Van die vroegste tye eet mense lensies. Dit is uiters nuttig, en bowendien het dit 'n groot voordeel bo ander peulgewasse - dit hoef nie geweek te word nie en lank om te kook. As jy byvoorbeeld 'n slaai van groen lensies wil kook, moet jy nie bekommer dat dit gekook word nie. Ander rasse - rooi of bruin, kook slegs 10-20 minute in kookwater. Om 'n salie van lensies te berei, sal jy dus nie veel tyd nodig hê nie. En jy kan selfs gebruik maak van die ingemaakte - jy moet net die water dreineer en die lensies met groente, vleis en groente meng.
Salade Met Lensies En Hoender
Enige van die volgende slaai resepte wat jy kan berei van albei ingemaakte lensies en voorafgekookte.
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- lensies (ingemaakte) - 150 g;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- Appelasyn - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoenderfilet kook. Ui word skoongemaak en in halwe ringe gesny, koue water gegooi en appelasynas byvoeg. Meng dan die lensies (vooroplos die vloeistof), uie, voeg sojasous, speserye by en meng goed. Kook die hoender, kap dit in stukkies en sit dit in 'n slaai van lensies. Geur met mayonnaise, meng en bedien.
Lentil slaai met sampioene
Hierdie slaai word die beste warm gedien, maar in die koue sal dit baie van julle geniet. Terloops, as die kombinasie van peulplante en sampioene jou genot gee, kan ons u 'n tweede gereg voorberei - lensies met sampioene .
bestanddele:
- Mushrooms - 10 stukke;
- Strykboontjies - 300 g;
- lensies - 1/3 koppie;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- groente (pietersielie, dille) - 1 handvol;
- knoffel - 5 dentikels.
voorbereiding
Ons kook die lensies en dreineer die water. Mushrooms word gesny, in 'n droë braaipan gebraai totdat die vog verdamp, voeg dan 1 eetlepel by. 'n lepel botter en gaan voort tot braai. Bone word ook in 'n aparte braaipan met groente-olie gebraai: prut vir ongeveer 10-12 minute onder 'n deksel op lae hitte.
Nou berei ons die kleed vir 'n slaai van lensies op. Knip die knoffel, knip die groente, meng die bestanddele en gooi sojasous. Voeg in 'n braaipan bone, lensies, sampioene, sous en hitte by hoë vuur vir sowat 30 sekondes. Verwyder uit die hitte, bedek 'n slaai van lensies met sampioene en bedek en laat 10-15 minute staan. Dan sit ons dit in 'n slaaisous.
Warm slaai met lensies
bestanddele:
- feta kaas - 200 g;
- olywe - 50 g;
- Kersietamaties - 150 g;
- arugula, sout - na smaak;
- Balsamiese Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- 1/2 limoen sap;
- gemmer - 0,5 teelepel.
- swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Kook die lensies op 'n klein vuur, dreineer dan die water, meng dit met feta kaas (in blokkies gesny), tamaties, in halwe gesny en fyngekapte olywe. Ons sit die groente in 'n slaaisous, dan lensies en water met 'n toediening van balsamiese asyn,
Terloops, enige slaai wat jy kan kook uit gekruide lensies, wat in sy eienskappe nie minderwaardig is aan koringspruite nie. Jy kan dit self spruit, as jy dit met water vul, bedek dit met gaas en kyk hoe die lensies nie droog is nie. Wanneer sy die spruite gee, kan jy 'n slaai van lensies met enige bestanddele wat jy graag byvoeg, veilig voorberei. Gekruide lensies sal 'n soetige smaak hê en soos groen ertjies lyk. En tot so 'n slaai kan jy kook en uitstekende eerste gang - soep-puree van lensies .