Kweepeer is een van die nuutste vrugte wat gebruik kan word as basis vir soetruite. Geurige vrugte, blykbaar sterk aan appels, kan jy en analoog met laasgenoemde geoes word, en gebruik dit as basis vir konfyt, konfyt en kompos. Binne die raamwerk van hierdie materiaal sal ons fokus op die lekkerste resepte konfyt wat op verskillende maniere voorberei is.
Jam van kweepeer vir die winter - resep
Vir die konfyt het 'n homogene konsekwentheid verkry, kweepeer kan ook vir 'n baie lang tyd gaar word of selfs tydens die voorbereiding van die bestanddele gerasper word. Ons het die tweede manier gekies.
bestanddele:
- kweepeer - 1,1 kg;
- water - 1 l;
- suurlemoensap - 55 ml;
- suurlemoenskil - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 640 g.
voorbereiding
- Begin met die voorbereiding van kweepeer. Die vrug self, na was en droog, roer op 'n fyn rasper en sit 'n emaljepot. Gooi die kweepeer met suurlemoensap en voeg die sitrusskil vir smaak by.
- Kook die basis van die konfyt vir ongeveer 10 minute totdat die kweepeer stukkies versag, en gooi die suiker in.
- Wanneer die kristalle oplos, kook die konfyt oor medium hitte vir sowat 'n halfuur en begin dadelik om te rol.
Dik konfyt van Japanese kweepeer
Kweepeer lyk nie net soos 'n appel nie, maar het ook omtrent dieselfde eienskappe. Vrugte is baie ryk aan pektien , en dus, na langdurige vertering, verdring die massa van die kweef maklik en vinnig, en word dit in digte konfyt.
bestanddele:
- Japannese kweepeer - 1,1 kg;
- suiker 980 g;
- kaneelstok;
- 2 knoppe van 'n angelier;
- sterretjie ster.
voorbereiding
- Aangesien ons die maksimum van pektien wil behou, sal ons nie net die gesuiwerde pulp uitgrawe nie, maar ook die skil, sowel as die kern met die sade (in hulle pektien is die meeste). Nadat u stukkies kweepeer in voorbereide skottelgoed oorgedra het, vul dit met suiker, gooi water en plaas op medium hitte.
- Sit die speserye en laat die kudde vir ongeveer 'n uur aan die brand steek, roer af en toe en roer die inhoud van die skottel. Teen die einde van die kook moet jy voortdurend roer sodat die konfyt nie brand nie.
- Vee die konfyt deur 'n sif uit om van die oorblyfsels van speserye, sade, membrane en ander rowwe dele van die vrugte ontslae te raak.
- Sprei die konfyt in die steriele potte en rol dit met skuurdeksels.
- U kan ook al die stappe wat hierbo beskryf word, herhaal deur jam van kweper in 'n multivark te maak, stel net die "Baking" af en laat die vrugte vir 'n uur lank wegbly.
Hoe om konfyt en appels te kook?
bestanddele:
- Appels - 1,3 kg;
- kweepeer - 1,3 kg;
- suiker - 850 g;
- suurlemoene - 2 stuks.
voorbereiding
- Appels en kweper word gemeng en gemeng saam met suiker en sitrus sap in emalje. Laat die vrugte om die sap vir ongeveer 2-3 uur te laat.
- Plaas die skottelgoed oor 'n rukkie oor die medium vuur, bring die inhoud tot kookpunt en verminder hitte onmiddellik. Braai die vrugte tot die massa verdik, word blink en verander nie kleur tot amber nie. Daarna kan die konfyt op 'n steriele houer gelê word en opgerol word.
Jam van die kweepeer deur 'n vleissnit
Draai die gekookte vrugte in konfyt, kan reeds gereed wees, met behulp van 'n vleissnit.
bestanddele:
- kweepeer - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Na die kook van 'n kilogram gekapte kweepeer, saam met 'n paar glase suiker tot sag, slaag die warm kweper deur die vleissnit.
- Meng die gedompelde massa met 'n halwe kilogram suiker en gee dit terug na die vuur.
- Kook die konfyt tot die verlangde konsekwentheid, en dan as gewoonlik ingemaakte.