Pastila - goed en sleg

Onder 'n wye verskeidenheid lekkers en nageregte, pastila saam met marshmallow en marmelade neem 'n spesiale plek. Dit is te danke aan die feit dat die pastille uit natuurlike appelpuree voorberei word met die byvoeging van suiker, heuning en eierwitte.

Voordele en nadele van pastilles

As ons praat oor die tradisionele voorbereiding van pastilles volgens 'n ou Russiese resep, dan is die voordeel van so 'n produk 'n ryk minerale samestelling. Die inhoud van vitamiene in die pastille is taamlik beskeie, insluitende riboflavin (B2) en nikotinamied (PP). Hierdie faktor word oormatig vergoed deur die ryk inhoud van mikro- en makroelemente. 100 gram pastille bevat:

• kalium - meer as 50 mg;
• kalsium - ongeveer 20 mg;
• fosfor - meer as 10 mg;
• natrium - ongeveer 15 mg;
• magnesium - ongeveer 7 mg;
• yster - meer as 1,5 mg;
• in kleiner hoeveelhede - jodium, sink.

Die gebruik van die pastille vir die liggaam is ook te danke aan die feit dat as 'n gelerende middel natuurlike appelpektiene gebruik wat intestinale motiliteit verbeter en 'n ligte lakseermiddel het. In sommige soorte lekkernye word agar-agar- alge, wat die bron van jodium is, bygevoeg.

Skade aan die pastille, sowel as die voordele daarvan, is as gevolg van die samestelling daarvan. As gevolg van die hoogs suikerinhoud het hierdie produk 'n kalorie inhoud van meer as 320 kcal per 100 g. Mense wat wil gewig verloor en aan 'n dieet hou, moet die gebruik van pastille beperk en dit soggens eet. Ideaal gesproke is hierdie lekkerny die beste vir ontbyt, aangesien verteerbare koolhidrate en minerale verbindings die liggaam 'n groot hoeveelheid energie gee, wat nodig is aan die begin van die werksdag.

By die keuse van 'n pastille is dit belangrik om aandag te gee aan die voorkoms en reuk. Moderne vervaardigers voeg dikwels by die klassieke resep verskeie geure, sintetiese voedsel bymiddels en kleurstowwe by. Dit kan dui op te ryk kleur en sterk geur.