Room met gekondenseerde melk en suurroom

Hierdie onderwerp sal natuurlik van belang wees vir liefhebbers van tuisgemaakte gekookte tuisgemaakte koeke, aangesien dit 'n komponent van baie soet nageregte sal wees. Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n room met gekondenseerde melk en suurroom korrek voor te berei om die beste vulling vir Napoleon, koekiekoek of ander tuisgemaakte lekkernye te kry.

Hoe maak jy 'n Napoleon-room met suurroom, gekondenseerde melk en botter?

bestanddele:

• gekookte kondensmelk - 385 g;
• botter, boer romerig - 170 g;
• suurroom tuisgemaakte - 220 g.

voorbereiding

Die komponente wat gebruik word vir die voorbereiding van die room moet ongetwyfeld van hoë gehalte wees, kondensmelk is beslis natuurlik gekook, en suurroom is tuisgemaak of industrieel met 'n hoë persentasie vet.

Ons plaas die boerolie vooraf in die hitte vir versagting. Daarna kombineer ons dit met die gekookte gekondenseerde melk en behandel dit met 'n menger totdat dit homogeen en glad is. Klits in 'n aparte houer totdat die suurroom verdik, en kombineer dit dan met 'n mengsel van botter en gekondenseerde melk en skep 'n gladde en eenvormige tekstuur. As jy wil, kan jy vanielje of ander bymiddels by jou room voeg.

Room vir botterkoek met suurroom en gekondenseerde melk

bestanddele:

• kondensmelk - 570 g;
• suurroom huis - 820 g;
• Kognac of Brandewyn - 40 ml.

voorbereiding

Die geheim van die kook van hierdie room is meer as die vorige een, in die regte suurroom. Dit moet dik wees, met 'n vetinhoud van minstens 25 persent, beter as die huis. As jy twyfel oor die korrekte konsekwentheid van hierdie produk, is dit beter om dit in die gaasbesnoeiing te plaas, drie keer of vier keer gevou en vir 'n paar uur oor 'n bak te hang of te sink. Dus, ons sal ontslae raak van oortollige vog en meer kry vertroue suurroom van die nodige digtheid. Nou is dit nodig om dit af te koel en op te slaan met 'n menger na die prag en lugigheid, en voeg al die kondensmelk by die proses in klein porsies en uiteindelik cognac. Gekondenseerde melk is ook nodig om 'n dik en hoë gehalte van 'n betroubare vervaardiger of gekook met jou eie in die kombuis te neem.

As daar 'n begeerte is om die sappigheid van 'n koekiekoek te verhoog, kan die haakbevrugtingsalgoritme ietwat verander word. Room om sonder kognac te kook, wat op sy beurt meng met suikerstroop of soet tee en week die mengsel voor die hoofroom met suurroom en gekondenseerde melk.