Cream-plombir vir 'n koek - die beste resepte met smaak van roomys vir die bevrugting van 'n koek

Cream-plombier vir 'n koek - 'n sagte vulling vir die bak, om enige pretensiewe lekkerny in 'n banketbakkery te maak. In die hart is 'n dik brouwmassa waarin room, botter of melk bygevoeg word om die aroma en romerige smaak van die gewildste nagereg in die wêreld - roomys meer effektief te oordra.

Hoe om 'n room vir 'n koek te maak?

Room met 'n smaak van vulling is op verskillende maniere voorberei. Die vla is gemeng met slagroom, gemaalde botter of gekondenseerde melk om die smaak van roomys so akkuraat moontlik oor te dra. Om die massa aartappelstysel te verdik, word bygevoeg, en die aroma word beklemtoon met vanielje, sint, gesmelte sjokolade of koffie.

1. Roomplombir vir 'n koek bevat baie komponente en elkeen moet behoorlik voorberei word. Gebruik slegs verkoelde room met 'n vetinhoud van 33%. Klop dit met 'n menger of klits.
2. Suiker word beter vervang met poeier suiker: dit oplos vinniger en maak die massa sag en sag.
3. Botter moet sag wees, maar nie gesmelt nie - anders sal die room vloei. Haal dit vooraf uit die yskas. Die olie word afsonderlik geslaan, en daarna word dit saam met al die komponente gekombineer.
4. Melk kan vervang word met droë konsentraat of gekondenseerde melk.

Room-Plombir op suurroom - resep

Room-plombir op suurroom word onderskei deur eenvoudige en toeganklike komponente. Vir kook, benodig jy suurroom, botter, eiers en suiker. In so 'n begrotingsweergawe blyk die room baie lekker, delikaat en stabiel te wees, wat dit nie net toelaat om die koeke te interlien nie, maar ook vir die vlakke van die bakoppervlakke.

bestanddele:

• suurroom - 500 g;
• poeiermelk - 180 g;
• eier - 2 stukke;
• olie -230 g;
• stysel - 60 g;
• skil - 10 g.

voorbereiding

1. Meng suurroom, poeiermelk, eiers, stysel en sint.
2. Stroop in 'n waterbad.
3. Verwyder van hitte en koel.
4. Klits die botter en betree dit in die verkoelde room.
5. Room-plombir vir 'n eenvoudige koek word 60 minute afgekoel.

Romige roomkoek vir koek

Roomroom op room verskil sagtheid en versadiging. As gevolg van vetkomponente is die massa sappig en kan dit vinnig verskillende soorte koeke deurdring. Om die room te slaag, is dit nodig om by 'n gefaseerde boekmerk te hou. In die begin word 'n massa botter en suiker ingevoer in die afgekoelde vla en eers daarna - slagroom.

bestanddele:

• melk - 250 ml;
• olie - 125 g;
• room - 300 ml;
• eier - 3 stukke;
• suiker - 200 g;
• vanielje - 1 teelepel;
• stysel - 60 g.

voorbereiding

1. Voeg in die melk eiers en stysel by. Kook en afkoel.
2. Olieklits met suiker, voeg by die vla en meng met 'n menger.
3. Skeur die room afsonderlik en betree hulle in die massa.
4. Cream-vuller vir 'n multilayer koek begin dadelik.

Varkensroom - resep

Custard-room is gebaseer op 'n klassieke banketbakkersroom, gebrou in melk met eiers en stysel. Die room is nie op 'n waterbad voorberei nie, maar op 'n stoof, en aangesien verdikkers daarby gevoeg word, is dit stabiel en word dit nie net vir koeke gebruik nie, maar ook as nagereg. Room bedien slegs as 'n aanvulling vir die oordrag van 'n vullis smaak.

bestanddele:

• melk - 300 ml;
• suiker - 60 g;
• olie - 40 g;
• stysel - 20 g;
• eier - 2 stukke;
• room - 480 ml;
• gelatien - 15 g;
• water 60 ml;
• Vanieljiesuiker - 10 g.

voorbereiding

1. Meng 100 ml melk met 30 g suiker, 20 g stysel en eiers.
2. Voeg by die oorblywende melk 30 g suiker by en kook.
3. Voeg die warm melk en suikermengsel by die eier by en kook tot dik.
4. Vul die olie in en meng.
5. Gelatine vul met water en laat dit warm wees na 10 minute.
6. Verbind met room en laat afkoel.
7. Klits die room met vanillesuiker.
8. Plaas die room in die room.

Sjokolade-room-plombier - resep

Sjokolade-room-plombir is 'n uitstekende opsie om 'n bittersoet-smaak te gee. Hierdie room is baie maklik om voor te berei: jy moet 'n bietjie kakaopoeier in die brousel byvoeg en in 'n waterbad kook. Die room is perfek vir soaking koeke . Vir 'n dik konsekwentheid, stuur die massa vir 'n paar uur in die koue.

bestanddele:

• kakao - 30 g;
• suurroom - 350 g;
• suiker - 150 g;
• meelblom - 20 g;
• room 33% - 230 ml;
• eier - 2 stuks.

voorbereiding

1. Klits die eier met suiker.
2. Roer die meel, kakao en suurroom in.
3. Kook die mengsel vir 8 minute in 'n waterbad. Verkoel.
4. Cream klits en verbind met die massa.

Roomroom op melk

'N room met smaakvolle vulling vir 'n koek bied ongelooflike geleenthede vir kookproewe. Een van hierdie is die voorbereiding van room sonder room. Hulle is geskik om die proteïene te vervang, wat na die weelderige skuim na die klassieke vlais gevoeg word. Die gevolglike massa is lae-kalorie, maar ook lekker en sag, soos romerig.

bestanddele:

• melk - 200 ml;
• eier - 3 stukke;
• stysel - 20 g;
• meelblom - 20 g;
• suiker -180 g;
• Vanieljiesuiker - 15 g;
• water - 50 ml.

voorbereiding

1. Skei die proteïene uit die eiergele.
2. Meng die eiergele met melk, stysel, meel en 30 gram suiker.
3. Kook in 'n waterbad. Verkoel.
4. Klits die blankes met 30 gram suiker.
5. Kook die siroop uit die water en 120 g suiker.
6. Gaan in die proteïenmengsel, moenie ophou swaai nie.
7. Kombineer die brou en proteïenmassas.
8. Room-plombier sonder room vir 'n koek is gereed vir werk.

Room-Plombir met Mascarpone

Cream-plombir vir 'n koek is 'n resep wat nuwe geure sal verkry, as jy mascarpone voeg. Italiaanse kaas is 'n vrugbare basis vir die skep van nageregte, maar in kombinasie met room kan dit tot 'n delikate room verander word. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie, anders sal die massa soortgelyk aan botter word.

bestanddele:

• mascarpone - 250 g;
• room 33% - 250 g;
• poeiermelk suiker - 70 g;
• Vanieljiesuiker - 15 g.

voorbereiding

1. Klits room en kaas met suikerpoeier en vanielje suiker.
2. Verbind die twee massas.
3. Cream-plombir vir koekiekoek uit mascarpone-kaas gebruik dadelik.

Room-plombier met gekookte gekondenseerde melk

Room-plombier met gekondenseerde melk is die gewildste manier om tuis te versier . Die room is ongelooflik eenvoudig, maar nie minder lekker nie. Al wat nodig is: verhoog die spoed van die menger geleidelik, laat die suurroom en gekookte gekondenseerde melk. Vir die viskositeit van die room moet verdikkingsroom bygevoeg word, wel, vir heerlikheid - verkoelde vet suurroom.

bestanddele:

• gekookte kondensmelk - 300 ml;
• suurroom - 400 ml;
• room verdikking - 10 g.

voorbereiding

1. Suurroom en gekondenseerde melk.
2. Klits die mengsel vir 3 minute met 'n menger.
3. Voeg die verdikking by en meng.

Room-Plombir met wit sjokolade

Room-plombier met sjokolade is lekker en sag. Een van sy eienskappe is nie net 'n gladde, maar baie sagte en syagtige tekstuur, wat binne 'n paar minute verkry kan word, wat 'n gewone vla met wit sjokolade-skyfies kombineer. So 'n pragtige room nie net toebroodjies nie, maar ook verskillende koeke.

bestanddele:

• room 33% -150 ml;
• wit sjokolade - 180 g;
• melk - 450 ml;
• eiergele - 8 stukke;
• suiker - 100 g.

voorbereiding

1. Melk met room warm op.
2. Klits die eiergele met suiker.
3. Voeg dit by die room en prut vir 7 minute.
4. Gee die sjokolade by en meng.

Room-Plomb om die koek glad te maak

Cream-plombier mastiek - nie net 'n massa wat die onreëlmatighede van die bakkie verfyn nie, dit is ook 'n lekker lekker room. Die hoofvoorwaarde van die laag vir nivellering is stabiliteit. Dit kan maklik bereik word deur te klop in welige skuimolie en gekondenseerde melk. Om die uitgesproke smaak van botter te verbreek, word bitter sjokolade by die room gevoeg.

bestanddele:

• olie - 200 g;
• verdampte melk - 200 g;
• bitter sjokolade - 100 g.

voorbereiding

1. Klits die botter.
2. Voeg die gekondenseerde melk en klits weer by.
3. Sjokolade smelt en gooi in die massa.
4. Gebruik roomkoek vir koek onmiddellik na voorbereiding.