Die mees oorspronklike, voedsame en hartlike soppuree is ongetwyfeld squash. Dit is ongelooflik maklik en vinnig voorberei, en dit is ook 'n nuttige en lekker gereg, wat almal sonder uitsondering sal hou. Kom ons kyk na 'n paar resepte vir sop met courgette.
Dieet sop met aartappels
bestanddele:
- courgette - 500 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- uie - 2 stuks.
- groente-olie - 100 g;
- brood - 200 g;
- sout - 1 teelepel;
- Groente dille, Pastinaak - 100 g;
- speserye vir pilaf - om te proe.
voorbereiding
Marveer my, fyngekap in blokkies saam met geskilde aartappels. Gooi die water in 'n kastrol, sit die vuur aan, laat kook en gooi die aartappels eerste en na 5 minute courgette. Kook tot die sagteheid van groente, en verwyder die gevormde skuim gereeld. Hierdie keer het ons gesny tot uie, en wortel gebreekte strooi of vryf op 'n groot ruit. Braai tot voorbereiding op groente-olie wortels met uie.
Klits courgette en aartappels met 'n blender tot glad. Vervolgens, sout, sit in 'n panwortels, uie en na kook kook ons nie meer as 5 minute nie. Verwyder uit die vuur, voeg gebreekte kruie by. Baton sny in klein blokkies, braai tot skerp en rooskleurig.
Ons bedien 'n dieet sop van courgette warm, sit in elke bord toast.
Resep vir sop-aartappels
bestanddele:
- wortels - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- aartappels - 2 stukke;
- ui - 2 stuks.
- groente-olie - 2 el. lepels;
- kaas van harde variëteite - 100 g;
- sout, peper, speserye - na smaak.
voorbereiding
Dus, ons maak die uie skoon en kap dit fyn. Braai dit in 'n braaipan met groente-olie. Voeg dan die gekapte wortels by en laat dit vir 3 minute aan die brand steek. Daarna skuif ons die braai in 'n kastrol, voeg die gesnyde aartappels, courgette, gooi die groente met steil kookwater en kook oor lae hitte onder die deksel. As die groente sag is, oordra dit alles in 'n blender en maak dit sag. Die gevolglike sop-aartappels word weer in 'n kastrol gegooi, gekook, en na smaak gesout. Spoel op plate en voor dit bedien word, voeg 'n bietjie fyngekapte roosterbrood en gerasperde kaas by.
Room sop
bestanddele:
- botter - 10 g;
- courgette - 200 g;
- melk - 130 ml;
- koringmeel - 10 g;
- groentebouillon - 100 ml;
- Aartappels - 3 stuks.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Courgette word geskil, in skywe gesny, en dan in melk met aartappels gekook. As groente sag word, vee hulle deur 'n sif of slyp dit met 'n blender. Vul dan die mengsel met groentesoda, 'n bietjie sout na smaak. Ons wag tot die groentesop kook, dan voeg ons meel by en meng dit deeglik. Voordat dit bedien word, sit 'n klein blokkie botter in die sop van aartappels.
Puree Sop Met Bone
bestanddele:
- prei - 50 g;
- courgette - 200 g;
- meelblom - 10 g;
- nierboontjies - 20 g;
- melk - 100 ml.
voorbereiding
So, neem die preie eerste, kap dit en laat dit op medium hitte met die toevoeging van groente-olie. Plaas dit dan in 'n kastrol om fyn blokkies van courgette te sny. Vervolgens word die groente met groente sous gegooi, sout by smaak, botter bymekaargemaak en dit 10 minute lank gekook, met die deksel gesluit op lae hitte. Dan maal die afgewerkte groente met 'n blender of vee deur 'n sif. Ons gooi die gereed ligte sop op plate uit en in elkeen voeg ons 'n bietjie vooraf 'n snyboontjie gekook. Boonop, spat 'n gereg met gekneusde croutons met eier of knoffelkroutons .