Palmolie is goed en sleg

As jy die samestelling van verskillende produkte lees, kan jy dit dikwels in die lys van so 'n bestanddeel as palmolie vind. Dit is so geliefd deur produsente vir hul goedkoopheid, die vermoë om smaak te verbeter en die raklewe van produkte te verleng as gevolg van hul hoë oksidasievermoë. Aangesien palmolie in kos baie voorkom, moet jy weet watter effek dit op ons liggaam het.

Oor die voordele van palmolie

Baie mense stel belang in wat palmolie gemaak word. Verkry dit uit die vrugte van die oliepalmboom. Dit is dus lekker om daarop te let dat hierdie eksotiese produk natuurlik is, wat beteken dat daar 'n paar nuttige verbindings daarin is.

1. Vitamien E , wat in palmolie voorkom, het 'n spesiale chemiese struktuur - dit verwys na tocotrienols. Tokotrienole het 'n baie hoë anti-oksidant kapasiteit en dring selfs in die diep lae weefsels. Hierdie soort olie is een van die min produkte-bronne van tocotrienols.
2. Provitamine A, wat deel uitmaak van palmolie, word in ons liggaam omskep in vitamien A, wat nodig is om visie, vel en hare in goeie toestand te handhaaf.
3. Ook palmolie bevat veelversadigde vetsure, wat bydra tot die vermindering van "skadelike" cholesterol in die bloed.

Wat is skadelike palmolie?

Dit is egter nie al die eienskappe wat palmolie besit nie. Die voordeel daarvan is nie groot nie, en volgens die meeste kenners is skade baie ernstiger.

Hierdie tipe olie bevat 'n groot aantal versadigde vetsure en relatief lae onversadigde vette, so die gereelde gebruik van palmolie lei tot die ontwikkeling van aterosklerose. In hierdie verband beveel voedingsdeskundiges aan dat hulle nie palmolie bevat wat kos bevat nie, mense met hoë bloed cholesterolvlakke en vroue wat die menopouse-tydperk betree het, as gevolg van die hormonale veranderinge wat hulle het, is die kanse om aterosklerose te ontwikkel aansienlik verhoog. Op hierdie manier eindig die skade van palmolie vir 'n persoon nie.

Palmboomolie word dikwels by 'n mengsel vir babakos gevoeg. Vandag word bewys dat dit kalsium in die dunderm bind en dit van die liggaam verwyder. So, volgens baie kinderartse, kan palmolie die ontwikkeling van rickets by kinders uitlok. Die konsekwentheid van hierdie plantaardige olie is dig en elasties, en die temperatuur waarteen dit vloeibaar word, oorskry die temperatuur van die menslike liggaam. Dit is in die spysverteringskanaal, bly hierdie olie dig, waardeur dit aan die dermmure hang, verhoed parietale vertering en absorpsie van voedingstowwe.

As gevolg hiervan kan ons aflei dat die skade van die palm olie oorskry sy potensiële voordeel aansienlik. Kenners stem daarmee saam, dus in sommige lande word die gebruik van hierdie olie heeltemal verlate of ten minste beperk tot die invoer daarvan. By ons word dit aktief gebruik vir die voorbereiding van 'n bondel, suikergoedroom en 'n glans, ys, sjokolade, margariene, sogenaamde kitskos . Ja, palmolie bevat vitamien E in aktiewe vorm, maar dit kan ook verkry word uit rys of gars. Dit geld ook vir provitamien A. Onversadigde vetsure in hierdie olie is baie min, en in die samestelling is dit meer soos dierlike vet. So moet jy aandag gee aan groente-olies, wat baie meer onversadigde vette bevat (olyfolie, koring) en probeer om produkte saam met hulle te kies.