Somer gee ons 'n ongelooflike aantal bessies en vrugte. Maar tog wil jy lekker en nuttige lekkernye. En in die winter kan jy jouself op vrugte hanteer, jy moet die oes in die somer maak. Nou sal ons jou vertel hoe om perskes in siroop te berei. Dit blyk ongelooflik lekker produk. Perskes self kan bygevoeg word aan 'n verskeidenheid nageregte of net eet. 'N Stroop is ideaal vir die bevrugting van koeke . Oor die algemeen, kook, moenie spyt wees nie!
Die resep vir perskes in stroop
bestanddele:
- vars perskes - 1,5 kg;
- Sitroensuur - 1 teelepel;
- suiker - 200 g;
- water - 1,8 liter.
voorbereiding
Perskes word versigtig gewas en gedroog. Ons verdeel hulle in helftes, verwyder die klip. Ons vul die half-voorbereide banke. Gooi turf met kookwater en laat dit vir 25-30 minute. Dan word die water in 'n kastrol gegooi, suiker en sitroensuur bygevoeg. Bring die vloeistof tot kookpunt. Die gevolglike stroop is gevul met perskes en dadelik gerol. Ons draai die potte onderstebo en draai ons met 'n kombers in. Ons laat dit tot die volledige afkoeling. Jy kan sulke perskes net in die spens slaan.
Ingemaakte perskes in stroop
bestanddele:
- perskes - 1 kg;
- suiker - 700 g.
voorbereiding
Volwasse perskes word vir 3 minute in kokende water gedompel, neem dan uit, gooi koue water ook vir 3 minute, en skuif dan in 'n verkoeler om die glasvloeistof te maak. En nou is dit maklik om perskes van perskes te skil. Ons sit perskes in potte en gooi dit met suiker. Giet kookwater op die skouers van die flesse en bedek dit met deksels.
Ons sit die kruik in 'n wye kastrol, aan die onderkant waarvan 'n servet of handdoek gelê word. Die vlak van die pot in die water moet dieselfde wees as in die banke. Die literblikkies word vir 15 minute gesteriliseer. Tydens die sterilisasie sal die suiker in die blikkies oplos, en die perskes in die stroop sal verkry word. Na die vereiste tyd verwyder ons die potte uit die pan en rol dit onmiddellik op, draai dit ondersteboven, draai hulle om en laat dit vir 10 ure.
Resep vir ingemaakte perskes in stroop
bestanddele:
- perskes - 2 kg;
- suiker - 500 g;
- water - 1,5 liter;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Perskes verdeel in die helfte en verwyder die bene daarin. Om dit te doen, sny die perske langs die rand van die been, en skuif dan die helftes in teenoorgestelde rigtings. Perskes kan gesluit word met of sonder vel. Dis net 'n kwessie van smaak.
Giet die water in die pot, voeg die sap van suurlemoen en suur by. Ons sit die vuur aan totdat die suiker oplos. Wanneer die stroop homogeen word, versprei ons half perskes, bedek met 'n dekselpan en gee perskes 'n kookpunt. Daarna versprei ons hulle in steriele potte, vul hulle met stroop en bedek dit met deksels. Ons laat die ingemaakte perskes afgekoel word, met die onderkant van die potjies onderstebo.
Perskes halveer in stroop
bestanddele:
- perskes - 4 kg;
- water;
- suiker (1 glas suiker vir 2 koppies water).
voorbereiding
Perskes word geskil, want dit dompel ons eers 'n halwe minuut perskes in kookwater en dompel hulle dadelik in koue water. Na hierdie prosedure word die skil baie maklik verwyder. Sny die perskes in die helfte en verwyder die klip.
Kookstroop: 3 koppies suiker gooi 6 glase water. Ons bring die siroop tot kookpunt en gooi perskes daaroor, nie tot 2 cm bymekaar nie. Ons bedek die kouse met deksels, installeer dit vir 'n 30 minute waterbad en rol dit dan. Ons draai die blikkies perskes in siroop en laat tot afkoeling, toegedraai word met 'n kombers of 'n groot handdoek.
Heerlike, en belangrikste natuurlike vrugte in die winter word u voorsien!