Gogoshara met heuning vir die winter

Ons bied u resepte ongelooflik lekker oes vir die winter uit Moldawese kombuis. Gemarineerde gogoshara met heuning pas by elke tafel en word een van jou gunsteling snacks in die seisoen.

Gemarineerde gogoshara in Moldawies met heuning - 'n resep vir die winter

bestanddele:

• gogoshara - 3 kg;
• water - 500 ml;
• heuning - 500 g;
• sout - 60 g;
• Appelasyns 6% - 375 ml;
• groente-olie - 250 ml;
• knoffel,
• laurierblare;
• ertjies van swartpeper;
• anjers .

voorbereiding

Onmiddellik voor die voorbereiding van gepekelde gogoshares sal ons wortels was en steriliseer, dit droog en twee of drie laurierblare, tien ertjies van swartpeper, twee of drie knoffelhuisies en twee of drie voorafgemaakte knoffelhuisies aan die onderkant sit. Hierdie norm van speserye is ideaal vir 'n 750 ml pot.

Gogoszars-myn, ons het uit pedicels en seminale bokse skoon en weer was ons vrugte om van die geblyde sade ontslae te raak. Sny die pepers in twee of vier stukke, afhangende van die grootte van die vrugte.

Giet in water, groente-olie en asyn, voeg sout en heuning by, in vuur en kook tot kookpunt. In klein porsies laai ons die gogoshara in die marinade, laat hulle goed kook, dadelik die geraas uitneem en dit met voorbereide kruike kry. Ons herhaal dit met al die pepers, laat die marinade goed kook, en gooi die pepers in die kruik. Ons rol die houers met steriele deksels op en plaas die self-sterilisasie onder 'n warm kombers totdat dit heeltemal afkoel.

Ons hou die werkstuk in 'n donker plek en verkieslik in 'n koel plek.

Gemarineerde gogoshara in Moldawane met heuning en kaneel

bestanddele:

• gogoshara - 5 kg;
• heuning - 325 g;
• sout - 30-50 g;
• groente-olie - 500 ml;
• knoffel,
• laurierblare - 10 stuks.
• Appelasyns 6% - 1 l;
• ertjies van soetrissie - 10 stuks.
• ertjies van swartpeper - 10 stuks.
• kaneel - 10 g;
• naeltjies - 5 stuks.

voorbereiding

Om die marinade voor te berei, meng die groente-olie, asyn, heuning en sout, gooi die laurierblare, ertjies van swart en soetgeurige peper, kaneel en naeltjies en sit dit op die vuur. Verhit die mengsel tot kookpunt, kook vir vyf minute en blancheer dit vooraf voorwas, geskil en vir drie tot vyf minute in 'n paar stukkies soetrissies gesny. Ons verwyder hulle met geraas en voeg dit by 'n aparte houer. Onderaan elke skoon pot lê ons ongeveer twee tot drie knoffelhuisies, vul hulle op die skouers met wiggies gogoshara en vul met 'n warm marinade waarin hulle geblans het. Ons bepaal die kapasiteit vir sterilisasie in warm water en hou halfliter blikke vir sewe minute en liter - twaalf.

Ons rol die houers met steriele pette op, draai dit deeglik en laat hulle afkoel. Ongeveer 'n maand later, sal die voorraad gevul en gereed wees vir gebruik.