'n halfuur op 'n klein vuur.
Hoe om konfyt van mandarskors te kook?
bestanddele:
- Mandarijn skil - 360 g;
- water - 2 l;
- sout - 1,5 teelepel.
- Mandarinsap - 50 ml;
- Sitroensuur - 0.5 teelepel;
- suiker - 2 koppies.
voorbereiding
Mandarynkorsie is gevul met water, laat 10 minute toe en dreineer die water. Giet weer 1 liter water, gooi dit in sout, maak aan die brand en kook vir 'n uur op 'n klein vuur. Dan dreineer ons die water en spoel die velle af.
Nou maak ons stroop: gemiddeld warm hitte 'n liter water, voeg suiker by en nadat dit begin kook, lê ons velle. Na kook, verminder vuur, kook 'n paar uur, af en toe roer. Die kors word deursigtig, en die konfyt sal verdik. U kan die klok na 2 ligte afskakel. Gooi die Mandarinsap in die verkoelde konfyt en kook vir 15 minute. Terselfdertyd moet jy dit nie meng nie. Voeg die sitroensuur by, roer en kook vir sowat 10 minute. Ons sit die voorbereide konfyt op skoon potte.
Jam uit mandarynkors in 'n multivark
bestanddele:
- Mandaryn skins - 500 g;
- suurlemoenhalf;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
Skep eers die kors sodat die bitterheid weg is. Sny dit dan in klein stukkies en sit dit in 'n multi-gekookte kastrol. Ons gooi in die water om die korsies te bedek, suiker by te voeg en die "Baking" af te stel vir 40 minute. Gedurende hierdie tyd moet die kors af en toe geroer word. Aan die einde, voeg suurlemoensap by, roer, en lê dan die konfyt op skoon potte uit.