Drankprodukte is een van die oudste oesmetodes wat in ons dae nie sy relevansie verloor het nie. Tydens die proses van benatting behou die produkte hul kleur, smaak en voordeel vir 'n lang tyd, en die stoor van die werkstuk in 'n koel, laat jou toe om die voorbereide gereg vir 'n lang tyd te geniet.
Nat lingonberry in die huis - 'n resep waarvan die voorbereiding nie spesiale pogings en finansiële koste benodig nie, en dus so gewild onder liefhebbers van tuisvoorbereidings.
Hoe maak jy nat lingonberry met suiker vir die winter?
Deur 'n klein hoeveelheid suiker te gebruik wanneer jy bessies opdroog, kan die voorbereiding in sy eie sap gestoor word. Dit is beter as konvensionele preservering. Algehele bessies, kersies, sal dien as 'n uitstekende versiering vir groentesalades, en bessie vrugte drankies sal die vitamienreserwe van die liggaam verhoog.
bestanddele:
- bessies bosbessies - 4,5 kg;
- suiker - 580 g;
- water - 2,5 liter;
- kaneel - 1/4 teelepel.
voorbereiding
Gaan oor die ryp bessies, spoel, droog en lê in digte lae in voorafgesteriliseerde houers. Om die siroop te maak, bring die vloeistof tot kookpunt, voeg suiker en kaneel by, kook vir 'n rukkie totdat die suiker oplos. Kook die gekookte stroop en gooi die bessies in. Bedek die werkstuk met gaas en laat dit by kamertemperatuur vir 'n paar dae en plaas die houer met bessies in 'n diep bak om die stroop in te samel. Na die tyd, bedek die potte met skoon nylon pette en stuur dit na die koue vir langtermyn stoor.
Nat appels met bosbessies in potte
bestanddele:
- Appels - 9.5 kg;
- bessies van rooi bosbes - 850 g;
- water 4,5 liter;
- suiker - 950 g;
- sout - 85 g;
- Cowberry blare - 195 g.
voorbereiding
Gaan deur en spoel die bessies van bosbessies, appels en bosbesblare. Sprei appels op steriele skottelgoed met stingels op en strooi die vrugte met bosbessies uit, bedek die voorraad met bosbessies blare. Bring die water tot kookpunt, voeg die oorblywende bestanddele by, week vir 'n paar minute en afkoel. Voltooide pekelvul vul die werkstuk, bedek die inhoud met gaas, sit 'n hout sirkel bo-op, installeer die las en stuur dit na die koue. In 'n week kan jy die werkstuk begin proe.
Nat lingonberry vir die winter sonder suiker
bestanddele:
- bessies bosbessies - 3,5 kg;
- water - 7 liter.
voorbereiding
Demonteer, gewas en gedroogde bessies vul met water en plaas vir stoor in 'n verkoue. Die bessies sal oor twee maande gereed wees. Hul gereedheid word bepaal deur die gelatineuse konsistensie van die vloeistof en sy rooi kleur. Dit word aanvaar om sulke kersbes met heuning en suiker te dien.
Lingonberry pruim met sout - resep
Verskeidenheid groentesalades en koue versnaperinge sal die geurige bosbessies met sout help, met 'n resep wat hieronder voorkom.
bestanddele:
- bessies van rooi bosbes - 980 g;
- water 980 ml;
- suiker - 5 g;
- sout - 15 g;
- naeltjies - 3 knoppies.
voorbereiding
Was en was kersbes op 'n steriele glashouer. Voeg in soutwater, sout, suiker en naeltjies by. Kook die pekel vir 'n rukkie totdat die speserye heeltemal oplos, afkoel tot kamertemperatuur en gooi die bereide bessies. Die piekel moet die bessies heeltemal bedek en die nek van die pot bereik. Maak die werkstuk styf met 'n deksel en stuur dit weekliks na 'n koel temperatuur. Na die toegestane tydperk van voorafopberging, stuur die bessies vir 'n lang wintertyd na die kelder. Steriele glashouers sal help om die raklewe van die gekapte veeboer te verhoog aangesien dit nie vatbaar is vir oksidasie nie.