Ervare kook word voortdurend gebruik in die voorbereiding van verskeie heerlike disse seldery, veral die wortelgewas. Dit is gewild as gevolg van die uitgedruk geur en pittig, met ligte skerpte, smaak.
In medisyne word nie minder selderywortel-bruikbare eienskappe en kontra-indikasies van hierdie plant bekend sedert die tyd van Hippokrates, wat by voorbaat aanbeveel dat elkeen hierdie wortel elke dag as voedsel en as medisyne gebruik.
Nuttige eienskappe van selderwortel
Die aangename reuk van die plant wat oorweeg word, is as gevolg van die hoë inhoud van verskillende essensiële olies in sy knolle. Daarbenewens is daar baie ander waardevolle komponente in die selderywortels:
- asparagien;
- nikotiensuur;
- karoteen;
- tyrosine;
- vitamiene van groep B, A, E, C, H, PP, D, K;
- glutamienzuur;
- voedselvesels.
Daarbenewens is wortelgewasse ryk aan mikro-elemente:
- natrium;
- magnesium;
- sink;
- kalsium;
- fosfor;
- yster;
- kalium;
- mangaan;
- swael;
- boor;
- chloor;
- selenium.
Dit is interessant dat met so 'n hoeveelheid waardevolle stowwe die kalorie-inhoud van die produk net 34 kcal per 100 g is. Dit is een van die nuttigste eienskappe van selderwortel vir vroue wat droom om vinnig en veilig gewig te verloor en metaboliese prosesse in die liggaam te vestig.
Ook, die gebruik van plantknolle produseer sulke positiewe effekte:
- afname en stabilisering van bloeddruk;
- eliminasie van inflammatoriese prosesse;
- verjonging van selle en weefsels;
- normalisering van die werking van die senuweestelsel;
- genesing van beskadigde vel;
- stop groei en voorkom metastase van kwaadaardige gewasse;
- verbetering van water sout metabolisme;
- stimulasie van gastriese sap produksie;
- veg met hardlywigheid;
- verhoogde eetlus;
- herstel van bloedsirkulasie;
- versterking van die immuunstelsel;
- verligting van allergie simptome ;
- die liggaam as geheel te versterk;
- ontspanning van gladde spiere, insluitend die hart;
- 'n toename in die konsentrasie van hemoglobien in die bloed;
- vermindering van swelling;
- regstelling van sinoviale vloeistofproduksie in die gewrigte;
- voorkoming van infeksie met aansteeklike virussiektes.
Die genesende eienskappe van selderwortel en kontraindikasies vir die gebruik daarvan
Beskrewe knolle word sterk aanbeveel vir mense wat ly aan verskillende spysverteringstelsels, vetsug. Die toevoeging van plante aan die dieet verlig dyspeptiese afwykings, pynsindroom in siektes van die spysverteringskanaal, normaliseer metaboliese prosesse vinnig en bevorder die verwydering van oortollige vloeistof.
Die genesende eienskappe van selderwortel word ook gebruik in die komplekse terapie van sommige patologiese toestande:
- anemie;
- uitputting van die liggaam;
- artrose en artritis ;
- lae rugpyn;
- jig;
- prikkelbaarheid, depressiewe episodes;
- hipertensiewe siekte;
- onkologiese siektes;
- ARI en ARVI;
- chroniese hardlywigheid;
- diabetes mellitus;
- watersug;
- ontsteking van die niere en urineweg;
- dronkenskap;
- brongiale asma;
- bloed siektes;
- migraine;
- rumatiek;
- patologie van die lewer en galblaas;
- tuberkulose;
- Onvoldoende pankreas funksionering.
Dit word nie aanbeveel om wortelgroente tydens swangerskap te gebruik nie, veral na die 6de maand, en tydens laktasie.
Spesiale kontraindikasies vir voorbereidings gebaseer op selderwortel
Trouens, die betrokke plant is nie in staat om beduidende skade aan die liggaam te veroorsaak nie. Net wanneer jy dit gebruik, moet jy versigtig wees om nie die voorgeskrewe dosis te oorskry nie, veral as daar die volgende siektes is:
- epilepsie;
- hipotensie;
- gastritis;
- spatare
- maagseer;
- kolitis;
- tromboflebitis.