Sop gemaak van rooi vis is baie uiteenlopend. Hulle is ongelooflik aromaties, voed en effens pittig. Daarbenewens is dit baie maklik om hulle vinnig en betyds voor te berei.
Die resep vir die sop rooi vis
bestanddele:
- water gefiltreer - 2 l;
- filette rooi vis - 250 g;
- vars tamatie - 2 stuks.
- Bulgaarse vars peper - 1 stuks;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- langgraan rys - 40 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye;
- uie groen.
voorbereiding
Uie en knoffel word skoongemaak, melenko blink en bruin in olyfolie. Wortels word verwerk, vryf op die kleinseun, voeg by die uie en braai tot gaar. Bulgaarse peper spoel, reinig van sade en sny in dun skywe en kap die tamaties in klein blokkies. Sprei die voorbereide groente in 'n braaipan en blus alles tot sag, geurmiddels met speserye. Rys kook in brakwater tot half gekook. Rooi vis word gewas, in stukke gesny en na die rys gegooi en nog 10 minute lank gekook. Skep daarna die hele groentepaneel in 'n kastrol, laat dit kook, laat dit vir 5 minute blaas en gooi 'n lekker rooi soep op bordjies, versier met groen uie.
Soppuree van rooi vis
bestanddele:
- Zalmfilet - 200 g;
- vis riwwe en stert - 200 g;
- room lae vet - 100 ml;
- water gefiltreer - 2 l;
- Aartappels - 6 stuks.
- speserye;
- vars groente.
voorbereiding
Om die sop uit die rooi vis te berei, word die riwwe en sterte in 'n kastrol geplaas en met gefilterde water gegooi. Voeg die laurierblare, speserye by, kook tot 30 minute. Verwyder dan van hitte en lig liggies deur gaas. My aartappels word skoongemaak en in blokkies gesny, en die filet is in stukke gesny. Sit die aartappels in die sous en sit die pan op die vuur. Wanneer dit sag word, voeg 'n bietjie visfilet by en kook vir sowat 7 minute. Daarna, verwyder die sop uit die vuur en klits met 'n blender totdat 'n uniform massa gevorm word. Voeg die res van die vis by, sit dit op die vuur, kook dit en kook vir 3 minute. Giet dan die room en meng alles deeglik. Groente word gespoel, gedroog, gekneus en in sop gegooi, voorberei van die rande van rooi vis. Ons kook nog sowat 7 minute, en dan gooi ons op die bordjies en roep almal na die tafel.
Room-sop van rooi vis
bestanddele:
- water gefiltreer - 1 liter;
- filette rooi vis - 300 g;
- verwerkte kaas - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- room 20% - 100 ml;
- lourierblare - 2 stuks.
- speserye.
voorbereiding
Gooi die water in 'n diep kastrol en sit dit op medium hitte. Filet rooi vis deeglik gewas en sit in 'n kastrol. Verhit om te kook en kook vir sowat 5 minute. Verwyder die vis versigtig uit die sous, en filter dit en stuur dit terug na die stoof. Bevrore rou vooraf vries, en dan ontvou uit die verpakking, vryf op 'n groot ruit en gooi in die kokende sous. groente