Ons raai u aan om u kulinêre tesourie te vul met resepte vir die kook van karbonate en spek. As jy hierdie wonderlike gereg probeer het, sal jy altyd onder sy getroue bewonderaars bly.
Hoe kook karbonaat met spek en room?
bestanddele:
- Spaghetti - 280 g;
- spek - 100 g;
- vars eiergele - 3 stuks.
- Parmesaankaas - 70 g;
- botter - 25 g;
- room 20% - 180 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Eerstens, gooi gefilterde water in die pan, kook dit warm, sout en kook spaghetti daarin in die "al dente" -toestand. Om dit te doen, meng die pasta 'n minuut vroeër as wat die instruksies vir die voorbereiding daarvan vereis.
Terwyl jy spaghetti kook, sny die spek met dunplate of strooitjies, knoffel en rooi uie word skoongemaak, fyngekap en bruin op die gesmelte botter.
Meng die geelblomme met room en gerasperde Parmesaankaas in 'n bak, geur met sout en mildelik gemaalde swartpeper.
Meng die voorbereide warm pasta met gebraaide sous en strooisous en dadelik na die tafel gedrink, besprinkel 'n bietjie parmesanopie en peper.
Pasta carbonara met sampioene en spek - resep
bestanddele:
- spaghetti - 380 g;
- spek - 280 g;
- Mushrooms - 200 g;
- room 20% - 280 ml;
- Parmesaankaas - 110 g;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- olyfolie - 35 ml;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Kook die spaghetti in 'n baie water tot by die "al dente" -toestand. Moenie soutwater vergeet nie.
Sit die gekapte knoffel in 'n verhitte braaipan met olyfolie en lê die gekapte en gekapte sampioene en gekapte spek na 'n minuut. Braai tot verdamp en ligbruin. Gooi dan die room in en, sodra hulle begin kook, gooi die parmesaan deur die ruit. Roer, maak die vuur af, kombineer die sous met warm pasta en dadelik aan die tafel gedien.
Carbonara met spek en hoender
bestanddele:
- spaghetti - 380 g;
- spek - 140 g;
- hoenderborsie - 320 g;
- vars eidooiers - 4 stuks.
- room - 380 ml;
- Parmesaankaas - 120 g;
- botter - 50 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- uie - 1 stuks;
- gedroogde pietersielie - 5 g;
- gedroogde basiliekruid - 5 g;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Die eerste stap is om die hoenderborsies te kook totdat dit gereed is en in middelmatige blokkies gesny word.
Kook die spaghetti in 'n groot hoeveelheid gesoute water tot die helfte gaar is.
Braai die spek eers op 'n groot diepbraaipan tot bloos en dra dit oor na die bord. Voeg die botter by en voeg die fyngekapte ui en knoffel by. Hier het ons versprei
Plaas nou die spek na die pan, lê die warm pasta uit en vul dit met sous. Vir die voorbereiding, meng room met eiergele, gerasperde Parmesan, sout, gemaalde peper en gedroogde pietersielie en basiliekruid.
Roer die inhoud van die braaipan en vryf dit vir drie tot vyf minute uit. Gedurende hierdie tyd sal die spaghetti sagter word en die sous verdik.
Ons dien die skottelgoed warm, soos hulle sê, met hitte van die hitte. Bon appetit!